Maxell

Nieźle, nieźle. Na jakim programie robisz? CS-ie?

Podaj inne propozycje, abym miał skalę porównawczą.

Pracuj, pracuj. :grin:

Też dobre rozwiązanie zwłaszcza, że są odpowiednie działy na naszym forum.

Musze Ci powiedzieć, iż byłem praktycznie cały czas przy produkcji tego smakołyku, ale nie bardzo zapamietałem właśnie ten etap. Zdaje się, że cała rolada była jedynie nastrzyknięta (w ilości chyba 10 lub 15%) solanką przygotowana do peklowania i nastrzyku wędzonek. Bagno, kiedy tylko się pojawi, powinien udzielić wyczerpującej odpowiedzi.

Posty Kolegi Marka, choć nie dotyczą Jego bezpośredniej produkcji masarskiej, są jak gdyby wykrzyknikami, mającymi uczulić nas na szkodliwy wpływ tanich i faszerowanych chemią wyrobów, wstawianymi przez osobę mającą w tym aspekcie dużo więcej do powiedzenia z racji wykształcenia i wykonywanego zawodu. Może powinien zmienić formę swych wypowiedzi zastępując słynnego już "biedronkowca pospolitego" np. typowym zjadaczem chleba?

Co ma wspólnego zawód lekarza z nietykalnością na forum? Nie bardzo rozumiem. Z moich orientacji wynika, iż na naszym forum jest kilkuset lekarzy różnych specjalności. Tak jak pisze Kol. Arkadiusz - sami sobie nakręcacie temat, wciagając w to dodatkowo administrację (choćby tajemnicze zniknięcie posta Papcia) i zageszczając atmosferę. Moim zdaniem (podkreślam - moim) ostatnie posty Marka są do przełknięcia. Zgadzam się, iż na poczatku nie zawsze odpowiadały naszym wymogom, ale po zwróceniu uwagi przez kilku moderatorów i usunięciu części postów, w ich treści nastąpiła znacząca poprawa. Nie jestem zwolennikiem usuwania jakichkolwiek postów i czynię to nader rzadko, choć niektóre z nich bezpośrednio dotyczą mojej osoby, są wyjątkowo obraźliwe i do tego dalej znajdują sie na forum. Czy naprawdę wyrzucenie Kol. Marka z forum uspokoi Wasze sumienia? Jak pisałem, również zaliczam się do grupy bp. Za kilka dni będziemy nazywani masą wyborczą, prowincją itp. Czy warto aż tak się denerwować?. :wink:

A ja nadal z kompem. :wink: :grin:

:grin: Ja czasem także. :grin: PS. Miro dzisiaj odebrałem paczkę. Dzięki

Nie chcę tutaj nikogo bronić. Jestem emerytem i musze żyć jak polski emeryt. Na poczatku mnie również nieco "dziwiły" posty Kolegi Marka, ale po ich głębszym przeanalizowaniu doszedłem do wniosku, iż nie zawierają one złośliwości, nie są obraźliwe itp. Po prostu Kolega ma specyficzne poczucie humoru, które nie wszystkim może odpowiadać. Aby jednak wszystko dobrze się skończyło, mam nadzieje, że Marek złagodzi nieco swe wypowiedzi, czyniąc je bardziej "przystępnymi w odbiorze". Tak mało mamy na codzień życzliwości i serdeczności, że nie obrażajmy się na to, w jakiej formie ktoś przedstawia swe poglądy, jeśli te nie przekraczają granic etycznych.

Oba posty potwierdzają moją opinię. Miałem z nim swego czasu niezłą przeprawę korespondencyjną. Ciekawi mnie, czy nadal korzysta z pracy naszych zadymiaczy.

Mała uwaga z mojej strony. Ten gostek, jest u nas raczej niemile widziany po aferze z przywłaszczeniem sobie naszych zdjęć i przepisów. Jeśli kupisz ten szynkowar, podeślij mi z łaski swojej kopię płytki z przepisami lub sprawdź, czy nie są to plagiaty z naszej strony.

Chodzi mi o to, iż Andyandy dysponuje dużą wiedzą dot. budowy wędzarni i procesów wędzenia, ale wszystko porozrzucane jest w kilkunastu tematach. Prośba do Niego, by zebrał wszystko do "kupy" i przedstawił na forum w formie potrzebnego wszystkim opracowania.

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na pierwszy "powakacyjny" kurs podstawowy w naszej filii SDM w Lipowej Dolinie k/Kazimierza Dolnego. Lista chętnych do uczestnictwa w 10 kursie podstawowym w SDM w Lipowej Dolinie: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. Zarezerwowane 24. Zarezerwowane Warunkiem rozpoczęcia kursu jest zebranie 22 osób chętnych. Jeśli na wyznaczony termin nie osiągniemy wymaganej liczby uczestników, termin kursu bedzie przesuwany, aż do skutku. Zajęcia prowadzą Koledzy: Bagno i Wojtek. Pozostałe warunki pozostają bez zmian i można o nich poczytać więcej pod adresem: http://szkoladomowegomasarstwa.pl/oferta-szkolen

Akademia Wędzenia Andyandy'ego.

