Andyandy

Nie warto kupować produktu marki "Pankornik " Jak nazwa wskazuje tylko niszczy drewno. Sugeruje zabronione prawem powielanie, ale sam używa i stosuje cudze pomysły. Jeszcze jako jedyny dokłada ruszta do piecyka - za darmo, a wcale nie za darmo ponieważ zabiera zdrowie jego pseudo "wędzarnia ogrodowa" Przestrogą jest /topic/13973-problem-z-temperaturą/ Wielu producentów nie ma pojęcia co produkuje i do czego produkt ma służyć. Liczy się zysk i naiwność kupujących. Przydał by się na forum temat Nie polecamy i nie zachęcamy do tych produktów ......, a tam galeria zdjęć wszelkich "kłopotów"

550 W trochę mało. Powyżej 1000 W silnik jest odpowiedni. Jeżeli nie będzie dużej produkcji powinno wystarczyć, W tym modelu 250 kg jest możliwy udźwig z bloczkiem. Obroty wyciągarki zależą od przekładni, moja ma 50 obr / min.

Silniki używane w wyciagarkach nie są przystosowane do pracy ciągłej. Jednak można stosować ponieważ nie będzie wykorzystana pełna moc. W domowej produkcji nie przeciążymy silnika wiec nie ma obawy. Przekładnia jest przystosowana do udźwigu 150 kg. Takiego obciążenia nie uzyskamy. Zawsze jak silnik będzie gorący w długotrwałej pracy, można wypic piwko w przerwie.

Mamy na forum więcej zdolnych i napewno coś w tym temacie ruszy. To co przedstawiłem jest poglądowe do dyskusji. Powszechnie dostepny materiał, prostota, duża sprawność i funkcjonalność. Teraz należy czekać na efekty? lub upadek tematu.

Piszesz i masz! Oczywiście jest to zarys - schemat jak ja widzę generator dymu cierny. Tarcza hamulcowa napędzana bezpośrednio silnikiem z dostawionymi blaszanymi turbinami z dwóch stron i obudowana szczelnie poza turbiną. drewno w kanałach dociskane tłokami pod obciążeniem ciężarków. W obudowie na dole oczywiście pojemnik na zwęglone odpady. Oraz prosty pionowy o tym samym działaniu.

Jest na forum mnóstwo poprawek i ulepszeń. Każdy pomysł i prawie każde wykonanie jest poprawiane. Setki pomysłów na ulepszenie i poprawienie urządzeń ułatwiających wędzenie lub inne maszyny masarskie. W tym temacie, można wstawiać wszystkie pomysły i rysunki wymagające poprawek, rozstrzygnięć technicznych, rozwiązań poprawiających nawet szalone pomysły. Na początek wstawiam rysunek nie sprawdzonego praktycznie dymogeneratora. Istotą tego pomysłu jest szczelina nad paleniskiem okrągłym lub kwadratowym zrobionym z bednarki i dwóch płyt oraz eżektora. Zasysane powietrze podsyca proces spalania trocin jednak tylko mała część powietrza zasila bezpośrednio żar w palenisku. Spaliny - dym jest zasysany przez szczelinę utworzoną pomiędzy górną płytą a spiralą paleniska. Rozwiązanie moim zdaniem pozwoli na zachowanie czystości zrębek od wydzielania się dziekcia, smoły, skroplin, wysokiej temperatury spalania i ułatwia czyszczenie. Dym nie będzie przechodził przez zrębki jak np w palącym się papierosie, a regulacja wydajnością pompki powietrza i szerokość szczeliny zadecyduje o dostarczeniu powietrza do tlących się zrębków lub trocin. Podobną sytuację zrealizował SBYSZEG - mam na myśli szczelinę wokół ażurowego paleniska, co wyeliminowało filtrowanie i gromadzenie w zrąbkach gromadzenie się smoły. Szalone dyskusje, czas zacząć!

Można taką zastosować lub prasowaną z folią. Jeżeli od strony komory jest blacha, a od zewnetrznej deska i odpowiedni daszek lub inne zabezpieczenie przed deszczem np. folia paroprzepuszczalna, karton gips, nic wełnie się nie stanie. Ale to juz indywidualna sprawa jaki pomysł będzie odpowiedni. Wolnostojace wędzarnie pod zadaszeniem różnie mogą być docieplane. Docieplenie nie wolno łączyć ze stwierdzeniem, że moje palenisko wystarczy, mam odpowiednią moc i pokryje straty. W klasycznie opalanej wędzarni docieplenie jest scisle powiazane z uzyskaniem dymu w odpowiednich warunkach opalania. Opalamy tylko dla dymu do 400st a pozyskane ciepło z jak najmniejszymi stratami musi wystarczyć do ogrzania komory. Jeżeli dodatkowo pozyskujemy energie opalając do ogrzania scian i wyrównania strat, tracimy na jakosci dymu i zwiekszamy ilość WWA. Dlatego ocieplenie jest ważną sprawą w procesie wędzenia, a nie stwierdzenie, że wystarczy bo uzyskuje ciepło w komorze. Wiec jest pytanie przy jakim opalaniu jest odpowiednia temperatura w komorze i vice versa.

Każdy robi jak uważa i jak odpowiada wyrob. I co zrobi w swojej wędzarni jest indywidualną sprawą

Wiec, bez dokładnych danych o procesie produkcji dyskusja będzie jałowa.

