chudziak

HEKTORIAN, BANDI78 - witajcie na naszym zadymionym forum .

Nie wierzę ,że w "Twojej" Biedronce nie ma zsiadłego mleka, które ten market firmuje http://www.biedronka.pl/pl/product,id,1249,name,zsiadle-mleko-mleczna-dolina-400-g

Einshell ,my byliśmy w zeszłym roku "jedną wieś dalej" w Koutsoupia. Widzę ,że chodziliście do tzw "dziury" zażywać cudownych kąpieli , to pewnie uzdrawiające błota też zaliczyliście

Jeszcze raz dziękuję Wam Wszystkim za wsparcie .

Kochani - dziękuję Wam bardzo - Nie umiera ten, kto trwa w pamięci żywych .

Na pewno - ja zanim zaczęłam wędzić serki typu Capri , wędziłam serki twarogowe oczywiście odpowiednio wcześniej stuningowane

Polędwiczka jest -masz dobre oko ale mimo ,że była w solance ( z soli ) tylko dobę jest za słona - muszę dopracować solenie polędwiczek Serki są "kupne" tzn Capri, tylko z solanki i obtoczone w przyprawach . Zapomniałam bo robiłam jeszcze twaróg ale teraz robię go co tydzień ,zresztą tak jak piekę chleb ,więc nie ma się czym chwalić .

halusiu - rybki nic specjalnego -pstrągi było sześć ,ostał się teraz tylko jeden

Dziś troszkę zadymiliśmy

To zależy na jakim etapie znajomości tematu jest znajomy i jakimi sprzętami dysponuje

Ja mam jedną odmianę o malutkich owockach , którą hoduje w domu od co najmniej 2lat - nasionka dostałam w prezencie

Ja też mam posadzonych kilka ostrych odmian ale w tym roku generalnie kiepsko rosną mi papryki

Witaj slawek444 wśród nas i czekamy na relacje z Twoich masarniczych poczynań

andrzejku - duuuużo zdrowia http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,26_iT_orig.gif

arkawroc - wszelkiej pomyślności http://pu.i.wp.pl/bloog/84069394/51194094/_14_pZ_orig.gif halusiu - Tobie, imieninowo, też wszelakiej pomyślności http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,26_iT_orig.gif

A nie napiszę na PW bo pisałam o tym tu /topic/7629-chudziaka-groch-z-kapusta-na-wedzonce/page-15?do=findComment&comment=433333

Szostek - wszystkiego najlepszego

Ulalko robię następująco . Do garnka wlewam 4 litry mleka( jeśli jest z lodówki to podgrzewam do 22-24 stC ). Dodaję opakowanie zsiadłego mleka też kupnego bo jak nastawiłam litr mleka na zsiadłe to niestety po zsiędnięciu było gorzkawe .Po ok 24 -36 godzinach ogrzewam w piekarniku do 37-39 stC trwa to z 3-4 godziny. Przekładam na sitko wyłożone gazą i po wstępnym ocieknięciu kładę talerzyk i obciążam kamieniem na ok 2-3 godziny .Potem wkładam do lodówki i po ok 12 godzinach przekładam z sitka na talerz i jemy

Ulalko -nie wiem samo się tak robi Robiłam z mleka firmy Piątnica 3,2% tłuszczu. Nie odciskam bardzo mocno ale po wyłożeniu na talerz serwatka nie wycieka .

Anuś - zmiksowałam truskawki w ilości chyba z 600-700gramów ( niestety nie zważyłam ) z dodatkiem cukru do smaku , utarłam dwa serki mascarpone, każdy 250gramów w z dodatkiem cukru do smaku, ubiłam 250gramów śmietany kremówki wszystko połączyłam i dodałam 4 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej uprzednio w niewielkiej ilości wody . Oczywiście masy wyszło mi za dużo w dodatku nie użyłam 3 warstwy biszkoptu bo i tak "wyszedł" mi tort powyżej rantu tortownicy i musiałam zrobić "kołnierz" by wylać na wierzch galaretkę .

Z koguta miał byc niebawem rosół , kur zostało mi już tylko 4 sztuki a lisa mamy w planach odstrzelić . Anuś -krem tez jest truskawkowy -za rzadko piekę i nie mam opracowanych proporcji na masę bo lubię by była mocno truskawkowa i musiałam dość długo schładzać masę po zrobieniu bo była stosunkowo rzadka .

Wszyscy pieką ciasta z truskawkami więc i ja zrobiłam Ponadto zaczęlam robić serki twarogowe , niestety z mleka sklepowego z 4 litrów mleka uzyskują ok 1 kg sera . Niestety najpierw myszołów nam "zjadał" kury a teraz jeszcze gorzej - lis załatwił tego dużego białego koguta i dwie kury

Anuś :w00t: :clap:

Na pewno na Śląsku są sklepy stacjonarne z artykułami masarskimi . W Częstochowie są ze 3. Tak na szybko znalazłam np taki sklep , niedaleko Ciebie http://www.anepol.pl/kontakt.html. może sprzedają w detalu .

JaGra -wszystkiego najlepszego http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,07_j4_orig.gif