Krzyś, odłączyłem dysk i dalej klapa. Moim zdaniem to coś z płytą główną, kartą graficzną lub zasilaczem. Jutro podjadę z nim do punktu, gdyż na dyskach mam wszystko związane ze stroną i pracą.

A nasza strona i forum??? :wink:

Informacyjnie podam, iż Marek jest lekarzem, dlatego Jego posty proszę odczytywać pod tym kątem. :grin: Dla Ciebie Andyandy mam propozycję. Jako, że wiesz naprawdę dużo na temat wędzenia, budowy wędzarni i ich eksploatacji, napisz kilka artykułów na ten temat w formie Akademii Andyandy'ego. Na pewno bardzo się nam przyda taki materiał. Zresztą już kiedyś Cię o to prosiłem.

Lista osób chętnych do uczestnictwa w II Specjalistycznym Kursie Serowarstwa i Maselnictwa w BT: 1. Katarzyna Skowrońska 2. Anna Tymofiejczuk 3. Leszek Tymofiejczuk 4. Paweł Orych - rezygnacja z powodu pilnego wyjazdu 5. Marek Kułak 6. Krzysztof Zborowski - pełna wpłata 7. Małgorzata Łazińska 8. Mirosław Bartyzel 9. Beata Rodzoch 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. Rezerwacja 28. Rezerwacja

Zakres tematyczny prowadzonych zajęć teoretycznych i praktycznych. a) przekazanie ogólnych zasad z zakresu podstawowych zagadnień higieny. b) przygotowanie stanowiska pracy oraz związane z tym narzędzia i urządzenia. c) przekazanie podstawowych wiadomości o mięsie. d) rozbiór półtuszy wieprzowej - pokaz praktyczny: - rozbiór zasadniczy - rozbiór uzupełniający elementów zasadniczych - klasyfikacja mięsa wieprzowego e) sposoby konserwacji mięsa f) produkcja wyrobów gotowych tj. wędzonek, kiełbas, wyrobów podrobowych, itd. wg tradycyjnych polskich i sprawdzonych receptur. g) ocena organoleptyczna wykonanych wyrobów. Propozycja wyrobów do wykonania na kursie: 1. Kiszka kaszana gryczana 2. Pasztetowa z manną 3. Wędzonki (szynka z nogą, szynka got. polędwica wędzona, boczek wędz. got., baleron got.) 4. Kiełbasa biała wieprzowa i toruńska 5. Salceson węgierski 6. Rolada schabowa pieczona. Wielkość wykonanych asortymentów będzie uzależniona od ilości surowca. Przed przyjazdem na kurs, proszę zapoznać się z materiałami dostępnymi pod poniższymi linkami: http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1067 http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=65 http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1081 http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=89 http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=116 http://wedlinydomowe.pl/articles.php?id=185&page=1 Więcej możesz sobie poczytać otwierając kursy archiwalne. Kurs w Bukowinie Tatrzańskiej odbędzie się po kursie serowarstwa i maselnictwa. O terminie niebawem powiadomię. Być może jeszcze w październiku odbędzie się kurs podstawowy w "Lipowej Dolinie" k/Kazimierza.

Widziałem i potwierdzam. :wink:

No to i ja mam problem. Od paru tygodni "jadę" na laptopie, gdyż stacjonarny odmówił posłuszeństwa. Pierwsze objawy, to niespodziewane wyłączenia kompa. Później problemy z załączeniem. Ostatnio wogóle nie zaskakiwał (mam na mysli płytę główną). Przeczyściłem wszystkie połączenia. Po włączeniu zasilania słychać ciche stukania, ale monitor wogóle nie zaskakuje (czarny ekran).

Poszło na PW.

-Informacyjnie- Jak juz Państwu wspominałem, niebawem uruchamiamy subforum pod nazwą Biblioteka Wędzarniczej Braci. Sybforum to będzie podzielone na następujące tematy (działy): - Przetwórstwo mięsa, - Mleczarstwo, - Gastronomia, - Piekarstwo i ciastkarstwo, - Wyrób napojów: a) Alkohole domowe b) Napoje bezalkoholowe - Książki techniczne, - Inne, - Multimedia (zdjęcia, filmy) W danym dziale będzie umieszczana okładka książki (broszury itp.), spis treści oraz link do Rapid Share'a lub innego serwera, na którym okreslona pozycja zostanie umieszczona. Państwo z kolei będą mogli recenzować poszczególne pozycje. Materiały zostaną udostępnione w wersji pdf, a z czasem także w wersji książek elektronicznych z możliwością ściagniecia na telefon (aktualnie w USA trwają testy takiego rozwiązania). Nad całością będzie czuwał nasz forumowy bibliofil Kolega Leśniak. Proszę o ewentualne uzupełnienie tych propozycji i ich ocenę.

Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie: 1. Bogdan Kajewski (Podlasiak) 2. Marcin Staszewski 3. Tomasz Pawlak 4. Jacek Perczak 5. Sławomir Hojniak 6. 7. 8. 9. 10.