Pod tym adresem http://www.expertvillage.com/videos/pizza-dough-howto.htm można obejrzeć 8 krótkich filmików, w którym pokazany jest cały proces wyrobu pizzy od momentu formowania ciasta do momentu wyjęcia z piekarnika. Dla tych, którzy nie robią pizzy na blasze, tylko wrzucają ją łopatką na kamień, w poniższym, szóstym z kolei filmie: http://www.expertvillage.com/videos/homemade-pizza-oven.htm w 56 sekundzie pokazany jest doskonały sposób na spowodowanie tego, żeby gotowa pizza zaczęła swobodnie ruszać się przy potrząsaniu na drewnianej łopatce. Pod ciasto wdmuchuje się po prostu bąbel powietrza i w tym momencie pizza przestaje przylegać do łopatki. To naprawdę działa! Sprawdzone! :smile: PS. W filmie tym Greg podaje temperaturę piekarnika 260st.C., tylko jak ją osiągnąć.... :???: