Wyroby by Michał

[sverige2]

Elu, a Ty ze względu na swoje włoskie koneksje i miejsce zamieszka, podrzuć na przepis na pyszną oryginalną włoską mortadelę, z kawałkami słoninki, uwielbiam taką.

http://alma24.pl/pr_images/4019.jpg

Edytowane 17 Listopada 2014 przez sverige2

[electra]

oj tak ,tak ,jestem za !!

[Michał Koperski]

 

 

Robiłeś tylko z II wp ?

W rzeczy samej Dyzio. Tylko II wieprzowa, lekko tłustawa. 

[dyzio]

Dzięki. Dobrze wiedzieć.

[Michał Koperski]

 

 

Michał serdelki wyglądają super, smakują też pewnie wyśmienicie:) Ja muszę parówkową zrobić bo dawno nie gościła u mnie:) A może serdelową hmm.

Sebastian zrób mi przyjemność i wykonaj serdelową.Ciekaw jestem twoich spostrzeżeń. 

 

 

Dzieki Michal , mam nadzieje ze i ja w koncu sie oswze na te parowki-serdelki , jak kto woli

Eli dla ciebie to bułka z masłem  Podpisuję się pod prośbą Sverige.

[dyzio]

A tak na marginesie to, młodzieniec pyta panny jak się dzisiaj czuje. Odpowiada, że ma bóle. Na co kawaler O! w rzeczy samej. Na co panna - nie ! trochę wyżej.

[morfeusz300]

No Michale pikne to mosz;))

[Michał Koperski]

 

 

No Michale pikne to mosz;))

No Morfi daleko mi do ciebie ale się staram   

[Michał Koperski]

 

 

A tak, z II kl. wieprzowej, to taka podwawelska drobniej zmielona,

Czyli rozumiem Pawle że nie będziesz miał nic na przeciwko jak  twoją powawelską będziemy nazywać serdelkami grubiej zmielonymi

[Michał Koperski]

Zainspirowany przez Paweljack wykonałem boczek w słoiku wg przepisu Dziadka

 https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/8477-konserwy-dziadka-w-s%C5%82ojach-pasteryzowane-sposobem-domowym/?p=372494

Niebo w gębie, słowo daje. Bardzo smaczne i proste w wykonaniu. Jedynym odstępstwem o przepisu było zastąpienie skórek wp żelatyną. Za późno sie zabrałem i skórek już nie dostałem. 

 

[karolszymczak]

No Michal widze że na mistrza idziesz tak trzymaj

[@halusia@]

Zainspirowany przez Paweljack wykonałem boczek w słoiku wg przepisu Dziadka

 

I to jest dowód że można zrobić coś pysznego do chlebka nie mając wędzarni...  Michał . 

Jeszcze jakbyś mógł wrzucić link jak zrobić ten rarytas to będe wdzięczna 

Edytowane 23 Listopada 2014 przez @halusia@

[karolszymczak]

Halinko jest link wklejony dwa posty wyzej

[@halusia@]

 

 

Halinko jest link wklejony dwa posty wyzej

 

 

Dzięki Karolku 

[Michał Koperski]

 

 

No Michal widze że na mistrza idziesz tak trzymaj

Witaj Karol fajnie, że wpadłeś do mnie. Kurcze ale się cieszę.  

 

 

I to jest dowód że można zrobić coś pysznego do chlebka nie mając wędzarni...  Michał . 

Halinko zrób ten boczek w słoiku. Nie będziesz zawiedziona. Wierz mi.   

[Michał Koperski]

Wczoraj wieczorkiem troszkę popracowałem. W końcu mogłem użyć do pasteryzacji garnek który kiedyś kupiłem ale okazał się nietrafionym zakupem. W połączeniu ze sterownikiem Pamel spisuje się rewelacyjnie - dziękuje za nieocenioną pomoc Abratka

W słoikach mój przysmak - boczek wg Dziadka. Pierwsza pasteryzacja. Dzisiaj kolejna - no z pominięciem jednego czy dwóch słoików

W wiaderku mięsko na serdelki czy jak - nie będę wskazywał palcem -   kto woli podwawelską drobniej z mieloną i na serdelki grubiej zmielone czyli podwawelską  

Jutro wędzenie.

Andrzeju Królu Złoty jak to Zbójaszek mawia, mam dla ciebie złą wiadomość. Fotka na której widnieją resztki twojego serka jest już nieaktualna. Z twojej wczorajszej dostawy nic nie zostało   Na Święta zwiększam zamówienie. Zadzwonię. 

 

[arkadiusz]

 

 

Na Święta zwiększam zamówienie. Zadzwonię.

 

A nie lepiej samemu nauczyć się robić serek, a  nie z gębą po chweście latać.   

[Michał Koperski]

No pewnie że warto sie nauczyć, nawet jestem już po pierwszej lekcji - Antonin. No cóż może to będzie jedno z noworocznych postanowień?

[paweljack]

W wiaderku mięsko na serdelki czy jak - nie będę wskazywał palcem -   kto woli podwawelską drobniej z mieloną i na serdelki grubiej zmielone czyli podwawelską 

Widzę, że nie daje Ci to spokoju Michale. Porównałem tylko skład, tu i tu sama dwójka wieprzowa. Skromnie ale nadal smacznie bo swojsko. Coś mam jeszcze dodać? http://emotikona.pl/emotikony/pic/0recourse.gif

[eli55]

sverige2  ,electra   ,martadele tutaj to robia tylko wielkie zaklady ,tak ze jest mi nie mozliwe zdobyc przepis ,w rzeznickim sklepie to

mozesz tylko kupic swieza kielbase grylowa lub juz ta podsuszona,

 Michal .... serdelki zrobilam ale  nie mialam sie czym pochwalic   , wiec nic nie pisalam  ,

mam nadzieje ze drugie podejscie bedzie lepsze

[electra]

Eli. ja znalazlam jakis przepis na mortadelle z oliwkami na szwedzkiej stronie musze kiedys przetestowac ,jak zrobie i posmakuje to napisze ,czy zjadalna

[Michał Koperski]

 

 

Widzę, że nie daje Ci to spokoju Michale.

Uraziłem mnie do żywego a ja jestem pamiętliwy...    Paweł daj spokój. Ja to napisałem w żartobliwym tonie. Nic nie musisz dodać.  

 

 

Michal .... serdelki zrobilam ale  nie mialam sie czym pochwalic   , wiec nic nie pisalam  , mam nadzieje ze drugie podejscie bedzie lepsze

Ela a co się stało? Powiedz, coś poradzimy.

 

 

Eli. ja znalazlam jakis przepis na mortadelle z oliwkami na szwedzkiej stronie musze kiedys przetestowac ,jak zrobie i posmakuje to napisze ,czy zjadalna

Drogie Panie. Przepisy na mortadele jeśli szukacie znajdziecie w PW 21 albo 16. Do wyboru do koloru   

[electra]

ale to miala byc wloska mortadelle

[mikami]

ale to miala byc wloska mortadelle

Może być w polskiej interpretacji?

http://www.wedlinydomowe.pl/pozostale-przepisy/mistrzowka/917-mortadela-wloska

Edytowane 10 Grudnia 2014 przez mikami

[paweljack]

ale to miala byc wloska mortadelle