Ku przestrodze - uważać co mielimy .

[chudziak]

Podczas robienia przeze mnie wątrobianki https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1740&postdays=0&postorder=asc&start=0 doszło do niezamierzonego zmielenia łyżeczki a było to tak. Ponieważ było to juz 3 mielenie a farsz rzadki to nagarniałam go łyżeczką od herbaty , w pewnym momencie wydawało mi się , że dzwoni telefon więc odeszłam od pracującej maszynki , zostawiając łyzeczkę leżącą na farszu. Przez tę chwilę maszynka zmieliła farsz a łyzeczka wpadła do otworu i też się zmieliła . Na szczęście uszkodzone jest tylko sprzęgło ślimaka a silnik nie - bo "doskoczyłam" do maszynki i ją wyłączyłam. A oto zdjęcia.

 

ślimak od strony zniszczonego sprzęgła

http://imageshack.us/a/img571/5346/dzik004.jpg

 

trudno dojrzeć ale w środku są resztki połamanego sprzęgła

http://img838.imageshack.us/img838/5114/dzik003.jpg

 

 

nie wiem czy dojrzycie ale tam jest łyżeczka

http://imageshack.us/a/img255/6341/dzik005.jpg

 

tu ją widać lepiej

http://imageshack.us/a/img210/3592/dzik007.jpg

 

a tu zmielona łyżeczka

http://imageshack.us/a/img51/6915/dzik008.jpg

[kostek61]

ślimak od strony zniszczonego sprzęgła

Sprzęgło uratowało silnik maszynki przed spaleniem,po to ono właśnie jest :wink:

[chudziak]

To prawda w pierwszej chwili myślałam ,że już po maszynce (przynajmniej musiałabym w końcu kupić coś lepszego )

[abratek]

Jaki ten los przekorny cholerka... - dopiero co na forum była zagorzała dyskusja o potrzebie stosowania sprzęgła zrywalnego.....i zaraz znajdują się tego potwierdzenia...

ja w zeszłą niedzielę mieląc na swoim Dziku też "załatwiłem" sprzęgło - co ciekawe pękło na podgardlu..... :rolleyes:

teraz wypadek Olgi... - silnik by pewnie nie ucierpiał przez chwilę ale tryby pewnie by poleciały.....

[Gość quartz]

Na podgardlu ze skórą?

[abratek]

Na podgardlu ze skórą?

no niestety nie..... :rolleyes: zabrakło czasu na podostrzenie siatek a że pogdardle miejscami bywa twarde to się stało.......... :blush: , być może nałożyło się już "zmęczenie materiału"

[boggi]

Ja raz załatwiłem sobie ten bezpiecznik na bułce tartej , zmieliłem raz i chciałem przepuścić drugi raz , przy wyłączonej maszynce wsypałem trochę bułki do maszynki - po czym włączyłem i niestety , lub stety zadziałał właśnie ten bezpiecznik

[arkawroc]

a i łyżeczka prawie cała, ale nalezy zawsze zachować ostrożność i czujność o wypadek wszak łatwo

[piksiak]

Ja raz załatwiłem sobie ten bezpiecznik na bułce tartej ...

Niby taka krucha ta bułka a też załatwiłem sprzęgło na bułce - nasypałem po przesianiu te grubsze kawałki aby jeszcze raz przemielić. Uważać na bułkę!

[MariuszB]

Maszynki Zelmer`a (i nie tylko) posiadają wewnątrz bezpiecznik topikowy który w pierwszej kolejności ulega przepaleniu ze względu na przeciążenie silnika, czyli zwiększony pobór prądu, dzięki temu nic się nie łamie i nie pali, lecz jeżeli już kiedyś owy bezpiecznik uległ przepaleniu i ktoś zastąpił go większym lub nie daj Boże "watował" ten stary to efekty są różne, począwszy od zerwania wieloklina na ślimaku, a skończywszy na uszkodzeniu przekładni lub spaleniu silnika, dlatego pilnujcie tego bezpiecznika bo szkoda kasy na nowe maszynki :grin:

[@halusia@]

Uważać na bułkę!

