Muszę napisać że ....... robienie solanki na próbę smakową to wielkie nieporozumienie . Wiadomo że peklosól lub sól rozpuszczona w wodzie nie zostanie w całości wchłonięta do mięsa . Przez ilość dni , zostanie wchłonięte w mięso tylko tyle soli ile mięso na to pozwoli . Dlatego powstały wszelkiego rodzaju tabele które nie powstały z przysłowiowego kapelusza tylko na podstawie robionych przez wiele lat badań . Oczywiście , że możemy mieć indywidualnie różne progi słoności , dlatego możemy w ramach bezpieczeństwa skorygować zawartość peklosoli lub soli w roztworze . Pozdrawiam