Dzisiaj na ShoutBoxie ANNAM rzuciła temat "matki octowej" ,którą można wykorzystać potem do robienia innych octów. Szukałyśmy po necie i znalazłyśmy taki oto artykuł:
http://forum.gazeta.pl/forum/w,98798,114899988,,ocet_jablkowy.html?v=2
Pani pisze o powstaniu z pulpy jabłkowej takiego galaretowatego kożucha pektynowego ..
A my tu proszę.. mamy nawet na zdjęciu u madlinki :grin:
Teraz wiem,żeby tego cuda nie wywalać, a używać do produkcji innych octów np. z czerwonego wina lub jak ktoś tam w komentarzu napisał, można nią zagęszczać konfitury