ANNAM

Przepis na MYDŁO Zaczniemy od najlatwiejszego chyba mydla, od takiego ja zaczelamiuwazam ze najlepiej. Ale chyba lista ostrzezen najwazniejsza 1. Nierobimy tego ani przy zwierzetach ani przy dzieciach, poniewaz pracujemy z soda caustyczna, co jest bardzo niebezpieczne 2.Sami musimy miec ubranie odpowiednie, dlugi rekaw, gumowe rekawiczki, okulary takie ochronne i maske To dwie podstawowe rzeczy o czym powinnismy pamietac kiedy zabieramy sie za robienie mydla.. Sprzet jaki jest potrzebny: garnek stalowy( w nim bedziemy rozgrzewac olej) spadula, waga kuchenna dokladna do grams,miarka do mierzenia plynu, 2 termomerty( bedziiemy w tym samym czasie mierzyc 2 plyny),stickblender- taka blenda ,jaka sie wsadza do garnka aby zupe dyniowa zrobic na krem, oczywiscie odpowiednie foremki. Ja na poczatku moje pierwsze mydlo zrobilam w plastykowym pudelku wylozonym przezroczystym plastykiem tym z kuchni, a puzniej kroilam mydlo na kawalki, teraz mam foremki syliconowe, takie do pieczenia ciasta, najtansze, bardzo dobrze sie sprawdzaja. Bedzie tez potrzebny papier kuchenny, do przykrycia foremek po wypelnieniu i recznik. Teraz podstawowy przepis i od razu uwaga, tylko woda jest podana w mls a reszta w gramach, i tak ma byc. Olej musi byc wazony nie miezony dzbankiem 450 mls wody deszczowki( autentycznie mam zbiornik i taka wode biore do robienia mydla) 172 g caustic soda 1000g oliwy z oliwek i to dobrej jakosci 250 g oleju kokosowego lub tluszczu zwierzecego Ja robie to zwykle w zlewie, kiedys bawilam sie na szafce, okladalam gazetami, jednak uwazam ,ze najlepiej najwygiodniej i najczysciej , najbezpieczniej zapomnialam dodac, w zlewie. W kuchni mam zllew podwojny , zwykle takie sa, wiec w jednej mam pojemnik z zimna woda do niego dodaje bardzo ostroznie sode caustyczna. ZEBY NIEW BYLO ODRWTONIE- o wasze bezpieczenstwo tutaj chodziu. Mieszam tak dlugo az soda sie rozpusci calkowicie. Tutaj uwaga, maska powinna byc na buzi, bo beda wydzielaly sie opary przy tym procesie. Termomert jeden trafia tutaj do plynu i powoli co jakis czas mieszam, , az do temp 50 stopni C. Miedzyczasie odmierzone jednostki olejow daje do garnka i doprowadzam do tej samej temperatuty 50 C( t8utaj wlasnie ma zastosowanie drugi termomert, nie nalezy przekladac z jednego plynu do drugiego ) Pamietajmy tez oliek kokosowy musi byc calkowicie rozpuszczony. Kiedy oleje osiagna temperature, garnek wstawiam do drugiego zlewu. Jesli juz oba plyny maja ta sam temperature, to mieszanke wody i sody ( lye)ostorznie wlewam do oleju delikatnie mieszajac lyzka ( ja mam osobne lyzki do tego przeznaczone na stale ) .ZEBY NIE ODWROTNIE Teraz jesli ktos chce to mieszac recznie, to zajmie przynajmniej 20 minut aby doprowadzic do odpowiedniej bestosci, nie mowiac o tym ze reka bedzie bolec, Ja zmieniam po wstepnym mieszaniu lyzke na blender. Najpierw tylko takim pulsem powolnym , aby nie chlapac, i pozniej juz jednolite ale trzeba paietac bysmy nie robili babli powietrza w gestym plynie. Blenderem zajmuje to okolo 5 minut. doprowadzamy nasze mieszanie do tzw. po angielsku trace, slad(?) . Chodzi o to ze plyn jest gesty , ale taki jeszcze ze da sie wlac do formy. Za bardzo ubity bedzie sie rozwarstwial.To tak jak zamin sie osioagnie chciany punkt to powierzchnia plynu bedzie ciagle gladka, a jak juz mamy ten punkt osiagniety to bedzie jak gesty budyn, zostawi slad na powierzchni( ale nie za gesty ) Nastepnie wlac mydlo do formy/foremek, , przykryc papierem, nalozyc na to recznik lub 2 jeszcze lepiej i pozostawic do wystygniecia i stwardnienia. TYlko zeby ktos nie wpadl aby wstawic to do bardzo zimnego pomieszczenia. Mydlo te pierwsze 15 h powinno wyschnac w normalnej pokojowej temperaturze. U mnie po prostu czesc blatu w kuchni jest nakryte calkowicie recznikami, a domownicy wyszkoleni juz, nie dotykac. Nastepnegodnia, myslo spokojnie wyjdzie z formy, tylko ostroznie ono nadal jest miekkie i delikatne, i nadal jest caustyczne, ale juz nie tak jak sama soda. Przez pierwsze 2 tygodnie pydlo powinno pozostac na kratce i codziennie je przekrecac aby rowno sie suszyko. A nastepnie odstawic gdzie na kolejne 4 tygodnie, tez powinno sie je obraca, ja juz tego nie robie, chyba jetem leniwa. U mnie jest zwykle zapas i takie swieze mydlo szynko sie zmydla, takie dobrze dojrzale jest najlepsze. A czas odpoczynku i wysuszenia jest rownie potrzebny na dojrzewanie i utrate owego caustyczniego dzialania( lekkie pieczeni,m sprawdzilam na sobie ). KOlejne ,inne mydla robi sie w taki sam sposob, tylko trzeba brac odpowiednia ilosc sody do odpowiedniego oleju, aby uzyskac odpowiednie zmydlanie sie mydla. w internecie jest na kilku blogach przepis, ale ja nie odwarzylabym sie robic takiej ilosci sody caustycznej ( jednakowa ilosc) do roznych zestawow olei. Nastepna rzecz to stosowanie roznych plynow, np, majbardziej popularne jest mleko zwlaszcza kozie, no tutaj jest jeszcze proces mrozenia mleka, ale to juz bardziej dla zainteresowanych, Na wstepie polecam ten przepis co wyzej. Chart zmydlania( saponification) wstawie pozniej i oczywiscie sposob wyliczania sody do oleju Pozdrawiam serdecznie i zycze dobrej zabawy.

