Chleby i bułeczki spod ręki Halusi

[@halusia@]

Dzisiaj tak delikatnie...proba Nowego przepisu , który dostałam od Kolegi Duch'a  , czyli Tomka .

Tomku, dziękuję za przepis   

Maślane rogale śniadaniowe

Składniki
1. 500 g mąki
2. 2 jajka + jajko do posmarowania gotowych rogali przed pieczeniem
3. 100 g masła
4. 20 g drożdży
5. 2 łyżki cukru
6. łyżeczka soli
7. 200 ml ciepłego (ale nie gorącego!) mleka
8. mak do posypania
Wykonanie
1. Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Gdy zacznie się pienić, połączyć z resztą składników i dobrze zagnieść elastyczne ciasto. Wyrabiać co najmniej 10 minut, w razie potrzeby podsypując mąką.
2. Wyrobione ciasto przykryć ręcznikiem kuchennym i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę.
3. Wyrośnięte ciasto podzielić na dowolną ilość części (u mnie wyszło 9 dużych rogali) i każdą rozwałkować wzdłuż na owalny placuszek. Ciasto zwijać ciasno w rulon i układać w kształt rogala. Gotowe odkładać na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem w dość dużych ostępach i ponownie przykryć ściereczką do ponownego wyrośnięcia na około 15-20 minut. W tym czasie piekarnik nagrzać do 190 C.
4. Podrośnięte rogale przed włożeniem do pieca posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać makiem. Piec 20-25 minut aż skórka nabierze rumianego koloru.

 

[karolszymczak]

Qrde bajka!

[jac007]

Ładne i apetyczne.

[Zbój Madej]

Ja przepisa sobie wydrukowałem

[WojtekW]

A ja według przepisu zrobiłem rogaliki. Są pyszne.

[@halusia@]

 

 

A ja według przepisu zrobiłem rogaliki. Są pyszne.

 

Wojtek, a gdzie fotka   

[WojtekW]

Jest i fotka.

 

[@halusia@]

 

 

Jest i fotka.

 

I są,   no masz zdolności Wojtku   

[Papcio]

Witaj Halinko

Postanowiłem wreście upiec jakiekolwiek ciasto drożdżowe. Przeglądając to co mam zapisane u siebie i na wirtualnym świecie zrobiłem drożdżówkę a raczej makowiec i przepis na ciasto jest dokładnie taki sam jak na Twoje rogaliki. Ja tylko dałem zamiast drożdży świeżych dałem saszetkę suszonych. Dla mojej upiekłem coś takiego, pomogła mi przy wywijaniu HI, przed pieczeniem:

 

i upieczona gwiazdka:

 

 

Gdzieś wyczytałem, by przed końcem pieczenia - tak z 10 minut polać ciasto mlekiem z cukrem i ciasto jest wilgotne i smaczniejsze, jest to prawda. Podałem do kawy dla moich dzieci i wnuków, bardzo im smakowało no i forma..

Edytowane 25 Lutego 2018 przez Papcio

[@halusia@]

 

 

Witaj Halinko Postanowiłem wreście upiec jakiekolwiek ciasto drożdżowe

 

Witaj Papcio   Taki mąż to skarb.  

Piękna wyszła Ci ta gwiazda. Smacznego !! 

[Papcio]

Dziękuję, ale Twoje wypieki to "pierwyj sort"

[krystian252]

Trzeba przyznać że jak na domowe tulanie rogali wyszły ci ładne przyłożysz się bardziej do malowania i będzie perfekt

[electra]

Maslo nie ma w przepisie czy ma byc miekkie czy rozpuszczone ?

[@halusia@]

Donatko...dawałam miękkie.

[electra]

No to czytalam w twoich myslach   moje ciasto wlasnie rosnie 

[Mesch]

Ja zrobiłem wczoraj mój zakwas, oglądałem filmik o tym i dziś dałem mu znów trochę maki i wody, był jeden bąbelek . W ciągu 7 dni zobaczymy czy mi wyjdzie na tutejszej mące.

 

Pozdrowienia

[@halusia@]

 

 

Ja zrobiłem wczoraj mój zakwas,

 

Krystian ,rogaliki pieczone są na drożdżach .   

[Muski]

 

 

który dostałam od Kolegi Duch'a

Tomcio to Mistrz nie byle jaki - jak i Ty - mógłby z Tobą Halusia zorganizować kurs ciastkarsko piekarski     

[@halusia@]

 

 

@halusia@, dnia 25 Lut 2018 - 14:17, napisał: który dostałam od Kolegi Duch'a Tomcio to Mistrz nie byle jaki - jak i Ty - mógłby z Tobą Halusia zorganizować kurs ciastkarsko piekarski

 

Waldku, Tomcio owszem, ale ja się dopiero uczę       

[Mesch]

 

Ja zrobiłem wczoraj mój zakwas,

 

Krystian ,rogaliki pieczone są na drożdżach . 

 

Nie chodzi o rogaliki, myślałem o chlebie góralskim i razowym ale jak zakwas będzie pomyślę dalej

[@halusia@]

 

 

Nie chodzi o rogaliki, myślałem o chlebie góralskim i razowym ale jak zakwas będzie pomyślę dalej

 

Spoko, spoko...nie pomyślałam o tym  

[electra]

No ja tez zrobilam rogaliki ..tyle ze na prosto mam forme do bagietek to sobie wykozystalam.

[@halusia@]

Dzisiaj z rana machnęłam Bułeczki jogurtowe .

Przepis pochodzi stąd http://blogzapetytem.pl/2018/03/09/puszyste-buleczki-jogurtowe/

 

 

 

BUŁECZKI JOGURTOWE     

 

Składniki: 

 

 

• 450 g mąki pszennej (użyłam mąki typ 550 ) + mąka do posypania
• 8 g suchych drożdży ( można użyć 15g drożdży świeżych ale wówczas trzeba zrobić zaczyn )
• 200 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 100 ml ciepłej (nie gorącej)
•  wody1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajo

Wykonanie :

 

Wszystkie składniki umieszczam w misce, łączę aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i zagniatam.

Ciasto wkładam do miski , przykrywam ściereczką i pozostawiam do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wykładam na blat , posmarowany olejem do ponownego wyrobienia.

Ciasto formuję na kształt długiego wałka i obsypuję mąką po czym dzielę na kawałki ostrym nożem, mi wyszło 10 bułeczek.

Układam na blachę, zachowując odpowiedni odstęp i ponownie przykrywam ściereczką do ponownego wyrośnięcia.

W między czasie nagrzewam piekarnik do 200 stopni, wkładamy blachę do piekarnika. Piekę około 12-15 min.

Smacznego !

 

 

[karolszymczak]

Halinko do grilla by mi pasowały!

[EAnna]

 

 

Dzisiaj z rana machnęłam Bułeczki jogurtowe .

Halusiu,

jaki rozrost