Nie tylko na bułkę... :grin:

Takiego patentu to chyba nikt nie odwinął... mielenie '' zrębek'' :shock:

[abratek]

Maszynki Zelmer`a (i nie tylko) posiadają wewnątrz bezpiecznik topikowy który w pierwszej kolejności ulega przepaleniu ze względu na przeciążenie silnika, czyli zwiększony pobór prądu, dzięki temu nic się nie łamie

O MATKO!!!! człowieku o czym Ty piszesz!!!

blokada mechaniczna to są ułamki sekund ....temperatura silnika w tym czasie nie wrośnie nawet o dziesiątą stopnia nie mówiąc o zadziałaniu termicznym..... :shock:

sorry kolego ale jesteś kolejnym "nawiedzonym" nie rozumiejącym sprawy.... :shock:

ja już naprawdę nie wiem jak dotrzeć do takich osób :rolleyes: może powiem to obrazowo....:

producenci przewidując takie wypadki opracowali system żeby teraz Olga mogła jutro pójść do najbliższego serwisu lub lepszego sklepu AGD i kupiś sobie sprzęgło za jakieś 3 czy 5 złotych a małżonek zanim wypije pół piwka wymieni je w ślimaku i prawa zakończona...

- zaoszczędzi tym samym nasza koleżanka pieniążki które w przeciwnym wypadku musiałaby wydać na wymianę zespołu zębatek lub kupno ślimaka.....

[DZIADEK]

- zaoszczędzi tym samym nasza koleżanka pieniążki które w przeciwnym wypadku musiałaby wydać na wymianę zespołu zębatek lub kupno ślimaka....

.

_________________

W mojej Jadze zawsze siadało koło zębate plastykowe te największe Jeden lub dwa ząbki były zmiażdżone . Żaden problem to był, bo można było to dokupić i samemu wymienić.

[miro]

Takiego patentu to chyba nikt nie odwinął... mielenie '' zrębek''

Genialny pomysł. :grin:

[marcus]

zabrakło czasu na podostrzenie siatek a że pogdardle miejscami bywa twarde to się stało..........

To ciekawe a jak wyrob koncowy ze zmiażdrzonym tluszczem?

Pozdrawiam

[Gość quartz]

Może szło do pasztetu na ten przykład?

Ja w swojej na mięsie jeszcze nie uszkodziłem tego sprzęgła. Przy mieleniu suchego chleba i suchej karmy dla psów (jako zanęta na ryby) tak. Już mi się odechciało tak robić, dodatkowo mielenie takich rzeczy tępi sitka i noże momentalnie.

[abratek]

To ciekawe a jak wyrob koncowy ze zmiażdrzonym tluszczem?

częściowo miażdżyło ale nie na tak dużą skalę....- też miałem obawy czy nie wpłynie to na konsystencję wyrobu, resztę surowca dokręciłem na zelmerku :mellow:

 

wyrobem były parówki i ja nie zauważyłem problemów... - co najmniej trzy osoby z tego forum mogą wydać opinię o nich (była to prywata abratkowa a nie praca Spółdzielcza :wink: )

co więcej tym razem wędzone były "naturalnie" , nie dymogeneratorem

 

co do sprzęgła mam wrażenie że poza obciążeniem doszło jednocześnie do "zmęczenia materiału" po latach użytkowania ....

