tier
-
Postów
2 148 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez tier
-
Witam w nowym roku, młody sobie zażyczył burgera z wołowiny, to dziś na obiad było... syte danie Jak wyszło? nam smakowało
-
Bazyl, to wyszło Ci :D http://puszki.info/art/26628_zlote-piwo.jpg
-
Takie porady to powinny być w dziale "extreme tuning" Nowy przyjdzie, przeczyta a później płacz będzie...
-
Tomi, normalnie w GSie mięsnym taką mają do wyboru do koloru. Redzed, chyba odwrotnie ale zapraszam na Podlasie
-
Andrzej, ciekawe te śledzie napisz co i jak to machnę kilka dla teściowej.
-
Kamil, wiadomo co dobre Tomi, która szynka?
-
Dziś trochę pokroiłem... Szynka dojrzewająca podwędza 2 razy, karkówka wisiała razem z salami boczek al'a salo, kiełbasa z szynki szynka podpiekana, boczek peklowany na sucho słonina gruba jak dłoń i koryciny
-
Anuś, są różne rodzaje kilka stron wcześniej Zlep podawał linka do firmy która sprzedaje.
-
Fajne beczki i sznurek
-
Co ty Robert, piwo wypite na taki 'drup' szkoda %
-
Halusiowa produkcja wędlin.
tier odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
-
No i masz odpowiedź, mrożone...
-
Halusiowa produkcja wędlin.
tier odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Haluś, z takimi fotkami to musisz opuścić ten "czat room" oczywiście to żart -
Ela, polecam to chyba najlepszy sposób na ładnie upieczonego kuraka z piekarnika.
-
Dziś na obiad miałem kurczaka z butelki doprawiony na szybko zieloną pastą curry, papryką, czosnkiem, ziołami, dodatkowo nastrzyknięty solanką
-
Nawet miałem taką formę, ale zwalała trochę miejsca to poszła do kosza.
-
To może inne krowy na Podlasiu mamy?, mleko biorę z trzech różnych źródeł i z każdego ciepłego skrzep jest plastyczny nie ma potrzeby nic dodawać, a robię tak że wykładam skrzep na duży kwadratowy cedzak i następnego dnia kroję w kawałki jakie pasują i do wody 60C.
-
A po co się kolego spinasz ja tylko grzecznie napisałem z doświadczenia jak robię i jak jest.
-
Mleko ciepłe od krowy jest równie dobrze plastyczne bez zakwaszania i już po kilku minutach w temp ok 60C skrzep jest na tyle miękki że można formować oscypka. Jeżeli zakwasisz mleko to zmienisz już smak sera i będzie kwaskawy posmak, a przy okazji bardziej plastyczny i tutaj trzeba uważać bo przy wędzeniu jak przez chwilę dasz więcej ciepła ser może wtopić się w siatkę.
-
Mesch, uwędzone i podpieczone
-
Równo ułożone jak serki, perfekcja.
-
Ela, :laugh: jak bym takie coś powiesił to żona by mnie eksmitowała, chociaż nie takie rzeczy wisiały...
-
Annam, Wszystko ręczna robota to muszą być krzywe :D
-
Dziś kilka szynek uwędziłem i parę boczków peklowanych na sucho. Kilka oscypków (fota z wczoraj) dziś już w siatce, rano zadyma. Koryciny sztuk 3 robią się jak gąbka Jutro zadyma serków i kiełbasy szynkowej, zwykłej i trochę z grzybami....
-
Konkret wałówa
