Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
chudziak
-
Postów
7 826 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
18
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez chudziak
-
Aguszko , Wosiu samych szczęśliwych dni
-
Halusiowa produkcja wędlin.
chudziak odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Halusiu Ty nie idziesz na mistrza -Ty mistrzem jesteś -
Boczusiu kochany minimalna dawka Ci nie zaszkodzi always in my mind - the third my son
-
Kochany Boczusiu dziękuję Ci bardzo za pamięć i życzenia i z tej okazji Tobie też życzę niech się wszystko układa po Twojej myśli
-
Pozwolę się z Tobą nie zgodzić - może wynika to z faktu , że na własny użytek bierzemy tylko wybrane sztuki . Szynki z dzika peklowane na mokro i wędzone a następnie parzone są bez zarzutu Spróbuj gdy będziesz miał warchlaka pozyskać polędwicę z boczkiem i z takiego elementu zrób roladę - polędwicę owiń boczkiem i upiecz Niestety zdjęcia zniknęły /topic/7629-chudziaka-groch-z-kapust%C4%85-na-w%C4%99dzonce/?view=findpost&p=278788
-
Halusiu - wszystkiego co najlepsze i wspaniałych wyrobów
-
Może wypróbuję też bo prawie wszystkie składniki mi pasują poza tym selerem, którego jakoś nie mogę polubić. Może w tej wersji się do niego przekonam
-
Z tego co wiem to nie .
-
Raczej warkocz z polędwicy bo czysta mizdra to u mnie do kosza idzie .
-
Ja będą zepsute to smród będzie inny - obejrzyj , dobrze przepłucz i będzie dobrze .
-
Przy odpowiednio cienkim i ostrym nożu można pozyskać dwa płaty prawie bez strat . I jednak poświęcę choć jedno do eksperymentu PS Najlepsze suszone mango w dużych ilościach jadłam w Korei - mieli tam w różny sposób "preparowane" te owoce.
-
Chyba sama spróbuję też z tym mango ( tylko , żeby udało się jakieś ładne kupić) - bo jak mówię , że suszę świeże śliwki to też się większość dziwi , że się da Sprawdziłam tę zawartość wody to śliwki mają nawet ciut więcej niż mango ale mango ma taką włóknistą strukturę to na pewno trzeba postarać się pokroić w poprzek tych włókien
-
Ale świeże śliwki i morele też mają równie dużo wody a z powodzeniem suszę je od kilku lat - szczególnie śliwki są moim przysmakiem . W sezonie suszę tak ok 10 kg i już nie mam ani kawałeczka.
-
W kwestii wędzenia to chyba nikt z nas nie eksperymentował z mango ale ususzyć spróbuj w suszarce do grzybów - jak tak robię nie tylko z jabłkami ale też ze śliwkami i morelami
-
a jednak są takowe posty np. /topic/15938-nieudany-skrzep-udany-ser/?view=findpost&p=642281 a z serwatki robię zupę zwaną polewką
-
Ale jest mowa o twarogu
-
Hmmm ja mleko kupuję - obecnie z dużego gospodarstwa ok 50 krów . Problemów typu ześluzowacenia nie miałam ale skrzep podczas robienia twarogu nie jest według mnie mocny mimo stosowania chlorku wapnia i zakwaszania mleka zsiadłym mlekiem z Krasnegostawu . Wydaje mi się ,że to efekt właśnie środków dezynfekujących system dojenia - wcześniej brałam z małego gospodarstwa - skrzep był mocny , galaretowaty ale zapach mi nie podchodził . Najlepszy twaróg wychodzi mi dziwo z mleka sklepowego
-
Małgoś samych szczęśliwych chwil
-
Szarawy kolor i miejscami czerwone mięso - peklowanie..
chudziak odpowiedział(a) na Witexdaw temat w Peklowanie
Że nie ma potrzeby obracania mięsa podczas pelowania w solance. -
Witaj na forum - chwal się, pytaj ,baw się
-
To nader dorodna sztuka Ci się trafiła
-
Zembol82 - witaj na naszym zadymionym forum Ale zanim wybudujesz wędzarnie pochwal się wyrobami szynkowara i grilla
-
Jacku - najszczersze wyrazy współczucia [*] [*] [*]
-
Proszę /topic/17823-kalendarz-wb-2021-wp%C5%82aty-i-wysy%C5%82ka/?do=findComment&comment=687065
-
Teraz żałuję , że chowałam się po kątach