Maad

to jest niestety ten mniejszy zelmerek - imho odpuść sobie kupowanie kolejnych, coraz większych sitek, bo i tak ślimak będzie miażdżył mięso i będzie wychodziła parówka lepiej rozejrzyj się za jakąś większą maszynką zelmerek nadaje się tylko do mielenia mięsa ścięgnistego, tzw III

Do tematu kolektorów zapewne wrócimy jak 1kWh będzie kosztować 1Euro :grin:

Dlaczego mój wujek żył aż 100 lat? - Bo nie miał teściowej.

- Lusia, nie tańcz! - Dlaczego? - Lusia, o to jedno cię proszę, nie tańcz! - Ale przecież muzyka leci zajebista! - Lusia, ja cię na wszystko zaklinam, ty trzymaj kierownicę!

jak to było z tymi rudymi?

cosik długi ten wasz dowcip .... kiedy puenta?

Wczoraj był dzień dziecka - jakby ktoś nie rozkminił o co kaman, to niech podpyta dzieciaki :tongue: Dwa transformersy wychodzą z mocno zakrapianej imprezy. Jeden mówi do drugiego: - Słuchaj stary, może złożymy się na taksówkę?

Co racja to racja. Trzeba dbać o poziom forum - można np. młodemu użytkownikowi wysłać PW z krótkim wyjaśnieniem w czym problem. Poprosić o przestrzeganie reguł nazewnictwa. Można też mu wysłać linka do jakiegoś zwięzłego artykuły na temat nazewnictwa stosowanego na forum, o ile takowy artykuł istnieje. Młodemu użytkownikowi trudno przekopywać się przez całe forum, wyszukiwać i połapać się w półgębkiem przekazywanych informacjach, nierzadko z dużą dawką ironii i negatywnych emocji. Na koniec można życzyć powodzenia i jak najbardziej udanych wyrobów. W ostatnich słowach ewentualnie dołączyć zachętę do aktywnego udzielania się na forum i zamieszczania zdjęć swoich wyrobów. Można tak? Można?

Rozmawiają dwie koleżanki. - Szkoda, że już się te rozgrywki kończą! - Nie chcesz mi wmówić, że oglądasz mecze? - Nie!... Ale jak w tym czasie się z mężem seksimy, to mogę sobie pokrzyczeć bez podejrzeń sąsiadów!

Co do ekonomii, to trzeba wyraźnie powiedzieć, że do tej taniej "zielonej" energii dopłacamy my wszyscy, w podatkach i innych daninach które płacimy. Obecnie może jeszcze nie tak dużo jak inni członkowie UE, ale kryzys szybko spowoduje zwiększenie obciążeń także tych nowych członków UE :devil:

Narobiłeś mi smaka na pasztetową z ogóraskiem :thumbsup: Chyba sobie taką zrobię, zastępując kaszę manną mąką ziemniaczaną.

:blush:

trudno zrobić niezajefajny kawałek , wzorując się na czymś takim: :grin:

a może taki cover ? muzycznie i tekstowo wymiata

to może ja na ochotnika użyłem zwykłego mleka 3.2 w ilości 200ml + 2 łychy śmietany Krasnystaw 18% (zawiera żywe kultury bakterii) 3 dni w temperaturze pokojowej moje subiektywne wrażenia smakowe: - skrzep delikatny, ale jednak wyraźnie zaznaczony, brak grudek - smak pośrednim pomiędzy kefirem a jogurtem bałkańskim - pomimo iż skrzep zaczął już podchodzić serwatką, kwasowość bardzo mała - wierzchnia, tłusta warstwa, bez gorzkiego posmaku, spotykanego przy nastawianiu mleka na zsiadłe bez zaszczepiania bakteriami Ogólna ocena smakowa bardzo pozytywna - wyrób jest smaczny. Jednak bardzo odbiega od mojego "wzorca zsiadłego mleka". Przypuszczam, że jest to wina ograniczenie różnorodności kultur bakteryjnych do wąskiego przedziału stosowanego przez przemysł mleczarski. Zapewne jest to jeden, no może kilka, specjalnie wyselekcjonowanych szczepów. Zsiadłe mleko uzyskiwane z mleka niepasteryzowanego daje inny, mocniejszy skrzep, jest bardziej kwaśne (orzeźwiające) i smak jest bogatszy. Różnorodność i bogactwo występujących w naturze bakterii w tym wypadku jest nie do podrobienia. Ktoś wcześniej pisał o degeneracji kultur bakteryjnych przy próbach ponownego zaszczepiania. Kiedyś czytałam artykuł o takim właśnie domowym procesie hodowania kultur. Z tego co pamiętam, to autor do kolejnych etapów hodowli wybierał tylko te słoiki, które według jakiś jego kryteriów były najlepsze. Chyba jakoś oceniał ilość produkowanych gazów. Brał tylko tę część z powstałego zsiadłego mleka, która znajdowała się na dnie naczynia. Widocznie kontakt z bakteriami z powietrza nie był pożądany.

w tym wypadku chyba nie ma potrzeby czegokolwiek poświadczać :clap: czym posypujesz te boczusie?

coś spokojnego i chłodnego ... w sam raz na taki upalny dzionek jak dzisiejszy

To studzenie skrzepu i serwatki przed odcedzaniem skojarzyło mi się z tym, co pisała EAnna o produkcji ricotty. W tamtym przepisie też jest zalecenie schłodzenia serwatki, w celu zatrzymania tłuszczu na chuście. Może ta suchość sera o której piszesz, wynika właśnie z braku tłuszczu?

Dlatego trzeba wybierać śmietanę, na której jest wyraźnie napisane, że zawiera żywe kultury bakterii. Ewentualnie można kierować się datą przydatności do spożycia - im krótsza tym lepiej

Andrzeju, Halusiu - jakiej siatki używacie i jaka jest średnica serków? Pytam, bo ja się męczyłem z rurką fi 50mm i mam wrażenie, że to trochę za mało

jakoś aluminiowe wieczka śmietan, kefirów i jogurtów trzymają się dobrze, co najwyżej gdzie nie gdzie, pojawiają się głosy, żeby ich nie oblizywać :grin:

Tomku, odkąd pochwaliłeś się swoją 30% mielonką próbuję zrozumieć, jaki to ma sens. I wiesz co? Zacytuję klasyka: Im bardziej Kubuś zaglądał do środka, tym bardziej nie było tam Królika. :grin:

I jakie wrażenia po konsumpcji?

ale za to jaki tłuszczyk smakowity

Młode kadry tym różnią się od betonu, że jeszcze się nie zdążyły nachapać. Taka wymiana nic dobrego nie przyniesie