ANNAM

Zawsze dawalam najpierw w solanke, dopiero pozniej w olej.

Tak, ale robie z mleka krowiego, bo tylko do takiego mam dostemp. Do tego nawet zmleka ze sklepu, bo juz skonczyl mi sie dostemp do mleka od krowy

U mnie dlugo nie postoi, bo jedna z dziewczyn zawsze zjada takie kostki fety , ale wiem, ze spokojnie pol roku moze byc w lodowce jak nie dluzej. Tylko wiadomo, ttrzeba aby ser byl zawsze pod olejem, Sam olej jest bardzo dobry do salatek, bo ma w sobie smak ziol. Wiem, ze u nas w sklepach tak sprzedaja rowniez fete, to sparwdze jakie dlugie oni maja daty waznosci przy nastepnej wizicie w sklepie.

Ja moja fete wsadzilam juz w sloiki z olejem i ziolami( tymianek, bazylie, rozmaryn, chilli, czosnek ). Do salatek gotowe i zapas ich mozna zrobic duzy. Jeszcze nie slyszalam, zeby sie psula w sloikach. Trzymam sie zasady,ze jesli sloik idzie do lodowki, zawsze daje olej slonecznikowy a nie z oliwek.

To jesli odpowiednia ilosc plynu , nie zakrywa miesa, to wez plastykowa butelke, napelnij ja woda i wepchaj obok miesa. Podniesie sie poziom mieszanki peklujacej. mieso bedzie przykryte. Nie dodawaj od siebie nic, a zobaczysz ,ze dobre wedliny zrobisz. Poczytaj troche tutaj ,zwlaszcza jak chcesz dana wedline zrobic, a jak sa pytanioa to pytaj do upadlego ,jesli nie znalazles wczesniej odpowiedzi w tekscie. Tutaj towarzystwo zawsze pomaga, zwlaszcza Ci ,ktorzy doswiedczenie duze maja.

Jeden bochenek, to 300 g maki, spokojnie wyrobisz w duzej misce, A co do zmiany miski, trzymaja, lepiej sobie dokupic mniejsza, jesli juz. Ta duza bedzie tez przydatna do wymieszania wsadu na kielbasy, ja robie tak w kenwood'zie

Boob96 wszystkiego najlepszego z okazji urodzin http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,18_lf_orig.gif

Grzegorz dziekuje Wiele takich zdjec na forum ,przypomina smaki z lat dzieciecych, chyba sie starzejemy , a moze inaczej napisze, lat nam przybywa

MArysiu, Eli ,dziekuje To ja przez ciebie robilam Eli te rogale

Wiem w koncu w niektorych dziedzinach z ciebie przyklad biore

Olga to taki przepis "na oko". maki wsypalam tak kilka lopatek, bedzie kg lub troche wiecej, jajka 3 sztuki rostrzepalam, drozdzy 30-40 g roztarlam z lyzka cukru i dalam troche mleka cieplego, a mleka wszystkiego bylo okolo 0.5 l, soli 4 lyzeczki ( zawsze sprobuje ciasto i jesli trzeba dodac to troche dodaje, tym razem bylo ok )i masla 3 lyzki ,takie czubate rozpuszczonego. To wyrobilam, ladnie sie wyrobilo i do rosniecia a pozniej walkowalam 4 placki, kazdy pokroilam na czesci i zrolowalam, posmarowalam jajkiem i posypalam makiem. Rogaliki tez rosly , a ja w tym czasie mialam czas na cos innego. ( Prosze nie sugerowac sie dokladnie ilosciami, to tak jak mysle dalam jesli chodzi o gramy czy kg, ) Kiedys jeszcze sie trzymalam przepisow, a teraz to juz chyba leniwa sie robie. Zauwazylam jedno jesli sie chce delikatniejsze pieczywo miec, to make taka jak tortowa dac trzeba, a nie chlebowa i tak tutaj zrobilam. Tak samo z tluszczem maslo do buleczek, olej do bardziej sztywnych wypiekow ,jak pizza.

Ostatnio tylko chleb byl, wiec dzieki Eli , zrobilam moim dziewczyna rogaliki PAmietam ,kiedy moja mama przyniosila z piekarni rogale na sniadanie

Poczejak, to bedziesz kisil swoja , ktora sam zebralkes z pola?

CZyli nie bedziesz robil jak ksiezyc przybedzie troche tylko na samym poczatku jego fazy, teraz rozumiem.

To wg ciebie kiedy ksiezyc bedzie w nowiu? Aby byl dobry czas na kiszenie kapusty TERAZ?

Nie o to mi chodzi ,, sparwdzilam fazy w Polsce i wlasnie taka data przypada na now ksiezyca w Polsce. Czy tylko po porstu sobie tak napisales, a nie stusujesz ksiezyca w produkcji zywnosci?

Mozesz mi to wyjasnic? Piusales ,ze czekasz na zwiekszajacy sie ksiezyc, a ta faa bedzie dopiero 31 pazdziernika, czyli aby zdazyc przed 1 listopada tylko w tym dniu mozesz kisic kapuste.

CZyli jak po pierwszym listopada to nie bedzie dobra?

Wczoraj upieklam, nie bulki a rogale moim, to teraz chleb na croutons bede musiala przerobic Eli moje dziewczyny i tak duzo radosci mi sprawiaja ze sa, najwiecej moja kroszka Zuzia

Einshell, Papcio, Jerz wszystkiego najlepszego z okazji urodzin http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,11_VF_orig.gif

Piotr a jakie zalewy dajesz?,bo one maja najwiekszy wplyw na smak salaktki i proces przygotowania rowniez jest wazny( wczesniejsze zasolenie, ,zagotowanie w zalewie a pozniej do sloika itp. ).

Zobacz czy przelozenie uszczelki na tloku nie zadziala. JA mam taka 7l i czasem jak zaloze uszczelke odwrotnie to ciezko chodzi.

Eli, wspaniale robisz pieczywo Musze zaczac brac z ciebie przyklad i chyba tez jakies buleczki upiec, bo ostatnio tylko chleb dziewczyna robie, leniwa sie zrobilam.

Ifcia, Makarcz wszystkiego najlepszego z okazji urodzin http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,27_qL_orig.gif

Lesniak wszystkiego najlepszegohttp://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,07_vC_orig.gif