Ranking

Radek ostatnio robił mielonki to też sobie zrobiłem. Kupiłem przyprawę Lunchmeat co Szreku polecał. Dałem na 1 kg peklosól 18 g pieprz 3 g ziele angielskie 0,8 g czosnek świeży 5 g aromat tyrolskiej 4,4 g skrobia ziemniaczana 20 g żelatyna 2 g woda 100 ml Ziela angielskiego miało być 0,5 g sypnęło się za dużo (za bardzo czuć w smaku) i aromat tyrolskiej miałem dać 3,5 g jak radził Szrek ale prawie gram się więcej sypnęło też za bardzo czuć Poza tym w smaku super

Pamiętaj. 5g/kg chilli (nie papryki ostrej), załatwia co słabszych zawodników A jak najbardziej Już po wszystkim. Teraz czekamy, czekamy ... Ale ja do jutra nie będę czekał

Zapewne kupowałaś w firmie Anepol, zadzwoń do nich lub napisz i spytaj się skąd sprowadzają jelita baranie, gwarantuję że również z Pakistanu 🙂 noooo....... mogą się wykręcić że mają z Polskiej firmy, a ta firma ma z ... Pakistanu 😉

Można parzyć lub upiec mięso. Można wędzić bez grzałki, byle był przepływ dymu. P.s. moja pierwsza kiełbasa była wędzona w kartonie przy użyciu DG. 😁

Nie wiem tylko czy oni nadają się na wypełnienie jakimkolwiek farszem....😝

Piękniutkie, takie na ciepło 4szt i pół szklanki herbaty 😉😁

Zanim zaczniesz wędzić osusz mięso w piekarniku. Proponuje polędwicę uwędzić na zimno 3 dni pod rząd,a karczek po uwędzeniu sparzyć..

Ja i duża liczba SiB-ów bierze potrzebne rzeczy w sklepie SWOJSKI WYRÓB https://swojskiwyrob.pl/ Jeszcze się na żadnym zakupie nie zawiodłam. Kupując w tym sklepie, używając "hasła" Wędzarnicza Brać" mamy 7% upustu cenowego. Z baranimi jest trochę zabawy 😜, a pilot przydatna rzecz.

Cukiereczki Bukowiańskie. Ostatni "cukierek", już daawno zjedzony

Myślę, że do parówek można kupić troszkę grubsze jelita baranie, jak do kabanosów. Np. 22-24 mm. Ja ostatnio jak robiłem frankfurterki to właśnie używałem takich jelit.

Bez najmniejszego problemu utrzymają. Ja do podobnego otworu miałem jeden deflektor, który miał jeszcze nawiercone otwory fi 13 mm.

Podeślę fotki tych które mam na sprzedaż ale dopiero w sobotę po powrocie z delegacji.

Jeśli będzie zadaszona dachem z grilla to dach w samej komorze nie ma znaczenia czy będzie prosty czy pochylony aby był uchylny.Podwójny dach w samej komorze wędzarni nie jest konieczny w tym wypadku z resztą nie jest potrzebny w żadnym wypadku.