Gen, te mydla powinny dlugo dojrzewac . Inaczej sie robia takie slimaczace i szybko sie zmydlaja. Ja robie "na okraglo" czyli zawsze mam cos co sie uzywa i nastepne lezakuja. robilam rozne, teraz skupilam sie na oliwie z oliwek, bo dziewczyna najlepiej pasuja plus dodatki. Ale zamierzam znowu wrocic do robienia na mleku. Wiecej przygotowania, ale mam teraz dostep do malych ilosci koziego mleka tylko dlatego. Mi nie przeszkadza nawet jesli jest w stadium wczesnego mydlenia sie ( podam tabele wlasnie z nazwami tluszczu i ilosci sody jaka trzeba uzyc aby prawidlowo sie mydlilo) , bo wole to nasze mydlo niz sklepowe ,ktore wysusza jednak skore.

JA tez mroze surowa. zawsze rozmrazam,ake ja tez ja smaze , bo nie tylko parzona jemy.

Plisiak, ja stosuje tylko taka sol, ale nie zauwazylam, zeby byla mniej slona, a moze sie przyzwyczailam.

to zamiast tych domowych foremek, bedemusiala zakupic takie bardziej profesjonalne

Teraz szukalam, zdawalo mi sie ,ze gdzies na stronie glownej bylo na temat soli morskiej, aby jej nie stosowac. A jak juz to w jaki sposob ja neutralizowac. Nie moge tego znalezc.Zdaje mi sie, ze to bym wpis Maxell'a.Ale glowy nie poloze na pieniek

Kostek, dziekuje a ty robisz cos w tym kierunku ?

