Nie tylko śledzie!!

[Kruszynka]

Godzinka spacerku w lesie z udziałem laski i trochę się nazbierało

 

 

 

Dwa szaszłyki

 

 

 

Piotrek,szpadki rewelacyjne!!!

 

 

Szaszłyk w towarzystwie pasty z cieciorki,sosu z majonezu,śmietany,gruzińskiego sosu ze śliwek,orzechów i bazylii,oraz duuużej ilości cebulki i pomidorków.

 

 

Wczoraj hamburgery własnej produkcji w towarzystwie fasolki czyli lobio.Gruzińskie inspiracje jeszcze trwają.A to czerwone na serku to resztkówka ajwaru w wykonaniu MariiS.

 

 

Zapasy na zimę powoli zapełniają spiżarkę.Niewiele tam już miejsca

 

Edytowane 20 Sierpnia 2016 przez Kruszynka

[Gonzo]

 

 

Zapasy na zimę powoli zapełniają spiżarkę.Niewiele tam już miejsca

 

U mnie miejsce jest a słoików brak  

[Kruszynka]

 

 

a słoików brak

 

Ditto

[Maciekzbrzegu]

Ładny wynik jak na godzinkę. Ja wczoraj po godzinie 4 małe. Dzisiaj poda to może będzie lepiej.

[Kruszynka]

Makrela marynowana w occie.Nowy dla mnie smak,bardzo smaczna .

 

 

Filety zakupione w Lidlu.Produkt rozmrożony i nie wolno ponownie zamrażać.Zaryzykowałem.Wyszło nieżle.

Zalewa z octu w proporcji 1:4 /dla lubiących ostrzej proponuję 1:3 /

Dodatki - ziele angielskie,gorczyca,pieprz czerwony i czarny,cebula,marchewka,koper /użyłem grubych łodyg pozostałych po kiszeniu ogórków/,trochę soli i cukru.Dodatki w zasadzie takie jak do śledzi w occie i innych marynowanych ryb.

.

[andrzej k]

 

 

Makrela marynowana w occie.Nowy

 

 

Ładnie to wygląda    Co do smaku to może kiedyś się uda  ......

 

 

 Pozdrawiam

[arkadiusz]

 

 

Dodatki w zasadzie takie jak do śledzi w occie i innych marynowanych ryb. .

 

Ale śledzie do octu są solone a makrela nie.To jak to z tą makrelą.?Surowa do octu czy solona jak śledź.?

[Kruszynka]

 

 

Surowa do octu czy solona jak śledź.?

Surowa.Śledzie też do octu można surowe,np.te sprzedawane jako "skandynawskie".

 

 

Co do smaku to może kiedyś się uda ......

Uda się na pewno jak we właściwym momencie świeżą lub mrożoną nabędę

Zdjęcia ładnie wchodzą /dzięki Witku /,więc jeszcze parę słów o garden brunchu z soboty ,który odbył się z okazji zbioru czarnego bzu.W sumie nic wielkiego, żadna sensacja, ale jak nam Zbanowany Prezes z drabiny pierdyknął to trochę strachu było

Na brunch składały się

Zupa kurkowa z groszkiem ptysiowym

 

 

Oraz hamburgery z wołowiny z dodatkami .

 

 

A zbiory raczej skromne,ale jak się najpierw kwiaty podbiera to i owoców mniej

 

 

Jak się w Wielkopolsce galartu nawcinaliśmy to po powrocie zylc musiał być

 

 

No i w dalszym ciągu przetwory do spiżarki

 

 

 

 

 

 

 

[Gość tusiaczkowa]

Ooooo i forumowe Dziadostwo się załapało na zdjęcie...   Ja w pełnej krasie a Dziad łapsko po hambuksa wyciąga pazerniak jeden   

[Gonzo]

 

 

a Dziad łapsko po hambuksa wyciąga pazerniak jeden 

 

A wyjął chociaż "patyka" , czy łyknął wsio     

[Henio]

 

 

A wyjął chociaż "patyka" , czy łyknął wsio

 

Krzysiu - z patykami to się jje w morzu - wtedy na pewno nie oddasz hołdu Neptunowi .   

