Maxell

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie marcowym: 1. Tomasz Baczyński 2. Piotr Grabowski 3. Konstanty Siwiński 4. Kamil Witkowski 5. Adam Chabiński 6. Ewa Chmielińska 7 i 8. Wojciech Łapiński + osoba towarzysząca 9. Robert Odasz 10. Artur Olszewski 11. Bogdan Witkowski 12. Bogdan Słowik 13. Wiesław Dąbrowski 14. Artur Gregorczyk 15. Eugeniusz Nowakowski 16. Krzysztof Wierzbicki 17. Stanisław Waliczek 18. Wojciech Abramczuk 19. Zenon Baczewski 20. Adrian Kosakowski 21. Damian Klepczyński 22. Tomasz Łuczak 23. Bagno 24. Wojtek Aktualnie wszystkie miejsca sa zarezerwowane. Zapisów dokonujemy juz na liste rezerwową: 1. Wiesław Procyk 2. 3. 4. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Aby wszystkie fajne dni w żółwim tempie upływały, by co dzień uśmiechał się do Was świat cały. By nigdy nie było porannej pobudki i wiał wiatr specjalny, co rozwiewa smutki. Bukietu najwspanialszych życzeń: uśmiechu i szczęścia, radości każdego dnia oraz wszelkiej pomyślności, serdecznie Drogie Panie w tym dniu Wam życzę ...

Spróbuj nie dodawać nic prócz peklosoli i wody, a wtedy dopiero docenisz smak mięsa.

Firmy robia to cwaniej. Do nastrzyku dodają "Vegetę".

Czy byliby Państwo zainteresowani uczestnictwem w II Specjalistycznym Kursie Dodatkowym "Dziczyzna"? Jesli tak, to proszę zapisywać się w tym temacie, podając jednoczesnie propozycję terminu. W zalezności od zainteresowania kursem, weźmiemy pod uwagę najczęściej proponowany termin i zabieramy się za organizację spotkania. Kalendarzyk łowiecki dopuszcza odstrzał w najbliższych miesiącach dzików (bez loch) i kozłów. Czekam na Wasze propozycje

Jeszcze raz chciałbym w imieniu swoim, Wędzarniczej Braci i kursantów podziękować Koledze mały-mały za sponsoring dziczyzny na potrzeby I Kursu Specjalistycznego w naszej SDM. Dzięki.

Tutaj macie pełny wybór: http://allegro.pl/listing.php/search?string=wir%C3%B3wka+do+mleka&category=0&description=1&sg=0 Ciekawe są te urządzenia ukraińskie do wyrobu masła.

Chciałbym, dla przypomnienia wkleić tutaj w całości, Katalog maszyn i urządzeń masarniczych z 1961 r. Pozwoli to przypomnieć niektórym z Państwa sprzęt, na którym pracowali, a pozostałym forumowiczom, da obraz maszyn i urządzeń wykorzystywanych w naszym hobby do dziś (choćby nadziewarka, która otrzymalismy od Kolegi andriu53). Na poczatek wkleja I rozdział i prosze o opinie. Jeśli uważacie, że kontynuowanie tematu nie ma sensu, poprzestaniemy na tych kilkunastu folderach. http://images8.fotosik.pl/1380/b925b76f31cb8cfdmed.jpg http://images8.fotosik.pl/1380/f9615722742d05f6med.jpg http://images8.fotosik.pl/1380/26c3ffbf59a10f28med.jpg http://images8.fotosik.pl/1380/924f084cab9cc406med.jpg

Peklowanie 14 - dniowe jest dobre, ale musi być wykonane bardzo dokładnie, z zachowaniem wszystkich parametrów (temperatura, ilość solanki, jej stężenie, przewracanie mięsa, peklowanie w nieco większym naczyniu, by mięso nie było ściśnięte no i pilnowanie, by całośc była przykryta soanką). Musi się udać. Przy tym sposobie peklowania nie jest konieczny nastrzyk, ale jesli dasz np. 0,80-0,90 kg soli na 10 l wody, to elementy nie moga być zbyt duże. Najlepsze to takie od 1 do 2 kg. Oczywiście bez kości. Elementy z kością musisz nastrzyknąć i stężenie solanki musi byc większe, ale wtedy nie obejdzie się prawdopodobnie bez moczenia.

