chudziak

W obecnej chwili polowań z ogarami nie ma w ogóle natomiast większość polowań , przynajmniej w naszym kole to polowania indywidualne więc albo jak piszesz strzela się a zasiadki na ambonie albo w wyniku podchodzenia , zarówno w jednym jak i drugim przypadku strzał powinien być celny by zwierzę padło w ogniu. Polowania zbiorowe są marginesem a w obecnej chwili właściwie się nie odbywają - w ich przypadku jest moment przegonienia zwierzyny co teoretycznie może spowodować zużycie glikogenu .

Witamy Cię serdecznie w naszym zakręconym wędliniarsko świecie

Paolo - wszystkiego co najlepsze

Prawdopodobnie wędzone w zbyt wysokiej temperaturze lub przesuszone - pokaż przekrój .

Dobrze zrozumiałeś - mięso peklowane powinniśmy poddawać procesowi termicznemu poniżej 130 stopni. W wyższej temperaturze wytwarzają się rakotwórcze nitrozoaminy choć każdy z nas jadał kiełbaski z ogniska tudzież przywołaną tu przez Ciebie jajecznicę na boczku.

krzysiu odpowiedziałeś na post sprzed 14 lat

Witaj choć grzyby to akurat nie jest to czym na forum głównie się zajmujemy natomiast w kwestii domowego wyrobu wędlin masz tu istną kopalnie wiedzy

U mnie to jest potraktowanie mięsa odpowiednią marynatą - choć u nas to bejcowanie .

Piękna - chętnie bym skosztowała

Jeśli masz swoje ogórki kiszone czy kapustę a nawet rozcieńczony zaczyn na chleb to dodaj nieco do solanki którą zalewasz buraki .

Tusiaczku 0 Rh minus [Dodano: 06 lis 2020 - 16:39] Grupa 0

Dziękuję Ci bardzo ale to jest na tyle pilne ktoś mógł oddać to we Wrocławiu na cito .

Ja zlewam gdy ewidentnie ustanie burzliwa fermentacja i wyraźnie czuć kwaśny smak - nie potrafię powiedzieć ile dni ale bliżej 10 . Spróbuj zamieszać czy nie pojawią się bąbelki .

Kochani - potrzebne pilnie osocze ( dla mojego swata) od ozdrowieńca ( odpłatnie również) - Wrocław . Kontakt do mnie 606 180 248 .

Ja zakisiłam tylko 5 kg i też przełożyłam wczoraj do słoików . Zbyt wiele tego nie ma - 4 słoiki kapusty i dwa soku , w międzsy czasie trochę zjedliśmy. A ponieważ kiszonki są teraz na czasie to tu taka improwizacja - kalafior, kapusta pekińska i papryka oraz marchewka ,buraczek i pietruszka . Wszystko zasolone ok20gramów na kilogram potem razem wymieszane i dodane trochę soku z kiszenia kapusty by zapoczątkować proces . Wsadziłam do gara i czekam na efekt

Okazało się ,że waży nawet nieznacznie więcej niż 1kg

Ale efekt cieszy oczy

A czy ktoś próbował użyć tego blendera przy wyrobie parówek ? https://www.mediaexpert.pl/agd-male/do-kuchni/blendery/blender-braun-mq7075?utm_source=wp4DD09Vpai&utm_content=553309&utm_campaign=2020-10&utm_term=Blendery&utm_medium=cpc

Generalnie pleśń nie jest pożądana ale to zależy jaka pleśń, jaki wyrób, w jakich warunkach trzymasz i jak przygotowałeś mięso itd.

Na te 4 litry mleka daję opakowanie 400gramów zsiadłego mleka.

U mnie 'parzeliny' nawet 14 dni wytrzymują bez uszczerbku na smaku i zapachu

Twaróg robię regularnie - proces jest ten sam i efekt też . 4 litry mleka podgrzewam do 37-38stC , dodaję zsiadłe mleko z Krasnegostawu i po półtorej dobie owarzam. Twarogu mam niecały kilograma a serwatki ok 3 litrów . Z serwatki gotuję zupę . I u się ,EAnno, mylisz Ocieka przygnieciony kamulcem , ma konsystencję pozwalającą na krojenie w plastry Właśnie jutro przed południem będę owarzać to kontrolnie zważę. PS Jeśli chodzi o twaróg to właśnie bardziej nam smakuje ten robiony z mleka ze sklepu . Z mleka bezpośrednio od krowy robię oscypki i ser koryciński .

Ale nie napisałeś jakie stężenie peklosoli stosujesz i jaką masz temperaturę w tej lodówce .

Proszę /topic/16892-bestseller-pierwsza-ksi%C4%85%C5%BCka-wydana-przez-naszych-koleg%C3%B3w/

Myślę ,że to był skrót myślowy tzn kapusta kisiła się tradycyjne natomiast po ukiszeniu była doprawiana cebulką i olejem na bieżące potrzeby [Dodano: 23 paź 2020 - 23:10] Ja jakoś nie wierzę w te kalendarze