[andrzej k]

 

 

Jak się w Wielkopolsce galartu nawcinaliśmy to po powrocie zylc musiał być

 

 

Kaziu , nam też się jeszcze nie znudził galarcik . Zakupiłem uszy wieprzowe na kolejne porcje , z nogami wieprzowymi nie ma problemu ................ jeszcze

[Kruszynka]

 

 

A wyjął chociaż "patyka" , czy łyknął wsio

Był tak elegancki że noża i widelca używał / jako jedyny /

[Henio]

 

 

Był tak elegancki że noża i widelca używał / jako jedyny /

 

Bo 'palcyma" to się tylko ptaka trzyma , oczywiśćie jak się go zjada   

[Kruszynka]

Miałem pomysła jak mawia Ferdek Kiepski i takie coś na wzór utopenców zrobiłem.

 

 

Rzut na miseczkę z makrelą marynowaną.Już tylko wspomnienie zostało,

 

 

Jeszcze trochę makaronowo - robaczkowo.

Makaron gryczany z dodatkiem tagliatelli, z krewetkami i innym robactwem, z pesto z oliwki,bazylii,pietruszki,kolendry oraz orzeszków

 

Edytowane 1 Września 2016 przez Kruszynka

[Todek]

 

 

Miałem pomysła jak mawia Ferdek Kiepski i takie coś na wzór utopenców zrobiłe

A co to żeś, za mięso do tych słoików zapakował. Może rozwiń swoją myśl.

[Kruszynka]

 

 

Może rozwiń swoją myśl.

No to rozwijam .

Parówki bez osłonek owinięte plastrami szynki dojrzewającej.Zalewa octowa 1:4 bo 1:5 za łagodna dla niektórych konsumentów  była .Dodane jako przyprawy:cebula szalotka,cebula czerwona,ostra papryczka,ogórki konserwowe,ziele angielskie,gorczyca,czarny i czerwony pieprz.

[Kruszynka]

Sobota jak u Andrzeja,tyle że nie kiełbasy a wędzonki

 

 

To tylko groznie wygląda bo Niutek nawet jakby coś 'ściągnął " to by nie wiedział jak to się je ,czysty salonowiec .A kij od szczotki w pięknym kolorze różu to już historyczny jest

 

 

W piecu przy okazji pieczenia szaszłyków i kaszanki tym razem znalazły się i podpłomyki .

 

 

A tak to na stole wyglądało .

 

Edytowane 4 Września 2016 przez Kruszynka

[beatag]

Prawdziwa uczta!!

[andrzej k]

 

 

Sobota jak u Andrzeja,tyle że nie kiełbasy a wędzonki

 

 

Kiełbasy zostały przesunięte na dzisiaj  .   wczoraj zadymę miały śliwki .   No to teraz posuchy w lodówce już nie będzie .

 

 

 Pozdrawiam

[electra]

Piekny kijek a zawiski jeszcze piekniejsze ..Nasz Max tez na zadne kielbaski nie reaguje 

[Muski]

No tak - nie tylko śledzie - zupełnie rozpusta   A różowy - Suupeer

Edytowane 4 Września 2016 przez Muski

[Henio]

 

 

.A kij od szczotki w pięknym kolorze różu

 

Kaziu - to się teraz nazywa lokowanie produktu .

 

Do niczego więcej nie mam się o co przyczepić        

[Kruszynka]

 

 

to się teraz nazywa lokowanie produktu .

 

 

Piekny kijek

 

 

A różowy - Suupeer

 

Niedawno był moim znakiem rozpoznawczym i  podporą na turystycznym szlaku  

[Kruszynka]

Jaja na twardo w sosie musztardowy......arcy polskie danie ,ale z piure z batatów.Ciekawe połączenie

 

 

A z ryb to ostatnio jesiotr smażony z sosem na bazie pomidorków .