Zrobić dokładnie wszystko wg tabeli Dziadka i zasad peklowania. Wszystko sprawdzaj po dwa razy, bys czegoś nie przegapił.

Ten sklep prowadzi nasz Kolega Tomek Fecko. W sobotę z nim rozmawiałem i właśnie wrócił z USA po dłuższym pobycie.

Lista chętnych do uczestnictwa w kwietniowym kursie: 1. Marek Niziałek - Zigo 2. Andrzej Szych - AndrzejKTM72 3. Adam Kamiński 4. Krzysztof Kamiński 5. Krzysztof Polubiec 6. Szymon Jędrusik 7. Maria Wisińska-Kurz 8. Jacek Jędrzejewski 9. Jerzy Struzik 10. Pawel Teodorski 11. Bernard Gajewski 12. Mirosław Szmyt 13 i 14. Pawel Milewski x 2 15. Jacek Gardocki 16. Marian Wójcik 17. Artur Wiśniewski 18. Władysław Borucki 19. Jerzy Czubiński 20. 21. 22. 23. Andrzej 24. Wojtek Pozostały jeszcze 3 wolne miejsca. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie marcowym: 1. Tomasz Baczyński 2. Piotr Grabowski 3. Konstanty Siwiński 4. Kamil Witkowski 5. Adam Chabiński 6. Ewa Chmielińska 7 i 8. Wojciech Łapiński + osoba towarzysząca 9. Robert Odasz 10. Artur Olszewski 11. Bogdan Witkowski 12. Bogdan Słowik 13. Wiesław Dąbrowski 14. Artur Gregorczyk 15. Eugeniusz Nowakowski 16. Krzysztof Wierzbicki 17. Stanisław Waliczek 18. Wojciech Abramczuk 19. Zenon Baczewski 20. Adrian Kosakowski 21. Damian Klepczyński 22. Tomasz Łuczak 23. Bagno 24. Wojtek Aktualnie wszystkie miejsca sa zarezerwowane. Zapisów dokonujemy juz na liste rezerwową: 1. Krzysztof Grzybczyk Wadowice 2. 3. 4. 5. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Lista chętnych do uczestnictwa w kwietniowym kursie: 1. Marek Niziałek - Zigo 2. Andrzej Szych - AndrzejKTM72 3. Adam Kamiński 4. Krzysztof Kamiński 5. Krzysztof Polubiec 6. Szymon Jędrusik 7. Maria Wisińska-Kurz 8. Jacek Jędrzejewski 9. Jerzy Struzik 10. Pawel Teodorski 11. Bernard Gajewski 12. Mirosław Szmyt 13 i 14. Pawel Milewski x 2 15. Jacek Gardocki 16. Marian Wójcik 17. Artur Wiśniewski 18. Władysław Borucki 19. 20. 21. 22. 23. Andrzej 24. Wojtek Pozostały jeszcze 4 wolne miejsca. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie marcowym: 1. Tomasz Baczyński 2. Piotr Grabowski 3. Konstanty Siwiński 4. Kamil Witkowski 5. Adam Chabiński 6. Ewa Chmielińska 7 i 8. Wojciech Łapiński + osoba towarzysząca 9. Robert Odasz 10. Artur Olszewski 11. Bogdan Witkowski 12. Bogdan Słowik 13. Wiesław Dąbrowski 14. Artur Gregorczyk 15. Eugeniusz Nowakowski 16. Krzysztof Wierzbicki 17. Stanisław Waliczek 18. Wojciech Abramczuk 19. Zenon Baczewski 20. Adrian Kosakowski 21. 22. 23. Bagno 24. Wojtek Pozostały 2 wolne miejsca. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Witaj. :grin: Może z czasem wymyślimy jakieś spotkanie wędkarskie połączone z wędzeniem.

