chudziak

Drodzy moi , głosujcie bo jabłko pyszne a kaszanka marzenie :grin:

miro, kogo jak kogo ale abratka toż już dawno powinieneś znać :grin: ze zdjęć zlotowych co prawda na niektórych zupełnie był niepodobny do siebie :grin: :wink:

Wydzieliłam te posty by temat nie przepadł i zapraszam do głosowania :lol:

madlinko tak jak napisał PanBoczek , każdą odmianę można prowadzić "na zielono" albo "na biało' tylko należy zadecydować o tym podczas sadzenia. Te karpy 12 szt z , których obecnie mam szparagi dostałam jak się przeprowadziłam na wieś i nie wiem co to za odmiana. Tej wiosny zakupiłam 24 szt jednorocznych karp odmiany Eposs i będę je pozyskiwać jako zielone ale pierwsze niewielkie zbiory będą dopiero w trzecim roku . Szaragi lubię głównie za to choć bywają łykowate i gorzkawe , że poza sałatą i rzodkiewką są to pierwsze warzywa jakie można z ogródka mieć. A co do sera to posypałam szparagi startym Grana Padano- bo już 4-ty miesiąc mi zalega w lodówce, osobno zrobiłam do nich sos majonezowo_śmietanowo_czosnkowy a z czosnkiem to ja wszystko mogę zjeść :lol:

To jeśli masz ogródek to sobie zasadź tak jak ja - nie wymaga to większych nakładów niż np. marchewka a może nawet mniejszych bo to warzywo wieloletnie. PS Do reszty wypowiedzi nie będę się ustosunkowywać bo uważam ,że to Ty pozwalasz sobie na osobiste wycieczki :???:

Fatum daruj sobie te złośliwości Trudno Szparagi generalnie to żaden rarytas ,warzywo jak warzywo :rolleyes: PS Nie musisz manifestować przy każdej okazji swej niechęci do niektórych osób bo ten Twój powyższy post tylko to miał na celu :???:

Hmmm w tym sezonie jeszcze zupy krem ze szparagów nie robiłam bo na nię przychodzi pora gdy szparagów, jako takich, mamy dość

Sezon szparagowy trwa :grin: - zbiory i przygotowanie własne :lol: http://img688.imageshack.us/img688/3874/dscn0757i.jpg

Ilość solanki odnosi się do całej wagi mięsa jaką zamierasz zapeklować w danym pojemniku, tylko większe kawałki dobrze jest nastrzyknąć by wprowadzić solankę do środka.

Jak zwykle wygląda smakowicie :thumbsup: :clap: - rozumiem ,że mielonka była w pewnym sensie improwizacją z posiadanego surowca ale jeśli mozesz to napisz czego ile miałeś i jakie dodatki.

A przepis na te wspaniałości :tongue: ,gdzie jest podany?

No własnie jak byś więcej poczytał to byś wiedział,że to "ciężki" temat . To tak na poczatek trochę wątków o parówkach :grin: /viewtopic.php?t=3642&postdays=0&postorder=asc&start=0 /viewtopic.php?t=7305&postdays=0&postorder=asc&start=0 /viewtopic.php?t=3602&postdays=0&postorder=asc&start=0 /viewtopic.php?t=8471&postdays=0&postorder=asc&start=0 /viewtopic.php?p=173322&highlight=#173322 /viewtopic.php?t=8261&postdays=0&postorder=asc&start=0

Dzięki za info przekażę swojemu Synowi . Jak co to się jeszcze Ciebie dopytam ale już raczej na PW :grin:

świadziu, gratuluję połowu :grin: Czy, gdzieś w rozsądnych odległościach od Krakowa dostępnych komunikacją " państwową" są tereny wędkarskie. Pytam bo mój młodszy Syn jest zapalonym wędkarzem a obecnie na co dzień przebywa w Krakowie wiem , że gdzieś jeździł by łowić nad Wisłą ale z miernym rezultatem.

A ja dla odmiany kroję cebulę byle jak, podsmażam i przepuszczam przez maszynkę . Jakoś nie zauważyłam by kotlety były gorzkawe.

Miro wszystkiego naj, naj :grin:

Ja co prawda nie Małgoś ale też z zielonych. No i grzegorzu565 , robisz Nam bezpodstawne zarzuty :mellow: Poświęciłam dosłownie kilka minut ( a może mniej ) na poszukiwania "zaginionego postu" i proszę masz post Saszy wg mnie jest tam ,gdzie był /viewtopic.php?p=258884#258884 .

Ja np w ogóle nie podpiekam kiełbas tylko parzę i zostawiam ewentualnie część do podsuszenia.

No To teraz temu co upolował lochę należy się kara - trwa okres ochronny na lochy do lipca - no chyba, że to był żeński przelatek.

Nie omieszkam spróbować tej wersji ale w cyklu 14-dniowym na pewno większe znaczenie ma by "uważać" z ilością soli . Natomiast zarówno ja jak jadłam pierwszy raz łososia przyrządzonego jak z grubsza opisałam jak i obecnie moi goście, którzy próbują go pierwszy raz myślą , że jest to łosoś wędzony na zimno bo też jest zdecydowanie zwarty i półprzezroczysty i czuć go wędzonką :rolleyes: :lol: Mnie ten przepis bo uprzedniej degustacji "sprzedał" Rosjanin z Kraju Krasnojarskiego :grin:

Ciekawy przepis szczególnie to dodanie buraków ( mogą być świeże ?) .Ja robię wyłącznie używając sól (ew. nieco Vegety - bezglutaminianu ) i pieprz, sypię z ręki i trzymam w tej soli tylko niecałe 24 godz. Potem płuczę pod zimną wodą i zasypuję koperkiem świeżym lub mrożonym. Robię tak łososia bardzo często.

366 dni :rolleyes:

To oprócz tego o co pyta jumbo napisz jak długo peklowałeś i jak potem wędziłeś i parzyłeś w jakich temperaturach , jak długo . A swoją drogą serca do kiełbasy - skąd ten pomysł szczególnie skoro to twoja pierwsza kiełbasa :rolleyes: W sumie to dziwne by własna kiełbasa po 4 dniach była obślizgła musiałeś coś ewidentnie zrobić nie tak - owszembywają za twarde, za kruche , rozpadające.

Dziadku chętnie bym się wybrała na kurs bo nauki nigdy za wiele ale ciągle coś staje na przeszkodzie . Natomiast co do słabego napełnienia osłonek to niestety robimy to bardzo nieprofesjonalnie bo przy użyciu rury PCV i dopasowanej średnicą butelki.

Moja a'la tyniecka - ostatni baton 6-ciotygodniowy :grin: troszkę trudno kroić bo w piwniczce mam małą wilgotność ale smakowo bardzo dobra :lol: http://img808.imageshack.us/img808/2576/dscn0692h.jpg