Tajemnic tu nie ma, ale bardzo duzo ostrzezen.

Bo chyba leniwa bylam,http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,004_QH_orig.gif NApisze wszystko jak na spowiedzi juztro pokoloei. Nawet tabele wstawie. Bede juz grzeczna i do wszystkiego sie przyznamhttp://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,006_jb_orig.gif

Jako ze wiekszoscprac rpobie w kuchni to kolejna rzecz.Moje domowe mydla. Tutaj na zdjeciu juz po wyjeciu z foremek a beda przechodzily do dojrzewalni ( znaczy sie do pralni na polke ) na 6 tygodni. Te akurat sa rumiankowe na oleju z oliwek

I ser nie jest wydenty. Trzyma swoj ksztalt , tak mi sie wydaje

Abratek, ale dalej w Twojej wypowiedzi jest zlosliwosc o ktrorej wlasnie kolega Wojciech pisal. Odrobine przyjemniejszy ton w wypowiedziach mile widzianyhttp://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,09_9o_orig.gif

Tutaj masz 100% racje http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,009_aO_orig.gif, nie tylko jako moderator , ale jako znawca tematu i forumowicz

Pacan Wojciech, Abratek dobrze tlumaczy w mace nie ma popiolym . Tutaj jest wyjasnienie co wmace okresla pojecie popiolu: http://przepisani.pl/poradnik/maka-typy-i-popiol-o-co-chodzi/

Camelki, brawo , piersze kroki za wami teraz juz bedzie latwiej, bo wiecie co i jak

MAgda pamietaj w razie czego, pieknego ciala nigdy dosyc

Tier wspaniale, te dziurki cos cudownego.

Kochani zastanawiamsie nad kupnek thermal cooker'a. Ale chcialampoznac wasze zdanie czy warto sie bawic ta zabawka. Biore pod uwage chociazby dorobienia serow.JAkna razie ,jesli bede cos robic to 5 -6 l mleka jest dla mnie wystarczajaca iloscia, dlatego mysle o jego kupnie. Oprocz tego czytalamrowniez o jego zastosowaniu wgotowaniu. Tutaj jest pokazany i opisany , nie wiem jak po polsku sie ten garnek nazywa http://www.getpreparedstuff.com/Compare-Thermal-Cookers-Review-s/1824.htm

Sa rozne smaki i upodobania , jedni lubia corke a drudzy tesciowa. Kazdy z nas robi na swoj smak. Sa tez przepisy ,gdzie jedni daja 20-23 g/kg a inny znow 16-17g /kg.

Ale satysfakcja ,ze sie zrobilo, swojeskie i ze nic sie nie zmarnowalo. Czasem robienie wlasnych wedlin tez sie nie oplaca, taniej i szybciej bez uginania pojechac do sklepu i kupic ( u nas i chinskie mieso )

MArderm, widzisz,juz jest chetny do ganiania i podawania herbaty

Prawdopodobniena podstawie tej metody powstal chleb bez wyrabiania https://www.google.com.au/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=artisan%20bread%20in%205%20minutes%20a%20day Robilam go wiele razy, ten akurat jest na drozdzach, ale efekt jest podobny do Twojego Yogi. Mam jeszcze pytanie do tego co napisales, dajesz i zakwas i pozniej drozdze czy tylko drozdze? I ile soli dajesz do tego chleba?

Maxell, dziekuje. Wlasnie mi sie cos z numerem 15 kojarzylo. Maialam zapisane z przepisem, ale przepis znalazl nogi i cudem znikela mi kartka z nim.

Ok, dziekuje MAxell, to juz biegne do 16tki

Jeszcze bys sie zdziwila To po pracy jego pogonic musi, aby potrafil docenic dni,kiedy zona zdrowa jest. Ja sie juz dawno przestalam bac http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,022_pW_orig.gif