chudziak

Ode mnie też wszelakiego dobra dla BigMamy :grin:

Co, alicjo, robisz jak ania27 bo jakoś nie ogarniam :rolleyes:

matpozmar, wydaje mi się ,że nie odpowiedziałeś na pytanie kolBagno z tych linków , przynajmniej dla mnie , nic nie wynika :???:

Jak dla mnie za dużo ścięgnistego - 50% ;wyrób może być twardy . Jak bym dokupiła trochę więcej niż 1 kg kl I i trochę mniej niż 1 kg podgardla i zrobiła kiełbasę autorską :rolleyes: .

ania27, póki Kruszynka milczy to ja pozwolę napisać swój przepis na zupę dyniową ( a jeszcze kilka zeszłorocznych dyń mam :rolleyes: ) W garnku o grubym dnie o pojemności ok 2,5 litra duszę na oleju (może być z pestek dyni) 1 dużą cebulę, 2-3 ząbków czosnku, 2 marchewki, około 2-3 cm kawałek imbiru oraz mała ostrą papryczkę peperoncino. Następnie kroję w kawałki dynie i dokładam do garnka tak by wypełniła ok 2/3 pojemności i zalewam bulionem (ewentualnie wodą). Gdy dynia zmięknie wszystko miksuję i wlewam mleczko kokosowe z puszki , mieszam i podaję z grzankami :grin: Można doprawiać też curry a zamiast mleczka kokosowego zastosować śmietanę .

Efekt wizualny :clap: szkoda ,że nie masz fotorelacji z poszczególnych etapów .

U mnie gulaszowe ze sprawdzonego źródla kosztuje zwykle co najmniej 12 zł :mellow: nie mówiąc o łopatce, szynce b/k b/s itd..

milytg mięso tłuste, o którym piszesz nie jest "najtrudniejsze" do zmielenia zważywszy ,że do większości wyrobów mieli się je nie na tych najmniejszych sitkach ."Zabójcze" dla maszynki jest mielenie miesa kl III czyli ścięgnistego a swojego zelmerka musiałam co chwila rozkęcać i usuwać owijające się kawałki a dodatkowo robić dłuższe przestoje bo się grzał Zgadzam się ,że to spory wydatek i choć mielę zdecydowanie mniej niż Ty deklarujesz to wydanych pieniędzy nie żałuję . Jeśli mielisz takie duże ilości to może pomyśl o Alfie 22 czy 32 z napędem ale na takim sprzęcie to ja się nie znam :???:

Ja mam taką http://semagastro.pl/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=18&category_id=115&option=com_virtuemart&Itemid=8 tylko musiałam dokupić sitka bo na wyposażeniu jest tylko jedno . Odkąd "zafudowałam" sobie nadziewarkę i w/w maszynkę to robienie kiełbas to sama przyjemność :grin: Poprzednio mieliłam zelmerkiem 8 i mimo świeżo ostrzonych sitek i noży zmielenie 5 kg mięsa szczególnie tej części ścięgnistej to była mordęga i dla mnie i dla maszynki .

Witaj arturze67 :grin: czekamy na dalsze Twoje fotorelacje .

Dla mnie zylc to też nazwa bardziej kojarzona ze studzieniną ale u nas na forum pojawiła się jako nazwa "rolady schabowo-boczkowej" wykonywanej w ramach SDM powodując dyskusje na temat nazwy tego wyrobu .

m. jakie przechodzisz procedury. Mało kto albowręcz nikt :???: :rolleyes: z nas nie ma działalności marginalnej, lokalnej czy ograniczonej więc nie wiem jak sobie to wyobrażasz - sprzedaż wyrobów od nas na jarmarku :rolleyes:

m. Nie wiem co prawda jak to wygląda na jarmarkach ale my robimy w domach swoje wyroby ,bez nadzoru sanepidu i innych urzedów i w związku z tym może do spieniężenia swoich wyrobów chętni by byli ale nie mamy takich uprawnień.

Piekłam w piekarniku , nie wiem ile czasu :blush: i jak zmierzyłam temperaturę w środku było już ok 80 st C , wtedy rozerwałam folię od góry i z wierzchu trochę podpiekłam używając funkcji "grill". A ta druga rolada to szpinakowo-serkowo- łososiowa przepisy krążą w sieci - szukając znalazłam ,że u nas na forum "zapodał" go roger :lol: - użyłam do niej "własnego" łososia solonego .

Na Święta zrobiłam z polędwicy dziczej wraz z boczkiem coś na kształt tzw zylca ( nie mylić ze studzieniną ). Polędwica ( schab bez kości) odcięta wraz z boczkiem z tuszy warchlaka ważyła ok 1,4 kg. Natarłam przyprawami, po 2 dobach zrobiłam farsz ze zmielonego mięsa dziczego ,bułki, natki pietruszki, jaj i przypraw zawinęłam roladę, obwiązałam ,zawinęłam w folię i upiekłam . Wyszło bardzo smaczne , aromatyczne i miękkie ,dające kroić się w cienkie plasterki :lol: http://imageshack.us/a/img46/6627/dscn1409y.jpg http://imageshack.us/a/img843/4362/dscn1412l.jpg http://imageshack.us/a/img20/712/dscn1416j.jpg http://imageshack.us/a/img203/470/dscn1419jg.jpg http://imageshack.us/a/img716/3427/dscn1431w.jpg http://imageshack.us/a/img341/4139/dscn1438y.jpg http://imageshack.us/a/img259/3302/dscn1439d.jpg http://imageshack.us/a/img40/9351/dscn1440.JPG Zrobiłam też inną roladę - szpinakową :grin: http://imageshack.us/a/img580/936/dscn1437fx.jpg

renesi - mąkę dajemy na końcu i zagniatamy ciasto - tak ??

Zico prawdą jest ,że link do dokumentacji wkleiłeś 6 min po moim poście ale dziękuję.

Zico ten cytat który skopiowaleś to ja znam a śrubki przecież napisałam ,że są już odkręcone i podałąm w czym problem . Liczę na radę kogoś kto praktycznie to robił .

Tak to jest kozioł a teraz jest okres ochronny i w ogóle nie poluje się na sarny .

Mam pytanie - jak dostać się do żaróweczek podświetlających prędkościomierz w Seicento. Mimo odkręcenia 3 śrub wszystko się stosunkowo mocno trzyma - czy to trzeba na siłę "wyrwać " czy jeszcze są tam jakieś zaczepy cy to tylko trzyma linka od prędkościomierza :rolleyes:

A u mnie dzisiaj taki widok zza oknem - nie zamknęliśmy bramy na noc i gość się wprosił, na szczęście udało się go szczęśliwie wyprosić . http://img692.imageshack.us/img692/8769/dscn1458i.jpg

U mnie już nie pada ale mam wrażenie ,że i tak napadało stanowczo za dużo :devil: . http://imageshack.us/a/img171/3149/dscn1445x.jpg http://imageshack.us/a/img547/7027/dscn1449r.jpg http://imageshack.us/a/img694/3720/dscn1447o.jpg

Życzę Wszystkim przede wszystkim życiowego szczęścia .

renesi - szkoda ,że u mnie już mazurki zrobione bo podoba mi się Twój przepis na masę orzechową :thumbsup: A jaki masz przepis na Pandoro di Verona bo wygląda smakowicie .

Najskuteczniejszą metodą jest kupno gotowych farbek do jaj i ufarbowanie - przy zastosowaniu naturalnych barwników kolory nigdy nie bedą ładnie wysycone :lol: