Małgoś

Mam nadzieje ,że mnie Chef Paul nie "powiesi" za to,że podałam przepis..ale jego już dawno nie było na forum a flaki ,które podał na forum "kuronia" sa przepyszne. Flaki Chef'a Składniki: 1 kg flaków wołowych "plaster miodu" 1/4 kg wołowiny (może być "gulaszówka") 1/4 kg kości wołowych 1 liść laurowy 1 cebula 2 marchewki 1 pietruszka 1 mały seler 3 łyżki masła, 2 łyżeczki majeranku 1 łyżeczka papryki pieprz i sól do smaku Przygotowanie: Flaki dokładnie wyczyścić. Dobrze wymyć pod bieżącą wodą, zalać (aby flaki były przykryte) osoloną wodą (1 łyżka soli na 2 litry wody) zagotować, odlać na sito, opłukać wrzątkiem. Czynność tą wykonać trzy razy. Zalać zimną wodą i gotować do miękkości (około dwie i pół do trzech godzin). Wyjąć z rosołu, poczekać aż ostygną i pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w pół-talarki, zeszklić na maśle na patelni, dodać pozostałe drobno posiekane warzywa i dusić około pół godziny. W między-czasie do "flakowego" rosołu dodać liść laurowy, kości wołowe i mięso. Gotować godzinę (uzupełniwszy uprzednio wodę w rosole), włożyć podduszone warzywa i gotować jeszcze pół godziny. Kości odrzucić ( można nakarmić znajome zwierzątka :-) ), mięso drobno pokroić i włożyć na powrót do zupy, dodać pokrojone flaki, gotować jeszcze godzinę i na koniec zagęścić zupę złotą zasmażką, dodać przyprawy. Smacznego ..i jeszcze cytat z" ChefPaulowego" postu wyjasniający co to są te plastry miodu: " -------------------------------------------------------------------------------- ... nazwa "plaster miodu" pochodzi od wyglądu, oczyszczone, z młodego wołka, (przeważnie w kawałkach około 20 x 10 cm) - niestety coraz trudniej "normalnie" kupić , ... " _________________

Huraa!!! Papcio..juz wróciłeś z "reperowania"? :wink: :lol:

Ale na używany sprzet daja też gwarancję.Poza tym to połowa ceny.

To ponad stówkę taniej!!!Też kupił na allegro??? :shock: Na ebay-u licytacja potrwa do 29.10.2007 .Na razie wartość 10 euro :tongue: : http://cgi.ebay.de/Teigruehrgeraet_W0QQitemZ320173416410QQihZ011QQcategoryZ77276QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem

Mam zamiar zakupić takie oto urządzonko..aby mieszać mięsko a także ciasto na wypieki.Co sądzicie o parametrach?Czy na naszym rynku może cos jest ciekawszego ale też niezbyt drogiego? http://www.allegro.pl/item258633790_polprofesjonalny_mikser_o_poteznej_mocy_1000w.html

A co z krwią? :mellow:

Serdecznie dziękuję BonAir za podanie przepisu.Mam pytanie..czy krew suszoną gdzieś dostanę czy muszę specjalnie pisać do mira(zresztą i tak niedługo będę zamawiała u niego rzeczy to przy okazji i tą krew bym zamówiła)?

Stopy wody pod kilem! Trzymajcie się ciepło..co nie będzie wcale łatwe przy obecnej aurze :mellow: :grin: ! Pozdrówka!

Gabi, smaczku narobiłaś..muszę spróbować! :grin:

BonAir...ukłony.. :lol:

To może salami Szczepana z żółtym serem? :grin:

Przekazuje pozdrowionka od maggie,która na szczęście niegroznie ucierpiała w czasie konwoju (ma prawą rękę w szynie i lewe kolanko :sad: ) "Małgoniu jeżeli tylko możesz to pozdrów ode mnie cały wędliniarski świat i uściskaj ode mnie każdego z nich z osobna..hehe ;-) "

Karolinko.. Jesteśmy z Wami myślami ..i dzisiaj ,w tym ciężkim dla Was dniu szczególnie blisko. Wieczny odpoczynek racz Mu dać Panie...

Podaj na priv nr konta ,chcę wpłacić chociaz parę złotych na wieniec

Gdy odchodzi ktoś kogo znamy czujemy smutek.. gdy odchodzi tak młodo..nie znajdujemy żadnej odpowiedzi na żadne pytanie.. Może admin zapali świecę dla Krzysia na stronie głównej...

Karolinko,dadys .... Nie mam słów, żeby wyrazić swój żal i współczucie... Pamiętajcie..jesteśmy z Wami w tych trudnych chwilach... ['] ['] [']

Dzisiaj w Media Markt w Niemczech widziałam Brauna 700 W z metalowa końcówką,...cena 85 e...za wysoka jak dla mnie :sad:

Wosiu.. Dostałam od nich wizytówkę...jak znajdę to podam namiary..tylko czy znajdę? :sad: Papcio tez na pewno ma ich adres,ale Papcio jest na "kuracyjach" :lol: .

Potwierdzam w pełni zdanie Miro... P.S. Już się Mirku szykuję do zamówienia. :lol:

Walter..witanko!!! Super wędzarnia!Witaj!!! :grin:

No właśnie..boje się,że paczka może zostac skonfikowana.A w niej oprócz wedlinek maja być jeszcze inne rzeczy..szkoda byłoby stracić je.. :sad:

Kochani! Chciałabym wysłać do Anglii paczkę,w której to miałaby sie znalezc swojska wedlinka.Jeżeli ktos ma wiedze na ten temat to prosze mi podpowiedzieć jak to można wysłać?Czy musze to hermetycznie pakować?

Oli podawał przepis na wędline w szynkowarze z pieprzem!!! :lol:

Pięknie napisane..BonAir! P.S. Czy Ty człowieku coś innego robisz oprócz siedzenia na forum ,robienia wędlinek i robienia filmików? :grin: ..jeżeli nie ..to Ci zazdroszczę,bo ja też tak chciałabym..ale niestety..life is brutal.. :tongue:

Jewo..od pieprzu marynowanego i inszych takich spraw jest OLI!