Maxell

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie marcowym: 1. Tomasz Baczyński 2. Piotr Grabowski 3. Konstanty Siwiński 4. Kamil Witkowski 5. Adam Chabiński 6. Ewa Chmielińska 7 i 8. Wojciech Łapiński + osoba towarzysząca 9. Robert Odasz 10. Artur Olszewski 11. Bogdan Witkowski 12. Bogdan Słowik 13. Wiesław Dąbrowski 14. Artur Gregorczyk 15. Eugeniusz Nowakowski 16. Krzysztof Wierzbicki 17. Stanisław Waliczek 18. 19. 20. 21. 22. 23. Bagno 24. Wojtek Pozostało 5 wolnych miejsc. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Proszę wejść na stronę www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka/Oferta szkoleń i wyierając kurs specjalny Dziczyzna (druga pozycja) dokonać rezerwacji dla każdej osoby oddzielnie. Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie dodatkowym - Dziczyzna: 1. Wosiu 2. Maly-maly 3. pebe 4. Dziuniek 5. Beiot 6. JoteR 7. Dariusz Wolski (Torba) 8. RaV22 9. Jakub Pacek - qbson3 10. Damian Bartoszek 11. Krzysztof Sadowski 12. Mariusz Jeliński 13. Andrzejk 14. Piotr Wiśniewski 15. Agnieszka Wiśnioch 16. Wojciech Szafrański (Wojciech Sz.) 17. jarop 18. Roman Zysiak (Rilian) 19. Andrzej Szemis 20. 21. 22. 23. Bagno 24. Wojtek Uwaga: Pozostały już tylko 3 wolne miejsca na pierwszy, inauguracyjny kurs specjalistyczny w całej historii naszej Szkoły Domowego Masarstwa. Zapraszamy Państwa do zapisów. Kolor zielony oznacza pełną wpłatę uczestnika za kurs, na koncie SDM.

Jest do tego wspaniałym wypełniaczem.

Tak jak juz pisałem, na dzień dzisiejszy nie ma zamiennika azotynu (azotanu) w procesie wybarwiania mięsa i zachowania barwy po obróbce termicznej. Od wielu lat trwają w tym kierunku badania na najważniejszych uczelniach świata. Milionerem zostanie ten, kto wymyśli zdrowego i bezpiecznego następcę nitrytu. Seler ma właściwości głównie konserwujące i smakowe, a że do tego jest tani, szeroko wykorzystuje się go w przemysle spożywczym. Może już zbyt szeroko, gdyż na niektórych opakowaniach jest wyraźnie zaznaczone, iz produkt zawiera to i to, lecz może zawierać także śladowe ilości selera i soi, ponieważ surowce te wykorzystywane są w zakładzie.

Tutaj staramy się tworzyć taki kącik z dawnych czasów, gdzie ważna jest przyjaźń, serdeczność i koleżeńskość. I nawet zaczyna wychodzić. :grin:

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie marcowym: 1. Tomasz Baczyński 2. Piotr Grabowski 3. Konstanty Siwiński 4. Kamil Witkowski 5. Adam Chabiński 6. Ewa Chmielińska 7 i 8. Wojciech Łapiński + osoba towarzysząca 9. Robert Odasz 10. Artur Olszewski 11. Bogdan Witkowski 12. Bogdan Słowik 13. Wiesław Dąbrowski 14. Artur Gregorczyk 15. Eugeniusz Nowakowski 16. Krzysztof Wierzbicki 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. Bagno 24. Wojtek Pozostało 6 wolnych miejsc. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Zrób wędlinkę, tylko dodawaj troche więcej mieszanki, niz podaje instrukcja, gdyż w przeciwnym razie smak jest zbyt mało intensywny.

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie majowym: 1. Jolanta Rykowska-Makarewicz 2. Julian Makarewicz 3. Alfred Fortuna 4. Radosław Nadgrodkiewicz 5 i 6. Stanisław Pawelczyk + osoba towarzysząca 7. Tadeusz Gołaszewski 8. Wojciech Jung 9. Mariola Jung 10. Łukasz Sawionek 11. Beata Sawionek 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. Pozostało jedynie 11 wolnych miejsc. Zapraszamy. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Proszę wejść na stronę www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka/Oferta szkoleń i wyierając kurs specjalny Dziczyzna (druga pozycja) dokonać rezerwacji dla każdej osoby oddzielnie. Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie dodatkowym - Dziczyzna: 1. Wosiu 2. Maly-maly 3. pebe 4. Dziuniek 5. Beiot 6. JoteR 7. Dariusz Wolski (Torba) 8. RaV22 9. Jakub Pacek - qbson3 10. Damian Bartoszek 11. Krzysztof Sadowski 12. Mariusz Jeliński 13. Andrzejk 14. Piotr Wiśniewski 15. Agnieszka Wiśnioch 16. Wojciech Szafrański (Wojciech Sz.) 17. jarop 18. Roman Zysiak (Rilian) 19. rezerwacja telefoniczna do środy. 20. 21. 22. 23. Bagno 24. Wojtek Uwaga: Pozostały już tylko 3 wolne miejsca na pierwszy, inauguracyjny kurs specjalistyczny w całej historii naszej Szkoły Domowego Masarstwa. Zapraszamy Państwa do zapisów. Kolor zielony oznacza pełną wpłatę uczestnika za kurs, na koncie SDM.

Czy ktoś będzie jechał koło Elbląga, lub przez samo miasto?

Witaj Majka. My także Cię serdecznie pozdrawiamy i wspominamy wspólne spotkania, choć na każdym byłaś krótko. Może w tym roku do nas dołączysz? Serdecznie zapraszam w imieniu Całej Wędzarniczej Braci. Wszystkiego najlepszego. :grin:

Widzę Kolego, że walczysz na wszystkich frontach. :grin: PS. Boczek bardzo ładny.