Jak zwykle jest " za i przeciw" Wszystko przecież zależy od technologii wykonania. Same deski okopcone od wewnatrz i pokryte parami tłuszczy będą się również pocić nawet przy zmianie temperatury poza wędzeniami. To , że zaproponowalem wełnę mineralną było podyktowane bezpieczeństwem pod wzgledem chemicznym jak termicznym. Mozna dać grubsze deski i ocieplenie będzie skuteczne, ale czy bezpieczne? Welna nie tylko ociepla wędzarnie, ale izoluje deski od wewnetrznej temperatury dodatkowo zabezpieczajac przed wypaczeniem i pożarem. Doskonałym izolatorem jest glina jak ktos woli gliny też może użyć. Tylko po co komplikować proste konstrukcje.

Maxell dokladnie, bez dokładnego opisu o procesie "produkcji" począwszy od surowca do wychłodzenia na końcu, trudno jest zgadywać jaka przyczyna. Moja pierwsza odpowniedz zakładała, że surowiec był odpowiedni, bo kto robi kiełbasę z najgorszego surowca.

Można zrobić kiełbasę z odcisków słonia na "stopie" ale proces obrobki mechanicznej i termicznej, będzie zawsze podstawą. Padło pytanie dotyczące produktu bez odpowiednich danych i nie ma co tworzyć poematów na temat twardości bo może zamiast soli dodał gipsu. Kolor się zgadza i konsystencja podobna.

Pianki i styropianowych ociepleń nie polecam. Drewno lub wełna są surowcem neutralnym dla zdrowia, a wędzarnia nie jest kapsułą kosmiczną. Nalezy pamietac, ze zostaje czesto poza kontrolą wiec używamy ocieplenia bezpiecznego termicznie i neutralnego dla zdrowia.

Jednak mając wełnę za izolację mozesz użyć 1000W, a tak masz 2000W strat. Dużo i kosztownie. Policz koszty wędzenia i dodaj pozostałe koszty, otrzymasz cene wyrobu. Każdy robi jak uważa i na ile stać. Jednak jestem zawsze za zmianami pozytywnymi.

W tym przypadku skład kiełbasy nie jest ważny. Jeżeli jest wystarczajaco dużo tłuszczu i wyrób pozostaje twardawy, to jest wina obróbki termicznej. Moze byc wysokość temperatury i czas obróbki. Mało danych o procesie produkcji.

Piece, kotły i eksploatacja!!! Jak w polityce. Popytam lokalnie co używają, jaki opał, ceny, dostępność. Pfroblemow tyle co lot na księżyc.

Jednak zanim kupię, zasiegnę opini od serwisantow i z netu. Kilka razy zmieniłem fachowców budując dom i w końcu sam musiałem stawiać. Na początek połknę troche literatury, popytam, poczytam zanim wybiorę. Nie wiedziałem,że w Polsce jest tak dużo producentow. Każdy posiada super produkty i super buble jest w czym wybierać.

Dzienkuję za konkretną wypowiedź. Teraz na temat kotłów CO wiem tyle co początkujacy na temat wędzenia. Chyba w necie rankingi są sponsorowane. Jak nie ma innych opinii, to wystawiana jest pozytywna. Będę szukał wg. wskazówek może coś rodem z Pleszewa. Jest setki modeli kotłów i setki opinii. Do tej pory tylko kotły zasypowe użytkowalem, ale, to inna "bajka" Samoróbki również o doskonałych walorach użytkowych mogę mieć, spalają wszystko i ekonomiczne, tylko kilka razy na dobę należy biegać z obsługą.

Wstępnie wybrałem PIEC DEFRO DUO MINI 17 KW

Ranking kotłów węglowych! Jest chyba wszystko na temat, warto poczytać.

Przegladam oferty kotłow dostepnych na rynku. Czytam opinie na temat tych samych kotłów od różnych dostawcow. Im wiecej wiem, tym mniej wiem. Jest jak z samochodami każdy producent posiada lepsze i gorsze kotły. Zaczynam od poczatku, ustawiam kalkulator na moje zapotrzebowanie czyli zapotrzebowanie na 12 do 14 kw. Dom 175 m kw. Max zapas na kotle 20℅ czyli szukam kotła 16 do 18 KW dwu systemowy uwzgledniając różne paliwa od węgla po drewno oraz warunki lokalne. Wstepna selekcja szesciu producentow, ale jeszcze trochę potrwa co wybiorę. Dodatkowym problemem jest ekologia ponieważ, kocioł będzie "smolil" na terenie parku i wymagania spalania kat.V

Jak zrobisz pod skrzynią palenisko! Na początek czytaj forum, przeglądaj rozwiązania i najważniejsze poznaj tajniki wędzenia. Na koniec pomyśl o wędzarni.

Palenisko musi być większe 70 x 70 x 60 cm 40 cm, to zbyt nisko jak na blachę. Jeżeli już musisz zrobić z tego materiału, rób życzę powodzenia. Nie zapomnij o ociepleniu komory.

Szukam dalej odpowiedniego kotła i.... coś takiego znalazłem. Idealne do pomieszczeń ogrzewanych powietrzem, altan, biur itd. Można dołączyć rury i rozprowadzić gorące powietrze, a i również parzyć lub gotować.