[Piotrekpiter2]

ja powiem tak grubo było

:tongue:

[gatita]

Chudziak, wiem o czym piszesz. Dzieckiem będąc dostałam zadanie zmielenia mięsa na mielone. Pomagałam sobie oczywiście łyżeczką, która w końcu też się "zmieliła". Chciałam koniecznie ukryć moją wpadkę, więc schowałam maszynkę z zawartością do jakiejś szafki... Niestety po jakimś czasie maszynka sama wyszła z szafki :grin:, bo ze strachu zapomniałam ją umyć. I się wszystko wydało :lol:

[Einshell]

Gatita... :grin: Ale ''jaja''... :wink: No tak ... ''wychodzącą '' maszynkę można zapamiętać do końca życia... :grin: Ja na ten przykład , nakładając farsz na kiełbasę , tak się nachyliłam , że wkręciło mi ''sweterek''... :grin: I gdyby nie szybka reakcja MASORZA , to by mnie ''rozebrało''.... :grin: :blush: :grin:

[gatita]

Jaja były jak berety, ale awantura po dokonanym odkryciu jeszcze większa , za to do dziś pamietam, że łyżeczki się tam nie wkłada :grin:

No ale Twoja przygoda chyba jeszcze ciekwsza by była :grin:

[wosiu]

No to moja Ifcia ostatnim razem zmieliła plastikową szpachelkę pomocną przy mieleniu.Myślała że wybrała wszystkie odłamki które były dość duże bo sitko to był szarpak,ale się okazało że jeden z naszych kolegów obdarowany kiełbasą szynkową znalazł niespodziankę w środku :grin: dobrze że kiełbasy szynkowej nie je się tak jak wiejskiej z ręki bo mogłoby być nie ciekawie :sad: no nie Podlasiak :wink:

[MariuszB]

abratek, czytaj ze zrozumieniem to co piszą inni...... znasz zasadę działania bezpieczników topikowych oraz czasu ich reakcji na wzrost poboru prądu a nie jak piszesz temperatury silnika :question: z Twoich słów wynika że jednak nie znasz i mylisz pojęcia więc nie pisz bzdur i nie ośmieszaj się ponieważ czas zadziałania bezpiecznika o oznakowaniu F (a takie są stosowane w Zelmerach) mierzy się w milisekundach, a zadziałanie blokady mechanicznej to jest przynajmniej dziesiąta sekundy, jest różnica prawda :question: a jak to wygląda w praktyce :question: otóż przy zablokowanej przekładni pobór prądu wzrasta kilku krotnie, skutkuje to błyskawicznym przepaleniem bezpiecznika który został tak dobrany aby wzrost poboru prądu o 10%- 20% powodował jego przepalenie, gdyby z jakiegoś powodu tak się nie stało to zadziałają inne zabezpieczenia, w tym przypadku zerwaniu uległo sprzęgiełko a właściwie to napęd ślimaka, następne co uległoby uszkodzeniu to przekładnia zębata a na końcu przepaleniu uległby silnik..... tyle temacie zabezpieczeń Zelmera, po resztę odsyłam do producenta.

[sokoz]

MariuszB,

Niestety, wyłączenie prądu, nawet w czsie =0, nie powoduje zatrzymania rozpędzonego wirnika i wszelkich ruchomych mas kinematycznego łańcucha.

Ścinany element na końcu maszynerii, tuż przy ślimaku - to najlepszy, najszybszy, możliwy do zaprojektowania na żądany moment siły, sposób zabezpieczenia przed przeciążeniem. Abratek wie co pisze.

Chodzi tu o zabezpieczenie przed przypadkowym wciągnięciem czegoś twardego do maszynki, a nie o mielenie z dużymi oporami takich rzeczy jak bułka, zrębki, podgardle. Także nie chodzi o próbę wystartowania przeciążonej maszynki.

[miro]

Gatita... :grin: Ale ''jaja''... :wink: No tak ... ''wychodzącą '' maszynkę można zapamiętać do końca życia... :grin: Ja na ten przykład , nakładając farsz na kiełbasę , tak się nachyliłam , że wkręciło mi ''sweterek''... :grin: I gdyby nie szybka reakcja MASORZA , to by mnie ''rozebrało''.... :grin: :blush: :grin:

To byłby ciekawy widoczek ..... na miejscu masarza trochę bym poczekał. :grin: