Termin ważności produktu jest nadawany producentowi przez padania bodajże SANEPID-u. O ile się orientuję, producent ma ten termin przyznawany co roku, ale może go zmienić po ponownym badaniu. Na etykiecie powinna być podana data produkcji, oraz termin przydatności do spożycia. Raczej nie ma czegoś takiego, jak uśredniony, czy ustawowy termin przydatności. Wystarczy poprosić producenta o kartę charakterystyki produktu, a tam wszystko jest wyszczególnione. Z tego co również wiem, to sklepy ustalają z dostawcą minimalne terminy do spożycia, jakie przyjmą na sprzedaż. Towar którego termin jest za krótki, nie zostaje odebrany przez odbiorcę.