Skocz do zawartości

Maad

Użytkownicy
  • Postów

    6 712
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez Maad

  1. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    Electra, tak, wody mniej więcej 2x, ale mięso też puszcza soki. Trzeba tak dobrać ilość płynu, żeby potem mięso nie pływało w rzadkim sosie. Z drugiej strony za mało wody to twardy ryż.
  2. Maad

    Zakup szybkowaru.

    Dlaczego uważasz, że lepsiejszy? Bo ma gerlach napisane?
  3. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    Jak trafisz z ilością wody to będziesz miała idealny Zobacz zresztą zdjęcie - widać poszczególne ziarenka.
  4. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    Mięso kroję w kostkę, marynuję. Indyka tylko obsmażam, wieprzowe z łopatki czy szynki dodatkowo duszę pół godziny, wołowe i golonkę 1 godzinę. Duszenie jest konieczne, bo czas sterylizacji nie może być zbyt długi, żeby ryż i kapusta się nie rozciapciały. Mięso w słoiku ugniatam, wsypuję ryż na sucho, rozprowadzam tak, żeby utworzył równą warstwę, przykrywam kapustą, jeszcze raz ugniatam, zalewam wodą. Ryżu i wody nie solę, Sól i przyprawy daję do marynaty. W czasie sterylizacji i tak soki intensywnie krążą po całym słoiku a smaki i słoność się wyrównują. Jak widać na zdjęciu próbowałem różnych mięs. Najlepsze wychodziły: gulasz wołowy z kaszą gryczaną, gulasz wieprzowy z ryżem i kapustą. Obsmażam na smalcu.
  5. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    jumbo, ale o co Ci chodzi?
  6. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    Jak na złość zapodziały mi się notatki z produkcji Mniej więcej dawałem: 120g mięsa lekko obsmażonego i podduszonego, 50g suchego ryżu, 100ml wody. Resztę sobie policz.
  7. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    oj tam skład ... mięcho, dodatek skrobiowy, trochę jakiegoś warzywa, przyprawy
  8. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    Kwaśniewski? ten od drugiej połówki? sorry, ale to nie jest mój idol - jeden i drugi
  9. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    a owszem, proporcje zdrowego rozsądku są zachowane ... a co to jest DK? no wiesz, w porównaniu do Twoich opakowań na piwo ...
  10. Maad

    Maad - na spokojnie ;)

    Testowanie możliwości szybkowara Konserwy domowe sterylizowane w 121 stopniach. Można przechowywać poza lodówką przez wiele, wiele miesięcy Domowy obiad gotowy w parę minut. Była jeszcze wołowina z kaszą gryczaną, ale nie doczekała do zdjęć
  11. Maad

    Moje wyroby - tier

    na plasterek się skuszę, taki trochę może nieco grubszy, ale bez przesady ... muszę uważać na cholesterol :D
  12. Maad

    Moje wyroby - tier

    i tak na sucho?
  13. Może przeczytajcie ze zrozumieniem tytuły tabel, co?
  14. W miastach nie ma GS-ów. Są za to markety
  15. Maad

    Moje wyroby - tier

    Smarówka Tiera przeszła do legendy, teraz chyba pora na tuszonkę Tiera Kradnę przepis zamienię tylko cebulę prażoną na cebulę prażoną bezglutenową własnej roboty oraz pasteryzację na sterylizację. Już się ślinię ...
  16. Maad

    Na słodko u Eli K.

    ... i śliwek Miałem cały słój i męczyłem się z nimi nadziewając na patyczek od szaszłyków, maczając w czekoladzie i studząc na papierze do pieczenia, ale to była droga przez mękę. Twój patent po prostu wymiata :clap:
  17. Ale czytając ten wątek można odnieść wrażenie, że nie ma wyboru. Albo kupujemy zajmującą pół blatu profesjonalną krajalnicę albo ... kroimy nożem.
  18. ona ma chyba nóż do chleba, a nie do wędlin z dwoma nożami ... ale czy jeden jest ząbkowany, a drugi gładki? bo o opisie jest coś o nożach uniwersalnych
  19. Te duże krajalnice świetnie kroją, ale mają jedną wadę - są duże Zgodzę się, że te małe zelmerki to nie jest szczyt techniki, ale pisać o centymetrowych pajdach? A jak się ma małą kuchnię, to trzeba pójść na kompromis i obniżyć wymagania jakościowe. Bo jak, nie to faktycznie zostaje tylko ostry nóż i ręczna robota
  20. Maad

    Ciasta i ciasteczka Anuś

    jadłbym
  21. tania krajalnica zelmera w akcji:
  22. Gregtom, czyżbyś chciał trochę świat pozwiedzać?
  23. Maad

    Ekspres kolbowy

    Najlepsze źródło wiedzy o kawie, I to na każdym poziomie zaawansowania http://caffeprego.pl/phpBB3/
  24. Ja tam nie wiem, czy peklosól się rozkłada czy wietrzeje, ale na pewno robi się wilgotna, ciężka i przestaje być taka sypka jak sól warzonka. Chłonie wilgoć z powietrza. Czy w takim razie odważając taką peklosól nie powinniśmy brać poprawki na zawartość wody? Nie powinniśmy zwiększyć dawki?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.