Papla

Z uwagi na przerwę świąteczną i dlatego że konto jest w banku spółdzielczym, księgowanie odbywa się dość topornie. Zawsze powiadamiam na PW a jak nie ma PW to SMS na telefon. Proszę niepotrzebnie się nie denerwować. :-)

Duże nie duże, ale zżyte :-) Szacunek i chęć odwiedzania się i wspólnego biesiadowania jest podstawą rodziny. A ile śmiechu i zabawy przy okazji.

Wędzonki Bigos staropolski w 3cim dniu gotowania (został jeszcze jeden dzień :-) )

http://www.tvn24.pl/11454,2216614,0,0,1,0,niezwykla-przyjazn-w,niezwykla-przyjazn-w-tajskim-zoo,galeria.html :-)

ostry - bezpośrednio do gorącej zalewy łagodniejszy - do utartego chrzanu wlewasz gorącą zalewę

Niech Dobry i Miłosierny Bóg przygotuje Mu miejsce w niebie, a jego bliskim opłakującym śmierć da ukojenie w bólu. Łączę się w bólu. Paweł

W pierwszym poście tego tematu będą wstawiane składniki wyrobów wykonywanych w Szkole Domowego Masarstwa. W miarę moźliwości takźe ich zdjęcia. Proszę o wysyłanie sugesti odnośnie zawartości zdjęć na mojego maila: papla(et)me.com

Serdecznie dziękuję uczestnikom kursu za wzorowe podejście do tematu szkoły, za przemiłe pogawedki w czasie przerw. Życzę samych sukcesów w kuchni :grin:

Propozycje od uczestników wyrobów na IV turnusie: kiełbasa piwna, szynkowa grubo krojona, metka wędzona, pasztetowa, krupnioki, żymloki i salceson czarny Będzie na nutę śląską :grin: PS. Swoje sugestie proszę wysyłać do mnie na maila papla(et)me.com

Bardzo proste i wszyscy wiedzą o co chodzi gdy kupujesz . :lol: Pozdrawiam Na mojej ulicy na jesień jeździ gostek Avią i z pod plandeki drze ryja: Ziemniaki, kartofle, pyry!!!! Ziemniaki, kartofle, pyry!!!! :grin:

W pierwszym poście tego tematu jest.

Zdjęcia na bieżąco aktualizowane będą pod adresem: http://gallery.me.com/papla/100054

Nie mogę edytować postu :-( więc wklejam jak leci. Fotki i kompozycje sławnej pary z Poraja :grin: Dziękuję Wam bardzo moi mili :-) Kiełbasa głogowska Szynka z nogą Wątrobiana wg Andrzeja k

Pogoda zamówiona, mięsko jeszcze biega ale nie za długo ;-), humory też dobre, czekam z niecierpliwością :grin:

pytanie? jaka ilość soli do kaszaneczki ? jak na 10 kg surowca ? Do smaku. Trudno określić z uwagi na różną chłonność składników. Kasza i wkład mięsny gotowany w wodzie bez soli. Jeśli dosolisz w ostatnim etapie mieszania, i lekko przesolisz to będzie dobra. Pamiętaj, że na ciepło, zaraz po parzeniu będzie wydawać Ci się za słona ale już po wychłodzeniu, na drugi dzień będzie dobra.

Lista uczestników dodatkowego kursu IIIb w dniach 3, 4 i 5 kwietnia 2009 r. 1. Paweł Gral - italodisco - Jarosław 2. Krzysztof Pliś - od italodisco - Jarosław 3. Andrzej Śmidla - Mokrzesz 4. Zbyszek Krzyżanowski (mazurzak) - Piastów k/Warszawy 5. Andrzej Grochowski (Łasuch) - Warszawa 6. Marek Marciniak - Warszawa 7. Bogusław Bziuk - Płock 8. żona Bogusława Bziuka - Płock 9. Janusz Bendtkowski - Turów 10. Grzegorz Wawrzynek (grzes855) - Zabrze 11. Andrzej Głusek - Olbrachcice 12. Józef Bednarz - Tychy 13. Waldemar Opławski 14. Jacek Majka - od italodisco - Jarosław 15. Damian Jarecki - Modlica 16. Nina Wojciechowska - Modlica 17. Arkadiusz Niewiadomski - Kraśnik 18. Janina Rajs - Lusławice 19. Andrzej Borowski - Warszawa 20. Zbigniew Wajda - Czeladź 21. Dorota Dyduch - Dąbrowa Górnicza 22. Dawid Brocki - Nysa 23. Janusz Pitera - Kraków 24. Joanna Bonder-Broniarek (Beza) - Warszawa 25. Wiesław Broniarek - Warszawa 26. Paweł Mierzwa - Nysa

Mogę wpisać Cię na listę rezerwową lub zaproponować V turnus, na którym zostały jeszcze kilka wolnych miejsc. Zadecyduj Ty sam.

tu masz wszystko na ten temat: /viewtopic.php?t=1943 Polecam zrobić na początek 5 kg lub więcej ;-) Na 100% braknie ;-)

Grzybki są z 2006 roku, maślaki. Nie zbyt lubiane przez Wandzię. Sam muszę opróżniać ;-) Podobnie z cukinią w chili, tyle zrobiłem, że trzeba jakoś zagospodarować. Co do strojenia to się nastrajamy dopiero, ale już niedługo ;-)

Witam. Skończyłem nareszcie moje ala schinkenspecki :-) Po ponad tygodniu dojrzewania w lodówce, poszły do wędzarki i to co wyszło. Smak rewelacja, łopatka się nadaje, prima sort, podgardle ciągnące i twarde ale zjadliwe. Słoność akceptowalna, ale i moczenie było w dwóch wodach po 7h. Papryka ostra i oregano wyczuwalne po chwili, takie ukryte ;-) Bardzo ładnie komponuje się z cukinią i chrzanem wg Bagno. Żoneczka powiedziała, że to jest jej ulubiony typ wędlin :-) PS. Bardzo przepraszam estetów, szczególnie AnięAndiego, za sposób prezentacji ;-)

Na zdjęcia od zadymiaczy przydzieliłem 25 GB wolnego, więc powinno styknąć ;-) A wcale to nie jest off, bo my cały czas o technicznych rzeczach około kalendarzowych.

Na sztywnym łączu ;-) nie :grin:

nie wiem czy to dla Ciebie dobry pomysł - takie pliki potrafią mieć po kilka mega Czy nie lepiej byłoby aby nadsyłający dostarczył "próbkę" (oczywiście też dobrej jakości ale jednak dużo mniejszą, wystarczającą do przeglądania na monitorze ), a oryginały pozostawił do czasu wyboru fotek? JPEGi z aparatu nie będą takie duże, niech przesyłki mają nawet po 50 MB, to nie będzie tragedii, gorzej jak w jakimś programiku ktoś przekompresuje kilka razy fotkę, i potem w druku wyjdzie dopiero mora. Dlatego lepiej niech będą plik surowe a ja je nastrzyknę, popekluję, zasznuruję i odciekną i do wędzarni :grin:

Witam Proszę wysyłać zdjęcia zciągnięte prosto z aparatu, bez modyfikacji ale po wstępnej selekcji. Adres mail papla(et)me.com gdzie (et) to jest małpa @ :-) I proszę nie czekać na ostatnią chwilę!