Musztarda domowa

[TOSHIBA]

 

 

Ale pokombinuję i znajdę powód goryczy

 

Możliwy powód jest opisany w linku od Maxella

[sverige2]

W Szwecji jest tradycja że na Święta Bożego Narodzenia, na stole musi być słodko ostra musztarda własnej roboty "Julsenap" którą robi się z jasnej i ciemnej gorczycy z dodatkiem miodu.Musztarda jest naprawdę wspaniała i kręci że daj Boże Zdrowie. Najlepsza jest jednak kiedy się zmaceruje w lodówce ze 2-3 dni. To smakołyk który się co rusz łyżeczką podjada, na prawdę warto spróbować, bo jest bardzo prosta w wykonaniu, a z efektu na pewno będziemy zadowoleni, zapewniam   .

https://receptfavoriter.se/recept/hemgjord-senap-julsenap.html

[Muski]

W dniu 19.04.2020 o 16:04, sverige2 napisał(a):

Musztarda jest naprawdę wspaniała i kręci że daj Boże Zdrowie

Możesz to jakoś przetłumaczyć przystępnie ?

[Todek]

17 minut temu, Muski napisał(a):

Możesz to jakoś przetłumaczyć przystępnie ?

Jarek coś dawno nic nie pisał na Forum.

[Pacan Wojciech]

Muski -link , który podał Jarek otwarłem i przetłumaczyłem przy pomocy aplikacji " opcje tłumaczenia " da się z tego tłumaczenia przygotować tę musztardę , jest podany skład i pomocne narzędzia . Szukam wpisów Jarka, w sierpniu napisałem do niego ale nie odpowiedział.  Ostatnia wizyta Jarka  była 11 listopada.

 

Edytowane 1 godzinę temu przez Pacan Wojciech

[szrekPL]

Domowa świąteczna musztarda

Domowa musztarda świąteczna możesz gotować na pokruszonych żółtych i brązowych nasionach gorczycy, trochę proszku gorczycy, kwaśnym occie, szwedzkim oleju rzepakowym i słodkim miodzie.

Wprowadzenie i przygotowanie

Domowa herbata świąteczna na żółtych i brązowych nasionach gorczycy, trochę proszku gorczycy Colemana, ocet, miód i trochę szwedzkiego oleju rzepakowego.

• Słodka mała gruboziarnista musztarda, która pasuje do świątecznego obiadu i świątecznego jedzenia jako szynka i nie tylko.

Zrobienie własnej musztardy będzie bardzo dobre. Musztarda powinna stać przynajmniej jeden dzień i stać się okrąglejsza w smaku i gdy jest inaczej dość gorzka na początku.

Jest najsilniejszy na początku i po pewnym czasie traci siłę.

Wskazówki

• Dobre jest mieszanie brązowych i żółtych nasion gorczycy - mam z największą ilością brązowych nasion, a więc mniejszą ilość żółtych nasion. Brązowe nasiona dają gruboziarnistą musztardę i żółte nasiona jaśniejszej mączarki.
• Cukier i / lub miód można dodać jako smak, dzięki czemu otrzymujesz tak słodką musztardę, jak chcesz. Następnie kontynuuj z octem lub octem i solą.
• Nie gotuję, ale używam gorącej wody 80 stopni do nasion gorczycy, aby zachować największy smak. Co więcej, wietrzę musztardę, aby uzyskać silną musztardę. Następnie dodaje się cukier i/lub miód; ocet i/lub ocet, a także sól i olej na końcu dla pożądanego smaku i konsystencji.

Wskazówki, jak zmiażdżyć nasiona gorczycy

• Myślę, że dobrze będzie zaprasować trochę na raz ręcznie w dużym kamiennym moździerzu i dodać trochę 80-stopniowej wody na końcu do pożądanej konsystencji.
• Jeśli masz kulę armatnią z miską, możesz wcześniej zwinąć i zmiażdżyć musztardę. Dodaj 80-stopniową wodę na końcu.
• Możesz również gotować buty musztardowe w wodzie 80 stopni, odstawić na dwie minuty, a następnie wymieszać z blenderem ręcznym przez kilka minut w wysokim wąskim naczyniu. Albo inny mikser.
• Jedną z opcji jest pozostawienie musztardy w wodzie przez noc, aby zmiękły, a następnie zlej wodę i zaprawę lub wymieszaj z odrobiną dodatkowej wody dodanej do pożądanej grubości.

1 puszka domowej musztardy świątecznej

• Przygotowanie: 10 min
• Gotowanie: 15 min
• Wyraźnie na: 25 min

 

Składniki

• 1/2 worka 14 gramów żółtych nasion gorczycy
• 1 torebka, 28 gramów brązowych nasion gorczycy
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki proszku musztardowego, takiego jak Colemans
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka trunku z octu 12%

Gotowanie

1. W MORTEL: Myślę, że najbardziej i najmniej gorzka musztarda staje się, jeśli najpierw zaprawisz musztardę do bałaganu w dużej kamiennej zaprawie. Podgrzewaj wodę do 80 stopni. Dodaj trochę wody na raz do żądanej grubości. Dodaj resztę składników, jak poniżej.
2. W MIXER: Zmierz wodę i nasiona gorczycy w rondelku. Rozgrzej nasiona gorczycy, aż osiągną 80 stopni. Zdjąć z ognia i przenieść nasiona gorczycy do wysokiego wąskiego naczynia do blendera ręcznego lub umieścić w blenderze lub blenderze. Wymieszaj 2 minuty, aż musztardy staną się jak musztarda. Pozostawić na kilka minut do wyemitowania.
3. Dodaj olej, proszek musztardowy, cukier, miód i ocet i wymieszaj lub zaprawę do równomiernej musztardy i cały cukier rozpuszcza się.
4. Doprawić solą i octem.
5. Trzymaj w lodówce. Niech musztarda stanie i poczuje smak przez noc.

[szrekPL]

Proszę o wybaczenie zrobiłem kopiuj wklej z tłumaczeniem kompa...ale może się jakoś przyda

[Azizi]

18 minut temu, szrekPL napisał(a):

• Jeśli masz kulę armatnią z miską, możesz wcześniej zwinąć i zmiażdżyć musztardę. Dodaj 80-stopniową wodę na końcu.
• Możesz również gotować buty musztardowe w wodzie 80 stopni

To jest dobre🙂🤣

Edytowane 33 minuty temu przez Azizi

[szrekPL]

19 minut temu, Azizi napisał(a):

To jest dobre

No pisałem wybaczcie ... ale jak chcesz to przetłumaczę...

Jeśli masz moździerz możesz wcześniej zmiażdżyć/utrzeć musztardę(gorczycę). Dodaj 80 C wodę...

Możesz również ugotować całe ziarna w  wodzie 80C

chyba że się pomyliłem bo to moje tłumaczenie ...

Edytowane 10 minut temu przez szrekPL