Toż o to właśnie chodziło.

Słusznie i naukowo. :wink: Potrafisz Pis'u wszystko jasno i krótko wyjaśnić. Wycofuję się z tematu.

Dzisiaj oglądałem testy tego urządzenia i posłuchałem opinii konsumentów. Nie jest to nic innego, jak mini-masownica podciśnieniowa. Samo podciśnienie jednak nie wystarczy. Dla osiągnięcia jako takiego efektu potrzebne jest masowanie. W tym wypadku obracający sie bęben. Ta tareczka na spodzie urzadzenia (podkładka przed kontaktem z płynami w spoczynku bębna) dokonuje mikrouszkodzeń delikatnego mięsa, co pozwala na wnikanie większej ilości marynaty do wnetrza. Ten proces wykorzystuje się z powodzeniem w przemyśle i to jest to, o czym pisał wcześniej spec. Opinie konsumentów mięsa przygotowanego tradycyjnie i za pomocą marynatora były sceptyczne w odniesienie do efektów pracy tego urządzenia. Moim zdaniem tak samo można wykorzystać wszelkie urządzenia do przechowywania podciśnieniowego produktów spożywczych, np. Zepptera (wystarczy lekko ponacinać mięso przed marynowaniem). Ogólnie - następny gadget, za sporą kasę, który tak naprawdę przyda się głównie osobom nie chcącym pobrudzić sobie blatów, naczyń i rąk. Nie wymyślono nic nowego.

Będzie popyt - będą wysokie ceny. Toż to takie proste. Polaków wystarczy postraszyć podwyżką i już pchają pełne wózki. :grin:

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie marcowym: 1. Tomasz Baczyński 2. Piotr Grabowski 3. Konstanty Siwiński 4. Kamil Witkowski 5. Adam Chabiński 6. Ewa Chmielińska 7 i 8. Wojciech Łapiński + osoba towarzysząca 9. Robert Odasz 10. Artur Olszewski 11. Bogdan Witkowski 12. Bogdan Słowik 13. Wiesław Dąbrowski 14. Artur Gregorczyk 15. Eugeniusz Nowakowski 16. Krzysztof Wierzbicki 17. Stanisław Waliczek 18. Wojciech Abramczuk 19. Zenon Baczewski 20. 21. 22. 23. Bagno 24. Wojtek Pozostały 3 wolne miejsca. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Co myślicie o tym, by na naszym forum angielskojęzycznym założyć nowy dział GIEŁDA? Można by, korzystając z pomocy Kolegów zza oceanu, zaopatrywać się hurtowo w sprzęt niedostepny u nas. Poza tym, kupując kilka lub kilkanaście sztuk np. dobrych termometrów czy wilgotnościomierzy, cena za jedną przesyłkę rozłoży sie na wszystkich zamawiających. Potem wystarczy tylko rozesłać towar po Polsce wśród zamawiających. Czekam na Wasze opinie.

I tak trzymać. :clap:

Lista chętnych do uczestnictwa w kursie marcowym: 1. Tomasz Baczyński 2. Piotr Grabowski 3. Konstanty Siwiński 4. Kamil Witkowski 5. Adam Chabiński 6. Ewa Chmielińska 7 i 8. Wojciech Łapiński + osoba towarzysząca 9. Robert Odasz 10. Artur Olszewski 11. Bogdan Witkowski 12. Bogdan Słowik 13. Wiesław Dąbrowski 14. Artur Gregorczyk 15. Eugeniusz Nowakowski 16. Krzysztof Wierzbicki 17. Stanisław Waliczek 18. Wojciech Abramczuk 19. 20. 21. 22. 23. Bagno 24. Wojtek Pozostały 4 wolne miejsca. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

To powinno być ok. Nic jednak nie kosztuje profilaktyczne sprawdzenie. :wink: