Chodzi głównie o bakterie fermentacji mlekowej wytwarzające enzymy które rozkładają laktozę do cukrów prostych.Głowne bakterie to -streptococcus lactis -leuconostoc citovorum -lactobacillus bulgaricum Po dłuższym i systematycznym spożywaniu mleka w przewodzie pokarmowym napewno się pojawią -bacterim acidohilum -lactobacillus bifidus Tyle znalazłem w swoich notatkach z przed 35 lat. Myślę,że bakterie się nie zmodyfikowały i dalej prowadzą swą pożyteczną działalność :shock: :shock: O ile dobrze pamiętam ,to bakterię lactobacillus bulgaricum wykorzystywano przy produkcji kefiru,natomiast lactobacillus bifidus przy jogurcie ale pewny tego nie jestem. Pijcie mleko,nie wierzcie lobby pepsi i coca coli. Pozdrawiam serdecznie.