andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Myślę , że konina to jakiś procentowy dodatek do wieprzowiny . Pozdrawiam
-
Witam W jednym ze sklepów Zakopanego kupiłem kabanosy końskie ( oryginalna nazwa ) , są dosyć pikantne lecz nie powalające . Jedno jest pewne że smak się nie zmienił przez parę lat . Wklejam fotkę , być może temat się rozwinie .
-
Witam Gdy pracowałem zawodowo interesowała mnie infrastruktura mojej firmy , teraz podglądam wędzarnie gdy tylko jest ku temu okazja . Pewnie to jakaś choroba " zawodowa" :smile:
-
Wszystkim solenizantom którzy mieli swoje święto podczas mojej nieobecności na forum życzę wszystkiego najlepszego !
-
Może do końca nie zrozumiałem :blush: . Faktycznie , jak się nic nie wytrąci to klapa . :sad: Pozdrawiam P.S Zasugerowałem tylko że chusta jest bardziej szczelna niż sitko jakie by nie było . :smile:
-
Witam Fotki nie zrobię bo ostatni wyrób przeciekł przez sitko Przez taką chustę Tobie nie przecieknie
-
[*]
-
Stosuj chustę serowarską i już będziesz miał problem z głowy . :smile: Pozdrawiam
-
Tak też myślałem :grin:
-
Chyba że prąd wyłączą i najesz się smakiem . :smile:
-
Czyli jakby się samo gotowało , bez obsługi , zapewne w miarę niskiej temperaturze .
-
http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=270 I jeszcze tutaj http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=3532&highlight=w%EAdzarnia++beczki
-
No to mnie zmartwiłeś . Dzięki za informację o targu w Nowym Targu . Ja już tam byłem , był jednak tak ogromny powierzchniowo że nie sposób było całego obejść . Pozdrawiam
-
Budowa wędzarni Tadzikmala, osadzanie drzwiczek do paleniska
andrzej k odpowiedział(a) na tadzikmal temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zbrojenie dałeś jak na budowę" drapacza chmur " :smile: -
Dzięki :smile:
-
Przed chwilką byłem popróbować jest o wiele delikatniejsza od oscypka i ma inny smak . Miałem mało czasu i ociekała jeszcze długo w wędzarni , ser był zawinięty w gazę i tak się wędził . Pozdrawiam
-
A moja jest prawidłowa :question: :smile:
-
W sobotę jadę do Zakopanego pokażę że na nizinach też wyrabiamy smaczne serki . :smile: Mam na małe serki i muszę ją jeszcze dopracować , czasu brak . Niebawem będę na wakacjach w zakopanym to dokupię na większe serki . Pozdrawiam
-
Witam Dzisiaj przy okazji wędzenia serków z mleka krowiego , uwędziłem również ser ricotta Pozdrawiam
-
Witam Dzisiejsze wędzenie . Urobek z 40l mleka krowiego . Pozdrawiam
-
pawelgdynia , EAnna Dzięki :smile:
-
Ja też mam takie pytanko - wędzenie ricotty , jutro chciałem to zrobić i nie wiem czy należy serek po prostu posolić względnie na jakiś okres do solanki ale o jakim stężeniu i jak długo :question: Pozdrawiam
-
Ja bym jednak kupił kapusty do szatkowania powiedzmy około 15kg . Pojemnik fermentacyjny jest bardzo plastyczny i możesz mieć problemy z ubijaniem . Popróbujesz i będziesz wiedział . Pozdrawiam