Słoninka, jak słoninka. Nie powiem by była nieapetyczna, bo nie jest. :grin: :grin: :grin: Czym i jak długo wędziłeś, gdyż ma taki oliwkowy kolorek. Może to wina aparatu? PS. Możesz podesłać kawałek lub dwa, jesli uznają ją za nieudaną. :grin:

Dzisiaj rozmawiałem z Kolega Zdrowo Domowo. Niebawem otwiera nowy sklep z przyprawami i innymi artykułami masarskimi. Każdy z zadymiaczy otrzyma specjalny kod, dzieki któremu dokona zakupów z 15-to % rabatem. Dzięki Zdrowo Domowo.

Nigdy tego nie ukrywałem dociekliwy Heniu. :grin:

Proszę wejść na stronę www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka/Oferta szkoleń i wyierając kurs specjalny Dziczyzna (druga pozycja) dokonać rezerwacji dla każdej osoby oddzielnie. Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie dodatkowym - Dziczyzna: 1. Wosiu 2. Maly-maly 3. pebe 4. Dziuniek 5. Beiot 6. JoteR 7. Dariusz Wolski (Torba) 8. RaV22 9. Jakub Pacek - qbson3 10. Damian Bartoszek 11. Krzysztof Sadowski 12. Mariusz Jeliński 13. Andrzejk 14. Piotr Wiśniewski 15. Agnieszka Wiśnioch 16. Wojciech Szafrański (Wojciech Sz.) 17. jarop 18. Roman Zysiak (Rilian) 19. rezerwacja telefoniczna do środy. 20. 21. 22. 23. Bagno 24. Wojtek Uwaga: Pozostały już tylko 3 wolne miejsca na pierwszy, inauguracyjny kurs specjalistyczny w całej historii naszej Szkoły Domowego Masarstwa. Zapraszamy Państwa do zapisów. Kolor zielony oznacza pełną wpłatę uczestnika za kurs, na koncie SDM.

Dodam w uzupełnieniu, iż celofan wystepuje pod polską nazwą tomofan.

Z tego co wiem, to do takiej masy dodaje się jeszcze pieprz czarny tłuczony.

Celofan, to była taka bezbarwna folia celulozowa, która służyła głównie do zamykania słoików np. z galaretkami owocowymi (pamietam, że do słoika lało sie trochę spirytusu, podpalało go i po zgaszeniu szybciutko nakładało folię, a nastepnie zaciskało ją gumką lub nitką na brzegu słoika) i pakowania produktów spożywczych.

Proszę wejść na stronę www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka/Oferta szkoleń i wyierając kurs specjalny Dziczyzna (druga pozycja) dokonać rezerwacji dla każdej osoby oddzielnie. Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie dodatkowym - Dziczyzna: 1. Wosiu 2. Maly-maly 3. pebe 4. Dziuniek 5. Beiot 6. JoteR 7. Dariusz Wolski (Torba) 8. RaV22 9. Jakub Pacek - qbson3 10. Damian Bartoszek 11. Krzysztof Sadowski 12. Mariusz Jeliński 13. Andrzejk 14. Piotr Wiśniewski 15. Agnieszka Wiśnioch 16. Wojciech Szafrański (Wojciech Sz.) 17. jarop 18. Roman Zysiak (Rilian) 19. 20. 21. 22. Uwaga: Pozostały już tylko 4 wolne miejsca na pierwszy, inauguracyjny kurs specjalistyczny w całej historii naszej Szkoły Domowego Masarstwa. Zapraszamy Państwa do zapisów. Kolor zielony oznacza pełną wpłatę uczestnika za kurs, na koncie SDM.

Przyjedź na kurs w piątek. Będą robione. :wink: Salceson znajdziesz w temacie wędliny z dziczyzny. Poszukam więcej.

Da się zużyć, tylko nie radzę jeść gotowych wyrobów. Przecież sam, na podstawie naszych przepisów, lub swojego doświadczenia, możesz przygotować sobie mieszanki przyprawowe (choć najlepiej jest je robić przed sama produkcją). Przynajmniej wiesz co w nich będzie. :grin:

Proszę wejść na stronę www.szkoladomowegomasarstwa.pl zakładka/Oferta szkoleń i wyierając kurs specjalny Dziczyzna (druga pozycja) dokonać rezerwacji dla każdej osoby oddzielnie. Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie dodatkowym - Dziczyzna: 1. Wosiu 2. Maly-maly 3. pebe 4. Dziuniek 5. Beiot 6. JoteR 7. Dariusz Wolski (Torba) 8. RaV22 9. Jakub Pacek - qbson3 10. Damian Bartoszek 11. Krzysztof Sadowski 12. Mariusz Jeliński 13. Andrzejk 14. Piotr Wiśniewski 15. Agnieszka Wiśnioch 16. Wojciech Szafrański (Wojciech Sz.) 17. jarop 18. Roman Zysiak (Rilian) 19. 20. 21. 22. Uwaga: Pozostały już tylko 4 wolne miejsca na pierwszy, inauguracyjny kurs specjalistyczny w całej historii naszej Szkoły Domowego Masarstwa. Zapraszamy Państwa do zapisów. Kolor zielony oznacza pełną wpłatę uczestnika za kurs, na koncie SDM.

Przed świętami WN chyba się jeszcze nie uda, choć kto wie? Robimy wszystko, by te dwie filie: Krasnosielc (nazwa umowna :wink: ) i Bukowina Tatrzańska ruszyły jak najszybciej. Tutaj prośba do naszych stałych sponsorów technicznych - jeśli możecie nas wesprzeć swoimi produktami, będziemy bardzo wdzięczni.