Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
chudziak
-
Postów
7 826 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
18
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez chudziak
-
Naszym kochanym forumowym Andrzejom zdrowia przede wszystkim
-
Tomek z Rodziną - przed rokiem prawie.
-
Odszedł nasz forumowy kolega BonAir - część z nas miała okazję poznać Go osobiście . Nie mogę w to uwierzyć . Tomku - żegnaj . [*] [*] [*]
-
Kurs podstawowy 5/15 w Lipowej Dolinie k/Kazimierza, w dniach 04-06 grudnia 2015 r
chudziak odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
Dla takiego kursu ten jeden raz mógłbyś skorzystać -
Osadza się kiełbasy Najlepiej postaraj sie zapewnić takie warunku by nic takiego Ci się nie przytrafiło - czyli temperatura w granicach 3-7 stC i bedzie dobrze . Pytanie jeszcze o jakim stężeniu zamierzasz zrobić solankę - ja robię ok 8,5 %.
-
Kurs podstawowy 5/15 w Lipowej Dolinie k/Kazimierza, w dniach 04-06 grudnia 2015 r
chudziak odpowiedział(a) na Maxell temat w KURSY - aktualne
śniegol, z Poznania nie ma istotnej różnicy , gdzie masz dojechać - przynajmniej tak mi się wydaje jak patrzę na mapę . -
marderm - zdrowia przede wszystkim
-
Na pewno posmakują
-
Na sznurku to raczej nie znajdziesz ale z sondą z przewodem jest wiele wersji. Piec do pieczenia chleba powinien być rozgrzany do powyżej 200st. Np może taki http://www.jhm.pl/produkt/termometr-do-zywnosci-z-sonda-2measure-185800,51133
-
Po wędzeniu .
-
W peklowaniu mokrym dobiera się ilość solanki w stosunku do ilości mięsa a nie ilość soli w stosunku do mięsa .
-
Przepisy z internetu,czas wędzenia ogólnie.
chudziak odpowiedział(a) na marcino temat w Podstawy technologii
Nie schab tylko p o l ę d w i c a . -
Np wyłącznie na sucho mięso na kiełbasy .
-
[Film] Szynkowarzenie, wyroby w osłonkach barierowych oraz konserwy na płycie
chudziak odpowiedział(a) na Maxell temat w Podstawy technologii
:rolleyes: A jaka cena jest przyzwoita - proszę podaj . -
Z postu powyżej nie wynika ,że masz Robiłam suszoną wołowinę ale nie odważyła bym się robić na większą skalę ,pakować i sprzedawać bo do tego trzeba mieć sprawdzoną ,powtarzalną technologię. Czy mógłbyś Wasze wyroby pokazać i podzielić się przepisami - jak to w zwyczaju na naszym forum mamy
-
[Sery] Kilka pytań od początkującego
chudziak odpowiedział(a) na big7887 temat w Rozwiązywanie problemów
A ja - ponieważ robię twaróg ze sklepowego mleka , to zawsze zakwaszam . -
Jak zrobioną wołowinę masz na myśli ? Za mało konkretów podałeś, a poza tym .... Czy masz wszystkie potrzebne pozwolenia, opinie Sanepid'u itd na sprzedaż wyrobów spożywczych wykonanych własnoręcznie .
-
O posterunku to wiadomo ale nie zawsze jest do niego blisko dlatego pytam o alkomaty osobiste .
-
Nie chcę zakładać nowego tematu bo moje pytanie raczej dobrze pasuje do tego . Czy moglibyście wskazać jakiś wiarygodny alkomat , w przystępnej cenie ??
-
Paolo - zdrowia przede wszystkim http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,26_iT_orig.gif
-
Ja tam piję białe wytrawne do niektórych serów - słodkiego raczej nie ale we Francji nie byłam i spierać się nie zamierzam.
-
A ja bym polemizowała bo do serów pleśniowych i delikatnych to bardziej białe wino Najlepiej podać różne sery i różne wina
-
Tu jest wątek w którym DZIADEK opisuje własny przypadek i akurat to mięso nie było nastrzyknięte /topic/1595-wyciekajace-bialko-z-wedzonek/ Jeśli w emulsji jest białko to gdy wypłynie i się zetnie będzie właśnie białe .
-
Kącik komputerowy-Pogotowie ratunkowe
chudziak odpowiedział(a) na wosiu temat w Kącik majsterkowicza
Odinstalowałam i na nowo zainstalowałam -chyba działa. -
Kącik komputerowy-Pogotowie ratunkowe
chudziak odpowiedział(a) na wosiu temat w Kącik majsterkowicza
Dzięki - zaraz zobaczę czy poradzę sobie . Póki co "odzyskałam" gg