Moje wyroby-------tomas_gosport

[tomas_gosport]

Schab podsuszany, waga wyjściowa 1,5kg, produkt docelowy 1,25 kg, proces 2,5 tygodnia.

 

Edytowane 5 Grudnia 2016 przez EAnna

[Einshell]

No śliczności...   taki z tłuszczykiem...

[EAnna]

 

 

Schab podsuszany

Polędwica podsuszana.

Ale co za mięso  

Gdzie się takie kupuje? 

[tomas_gosport]

 

Schab podsuszany

Polędwica podsuszana.

Oj się czepiasz, niech będzie polędwica ;-)

[electra]

Eanno u nas mozna kupic taka poledwice niestety coraz zadziej , nawet byl kiedys schab z koscia wlasnie taki z tluszczem i skora ,niestety niewielkie kawalki  .Ostatnio jak bylam w jednym sklepie tez zauwazylam ze maja takie ale kawalki do 1 kg..moze wrocilo zainteresowanie na taki ..szkoda ze nie mam mozliwosci teraz na wedzenie bo chetnie bym posmakowala

[EAnna]

 

 

taki z tluszczem

Idealne, wzorcowe zestawienie tkanki mięsnej z tłuszczową. 

Wyobrażam sobie, jak takie cudo smakuje.

Jak sama rozbieram kompletną szynkę to zawsze zostawiam cały tłuszcz przy mięśniu dwugłowym.

Taka wędzoneczka zupełnie inaczej smakuje niż z mięśnia czterogłowego z tego samego elementu.

[electra]

MOja mam kiedys bardzo czesto kupowala wlasnie taka poledwice z tluszczem i skora ..nacinala skorke a do srodka wkladala suszone morele i piekla w piekarniku ..pychota 

[andrzej k]

 

 

MOja mam kiedys bardzo czesto kupowala wlasnie taka poledwice z tluszczem i skora

 

 

Ja jestem w takiej sytuacji, że nie mam problemu z zakupem takiego elementu w sklepie . Zamawiam - mam .

 

 

Pozdrawiam

[jac007]

Świetnie wygląda w przekroju.

[tomas_gosport]

Wyroby rozchodzą się w tempie expresowym, kilka fotek na podrażnienie apetytu. Schab ze śliwką i boczki.

Pozdro z UK.

Wesołych Świąt forumowicze .

 

 

[@halusia@]

 

 

Wyroby rozchodzą się w tempie expresowym, kilka fotek na podrażnienie apetytu

 

Jejku... wędzonki przecudnej wyroby a ta polędwica ze śliwką ... mniam

[tomas_gosport]

Pierwsze wyroby "kartonowe". Wrzucę fotki jak wyszło .

[tomas_gosport]

skromnie przed świętami

[witt]

Wędzonki wyglądają super...

I to wszystko uwędziłeś w tym kartonie?

 

Serdeczne pozdrowienia i wszystkiego najlepszego przed świętami.

[eli55]

I w kartonie mozna :clap: jak zawsze wszystko piekne

[ziezielony]

Tomas, dobry jesteś.... świetny wykonik :clap:

Kiedyś nie dowiozłem wędzenia w kartonie bo mi się zjarał  

Nie to, że na usprawiedliwienie lecz robiłem na palenisku bezpośrednim...poniosło mnie :laugh:

[redzed]

Ładniutkie wyroby Tomek.  Zapach aż do mnie przyleciał.

[tomas_gosport]

Wędzonki wyglądają super...

I to wszystko uwędziłeś w tym kartonie?

 

W kartonie to wyroby majowe, teraz normalnie w skrzyni ;-)

Dodatkowo chlebek, bardzo mięsisty, na zakwasie żytnim.

 

[binio1111]

Polak potrafi - ładniutkie wyroby

[Woytas]

 naprawdę ładne. Ta krata to ocynk?.

[tomas_gosport]

kratka z ostateczności była. a tak poza tym to Wesołych i przede wszystkim Zdrowych Świąt. pamiętajcie rodzina i przyjaciele to skarb. pozdrawiam z UK

[tomas_gosport]

Mój ulubiony pszenny na zakwasie.

 

[eli55]

Bardzo ladny :clap:

wszystkiego najlepszego w Nowym Roku

[tomas_gosport]

Dzięki dzięki, wszystkim z forum wszystkiego najlepszego w nowym roku. Ode mnie na dzisiejszy wieczór 3 bochenki. Zobaczymy co powie ekipa?

Jak to jest, nacinam chleb przed samym wejściem do pieca i nie ma tego rozwarcia miąższu, dzisiaj nawet naciąłem nożyczkami i nic, ciasto skleja się zaraz po.

 

[tomas_gosport]

Szynka drobiowa z szynkowaru. 600g udek, 400g piersi, czerwona papryka słodka, pieprz, odrobina gałki muszkatołowej. Przy wyciąganiu pękł worek i cała galaretka poszła...