Maxell

Wszystko musi zostać bardzo dokładnie osuszone przed wędzeniem. Ten temat był już kilka razy wałkowany i sporo ciekawych informacji znajdziesz na forum. Włącz wyszukiwarkę. Wpisz np. kwaśne wędliny. PS. Mogą być wilgotne również zrębki.

Pod pytaniem "Co Wy na to?" kryje się nie tylko zapytanie o Wasze zdanie, ale także rozwiniętą i przekonywującą opinię. Na podstawie tych głosów mam podjąć dosyć ważną decyzję.

Nestorze, o tym to juz nawet nie piszemy. Pare dni temu dawałem bratu jelita, które były zasolone (w puszcze z wieczkiem) i stały w lodówce od dobrych 3 lat, jeśli nie więcej. Po otworzeniu puszki, zero zapachu, jelita cieniutkie i wysuszone na wiórki. Były problemy z ich rozplątaniem, jednak po kilkuminutowym namoczeniu odzyskały całkowicie swe właściwości. Stare, dobre polskie jelita. :grin:

Lista chętnych do uczestnictwa w kwietniowym kursie: 1. Marek Niziałek - Zigo 2. Andrzej Szych - AndrzejKTM72 3. Adam Kamiński 4. Krzysztof Kamiński 5. Krzysztof Polubiec 6. Szymon Jędrusik 7. Maria Wisińska-Kurz 8. Jacek Jędrzejewski 9. Jerzy Struzik 10. Pawel Teodorski 11. Bernard Gajewski 12. Mirosław Szmyt 13 i 14. Pawel Milewski x 2 15. Jacek Gardocki 16. Krzysztof Grzybczyk 17. Artur Wiśniewski 18. Władysław Borucki 19. Jerzy Czubiński 20. Robert Radko 21. Tomasz Karaś 22. Sebastian Stępień 23. Andrzej 24. Wojtek 25. Zbyszek Bakota (mieszka na miejscu) Lista rezerowowa: 1. Andrzej Konopka 2. 3. 4. 5. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących. Kolor czerwony oznacza zgodę na podwojenie produkcji

Materiały od Roger'a otrzymałem przedwczoraj. Jeszcze chwilka. :wink:

Kosaszeryf jeśli możesz, skontaktuj się na PW z Roger'em i dogadajcie temat. Z góry dzieki.

Miłało być tylko przekazanie praw wyłączności, ale doszło jeszcze tłumaczenie i przygotowanie do druku. :wink:

Z tego co wiem, u nas przepisy zakazują detalicznego obrotu kwasem octowym.

Zrób jeszcze zdjęcie tabliczki znamionowej.

No więc oto chodzi. Ma być piec opalany drewnem itd. :grin:

Ocet ma własciwości konserwujące (antybakteryjne), smakowe i znacząco zmniejsza pH mięsa, co z kolei ma wpływ na jego przygotowanie i marynowanie.

Maad, to nie tak. :wink: Po prostu musimy mieć jakies cele i je realizować. Inaczej to tylko bicie piany i ...postów. :grin:

Kto z Państwa będzie jechał samochodem z Warszawy? Pytam, gdyż jest do zabrania paczka (zostanie podrzucona w umówione miejsce) z dymogeneratorem Roger'a dla SDM. Wielkość paczki porównywalna do wielkości pudełka na buty.

...brrrr. :wink:

Temat sauny, choć w różnych kontekstach zaczyna także pojawiać się już w innych tematach. :wink: To chwalebne. :grin: W takim razie nieco wyjaśnienia. Otóż sam pomysł wyposażenia naszych SDM w sauny, wyszedł od ich producenta. Osobiście jestem za i temat będę popierał. Jest już zainteresowanie ze strony jednego z właścicieli ośrodków, w których będzie działała filia SDM. Jeśli tylko rozmowy z producentem w sprawie ceny będą przebiegały tak jak dotychczas, na pewno w temat wejdziemy, a już podczas pierwszego kursu w nowym miejscu, jego uczestnicy będą mieli możliwość dość nietypowej integracji Dzięki Beiocie i Beno za praktyczne przybliżenie tematu. PS. Producent w ramach zapewnienia sobie reklamy wyrobu w SDM i na naszej stronie, zaproponował nam cenę o 70% (tak, o siedemdziesiąt %) niższą od ceny handlowej.

Trzy z wymienionych książek są w fazie tłumaczenia na polski z jednoczesnym przygotowaniem tekstu i zdjęć bezpośrednio do druku. Wszystko wskazuje na to, że w tym roku autor odwiedzi nas podczas zlotu. :wink:

http://www.sklepbat.pl/Sauny_ogrodowe/Sauna_ogrodowa_beczka_dlugosc_2_m,CE400,CE11969 http://www.sklepbat.pl/Sauny_ogrodowe/Sauna_ogrodowa_beczka_dlugosc_39_m,CE400,CE11970

Nie dla wszystkich zarobek jest najistotniejszy. :wink:

Piszesz fajnie w kilku tematach, ale głównie w oparciu o wiedzę czerpaną ze źródeł internetowych i książek. Tutaj większość informacji jest sprawdzona praktycznie przez forumowiczów i dlatego ich wartość jest bezcenna.

Ja bym podzielił je na dwie części: I - Polska, jej znane i nieznane zakątki II - Świat no i podfora tematycznie związane: foto, opis, film, spływy, wycieczki, zloty itp., itp., itp. :grin: To tak na marginesie.

Moim zdaniem to forum jest trochę za bardzo rozbudowane.

Dzięki. :grin:

Najserdeczniejsze życzenia urodzinowe dla wszystkich dzisiejszych jubilatów, ze szczególnym uwzględnieniem borniaczki -

Roger, nie wysyłaj maila, tylko podaj na forum. Na pewno i inni chętnie poczytają. :grin: