tier

Uszy najlepsze są po sparzeniu ok 3 godzin wtedy tylko chrząstka chrupie Przepis mam wrzucę później... dym jeszcze leci, słonina już gotowa reszta łapie kolor.

Raczej za ciepło.

Zrobiłem dziś trochę kiełbasy i serków, szynki też gotowe a uszy parzą się. Jutro zadyma.

Latoś słaby urodzaj, papryczki jeszcze rosną, ale muszę przyznać się że w tym roku kompletnie nie dbałem o uprawę, tylko podlewane co kilka dni.. http://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7591.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7608.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7607.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7614.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7615.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7605.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7616.JPGhttp://monki.us/~tier/wd/21.09.15_papryczki/i_DSCN7619.JPG

No ładnie ładnie https://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=suo_18D-RkM#t=112

Fajne te ogórki, a co z nich się robi?

Bazyl trzymaj sie chłopie...

Jak najbardziej, dodaj tylko trochę soli po rozmrożeniu (najlepiej przez noc w lodówce) i śmiało można grilować

Podobną wędzarnie mam, może nie taka ładna jak na fotkach, ale kompletnie o nią nie dbam... po wędzeniu zakrywam tylko workiem jutowym, mimo tego deski się trochę przekręciły (od pogody) jak i cała konstrukcja. (delikatnie poszła pod kątem) Między deskami powstały szczeliny, jednak nadal wędzi *cenzura*.. nie wiem ale u mnie dym idzie w górę a nie na boki, blachy nie potrzebuję od środka

Ciekawe kto na kim będzie leżał w krypcie

Dlatego ten ser nie ma smaku, przywiozę na zlot taki z lasu to zobaczysz jak smakuje. Jak się uda to jakieś koryciny machnę

A czosnek to pewnie taki kupny?

Boczek to jak teraz będziesz brac kąpiel musisz jakieś sylikonowe majty zakładąc żeby nie piekło. :laugh:

To jeszcze tylko zdjęcie i na gablotę... "tych klientów nie obsługujemy" :D https://www.youtube.com/watch?v=q9ut3jdWBVc&feature=youtu.be&t=75

Co tu dużo pisać już sama strona nie "zachęca" do kupna GościmyWe have 6 guests online I jeszcze te zdjęcia "selfie" :laugh: Może się czepiam, ale jakoś mi to na "pro" produkt nie wygląda.. i jeszcze te 3 tyg. oczekiwania.

Zawsze na zlocie możemy sami zrobić https://www.youtube.com/watch?v=Ooi9gN1yefc

Osz.. k.. oscypek jak malowany tak jak cała reszta

Deska źle wykadrowana i ten lewy róg jakiś taki czarny.

To faktycznie duże ilości - ale ze względu na region (dostęp do mleka) szacun

Tak jak wyżej było pisane zrób solankę 10%, a kalkulator odłóż na bok. W takiej solance możesz peklować 2-3-4 dni albo nawet 10 to kwestia indywidualna - ja preferuję min 7-10 dni.

Jeśli można wiedzieć jak duże ilości?

Tu masz taniej http://www.szron.com.pl/Sklep/Nadziewarki-do-kielbas/Nadziewarka-do-kielbas-poj--3-l--pionowa-lakierowana-MGV-3P,2,0,396,2566.htmTo tylko przykład, nadziewarek jest kilka, którą wybierzesz to rzecz gustu wszystkie są podobne.

Na 99,9% nie zaszkodzi chyba że podpuszczka będzie lewa, zamawiam kultury pocztą które powinny być trzymane w minusowych temp i 2-3 dniowy transport im nie szkodzi.

Ciepłe mleko od krowy nie potrzebuje żadnych dodatków typu kefiry itd., przerabiaj od razu po udoju i będzie git.

Mleka nie trzeba zakwaszać , do korbaczy owszem ale do oscypków... robione ze świeżego mleka są zawsze plastyczne wystarczy tylko dobrze ogrzać skrzep.