miro

Dziadku mięso wspaniałe tylko jest jedno ale ! W sklepie jak pewnie wiesz takiej ilości mięsa na kości nie "uraczysz". Wyszło Ci ok 30% uzysku, a ze sklepowych to nie wiem czy 15% wyciągniemy. Gdzie takich "mięsnych" kości szukać ?

Mięso pekluje minimum 10 dni. Nastrzyk robię tylko wtedy, gdy mam do czynienia z mięsem o większym przekroju (mając na myśli średnicę przekroju). Powinno się też nastrzykiwać mięso które zawiera kość. Do tej pory nie miałem takiej potrzeby, ale w przypadku mięsa z kością podobno przy kości szybciej się psuje. Jednak przy krótkim peklowaniu radziłbym mimo wszystko zastosować nastrzyk. Czy nastrzyk może zniszczyć strukturę mięsa ? Może, ale tylko wtedy gdy zastosujemy duże ciśnienie. Jednak w domowych warunkach i przy zastosowaniu strzykawki nie ma szans na uszkodzenie mięsa.

Jak napisał tak sprawdzam

Histereza SP-100= 8C http://www.tmk.com.pl/tabela.htm Teraz sobie pogdybam ... Ustawione 35C + 8 C histerezy= 43C + ok.10C na podniesienie temperatury przez bezwładności grzałki =53 C

Zadzwoniłem i taka jest odpowiedź producenta: Ustawiając sterownik na 40 C pompa zostaje włączona kiedy woda osiągnie 40C i pracuje ciągle. Kiedy piec wygaśnie i woda spadnie do 32 C sterownik wyłącza pompę-histereza 8C

Nie wyłącza się. Stycznik ? O nim nie pisałeś, co nim steruje ? Według mnie sterownik powinien szybciej reagować niż termometr bagnetowy. Zrób próbę w wodzie ? Sprawdź co pokazuje sterownik, a co termometr.

Ten sterownik nie staruje urządzeniem na zasadzie włącz poniżej 35C wyłącz powyżej 35C. Sterownik przeznaczony jest do pomp i uruchamia ją dopiero gdy woda osiągnie ustawione 35C i dalej pozostaje w opcji włączony. Czyli rozpalasz piec CO, woda się grzeje i kiedy osiągnie 35C pompa zostaje włączona i pracuje do momentu wygaśnięcia pieca.

Tyle zupy na raz to ja nie gotuję , ale jak jedną szynkę sparzę w garze 5 litrowym, to zupka będzie ok ? Czemu wędzone kości mogą być ?

Trochę się z Wami nie zgadzam gdyż: - czy szynka zjedzona bez parzenia jest szkodliwa, czy odda do wody coś trującego ? - czy wywar z wędzonych kości różni się od wywaru na wędzonej szynce ? - wywar z wędzonego boczku też jest zły ? To tyle wywaru. Parznie w bardzo szczelnej osłonce może spowodwać, że szynka będzie słona. A wracając do trującego wywaru szynka się go nie pozbędzie, czyli lipa ! :wink: O co chodzi z tym wywarem ?

Z wielką radością przyznaję rację tak ma być jak pisze vtec, a ja mam nadzieję że sprawdzającym licznik wyjdzie tak samo !!!!

Aleś mi teraz namotał .... Może lepiej jutro się tym zajmę :grin:

To faktycznie czas do mojej szkoły podjechać i poprosić o zwrot za naukę. :grin: 10% z 10=1 jeden a nie jeden 1% ! 100% z 10=10 nie 10% 1%=1/100 czyli 0,01 100%=100/100 czyli 1 Ale się matematycznie robi ! :wink:

vtec nie miej mi za złe to co piszę ! Też licząc sprawdzałem, to cholerne 100% i myślałem, że jestem w "domu" z błędem licznika. Kurna sprawdzam i piszą jak byk mnożenie przez 100% równa się mnożeniu przez 1-den. Jest tu jakiś matematyk ?

Chyba się trochę pogubiłeś, albo moja nauka o matmie była g ...warta. 0,98% musi z czegoś wynikać .... samo 0,98% nic nie znaczy bo nie ma z czego policzyć. Natomiast 100% z 1=1 100% z 2=2 itd dlatego 100% * X=X chyba że zmienimy matmę ...

vtec zmiłuj się proszę 0,98 x 100%=0,98% Włącz dowolny kalkulator i policz. bendetto wielkie dzięki !!!

vtec jakżesz chciałbym abyś miał rację, jednak: http://pl.wikipedia.org/wiki/Procent Wojtku wzór otrzymałem od osoby pracującej z licznikami w energetyce, tyle wiem.

:clap: Czyli se może mrugać jak chce, a ty kliencie nasz szanowny płacz i płać ! Nasze liczniki zawsze mieszczą się w normie ....

daisy Średnica zewnętrzna 22mm, wewnętrzna 18mm. Dysza doprowadzająca powietrze do rurki dymowej jest zamocowana na stałe. Czyszczę ją długim prętem przy użyciu ciepłej wody.

Wg tego wzoru wylicza się błąd licznika w zakładzie energetycznym ..... :wink:

Wojtku chciałbym zrozumieć dlaczego przy tym samym poborze prądu 1150W i dwóch bardzo różnych czasach 1,06s i 66s wg wzoru licznik jest w normie.

1,06s tn=n*(3600000/(C*P)) tn=10*(3600000/(500*1150)) tn=62,6 Błąd=((t-tn)/tn)*100% Błąd=((1,06-62,6)/62,6)*100% Błąd=-0,98*100%= -0,98% w normie ------------------------------------------- 66s tn=n*(3600000/(C*P)) tn=10*(3600000/(500*1150)) tn=62,6 Błąd=((t-tn)/tn)*100% Błąd=((66-62,6)/62,6)*100% Błąd=0,054*100%= 0,054% w normie Pytanie: dwa skrajne pomiary i licznik jest w normie, to kiedy nie będzie w normie ???

Jak dobrze pamiętam średnica to 30 mm. Nie ma obaw o zapchanie rurki, a czyścisz gorącą wodą.

Jak DG Rogera za mały możesz posłużyć się DG Miro: http://allegro.pl/show_item.php?item=2957180088 :grin:

Wojtku prostuję wynik czasu 1 minuta i sześć sekund czyli 66s.

Wojtku wyszło mi dokładnie jak u ciebie -0,98% czyli licznik jest w normie, ale .... teraz się do czegoś przyznam Licząc czas 10 impulsów stoperem wyszło mi 1,06 minuty nie sekundy ! Świadomie podałem wam czas bez jednostki s. Teraz proszę wstawcie poprawnie czas 66s i przeliczcie ponownie. Zdziwicie się co Wam tym razem wyjdzie. :!: