WojtekW

Nie wiem ile masz lat, prawdopodobnie mniej niz 20. Kiedys sklepy rybne i z miesem niewiele sie roznily. Wszedzie byly haki. Dowcip jest zrozumialy dla osob ktore ktore to widzialy przed transformacja ustrojowa.

Tu gdzie trafil nie bylo akurat ryb. Dosc proste.

Wszystko dzisiaj robiłaś: pączki, salceson, kaszankę i pasztetówkę?

Halusiu, Podziwiamy Cię. Dzieciaki na pewno będą to przez wiele lat wspominać.

Aniu, Jesteśmy z Tobą.

A u nas dzisiaj gąska, nadziewana tradycyjnym farszem z wątróbki, bułki, pietruszki, doprawionym gałką muszkatołową. Pozdrawiamy

Halusia, Wszystkiego Najlepszego od Magdy i Wojtka. Pozdrawiamy.

Dziękuję AnnoM i do zobaczenia, mamy wraz z MagdąW taką nadzieję, już niedługo. Pozdrawiamy.

Zbóju, jak ze słojów to chyba trochę tego będzie.

Karkonosze dzisiaj rano.

Brawo Trurl. Cały czas się śmieję.

Wojtek, Nie robimy żurku na wodzie. Robimy wywar z białej kiełbasy i warzyw a później wrzucamy zakwas.

Wojtek, My robimy zawsze wg przepisu z opakowania mąki żytniej żurkowej: 3 czubate łyżki tej mąki, 3-4, przekrojone na pół lub na ćwiartki, ząbki czosnku, Zalane to 0,5l zimną wodą. Po 4-5 dniach będzie już kwaśne. W garnku zagotuj wodę z solą, pieprzem, liściem i zielem ang. + własna biała kiełbaska. Dorzuć warzywka krojone w kostkę (marchew, nie dużo bo żurek będzie za słodki, por, seler, pietruszka i trochę ziemniaków). Utrzyj jeszcze 1-2 ząbki czosnku i dorzuć razem z majerankiem (utrzyj w paluchach będzie bardziej aromatyczny). Jak już wszystko będzie miękkie to wlej zakwas. Zagotuj, zgęstnieje. Podawaj z jajkiem krojonym w ósemki i kiełbasą z wywaru krojoną w plasterki. Można dodać jeszcze do talerza łyżeczkę utartego chrzanu. Pozdrawiam

Przyjmij od nas wyrazy współczucia. Magda i Wojtek

Następnym razem jak będziesz w sanatorium to zorganizujemy Ci taką wycieczkę. Może zastanowimy się czy nie zrobić następnego zlotu grupy D/O/W gdzieś na wysokości powyżej 1400m.n.p.m. Na ostatnim zdjęciu jest początek rzeki Łaby (Elby po niemiecku).

Korzystając z wolnego od pracy dnia, wybraliśmy się na wycieczkę w nasze piękne Karkonosze. Przeszliśmy 23km i jesteśmy "lekko" zmęczeni ale było warto. Byliśmy również po stronie czeskiej. Polecamy ich schroniska (Boudy). Zobaczcie kilka zdjęć.

http://img542.imageshack.us/img542/8579/cnh5.jpg Artur, Na tym zdjęciu wspaniale "złapałeś" spojrzenie Matki. Zdjęcie, moim zdaniem, konkursowe. Pozdrawiam Wojtek

Bardzo smutna wiadomość. Poznaliśmy się w maju w Pokrzywnej. Rozmawialiśmy o Jeleniej Górze. Mieszkał w tym mieście przed laty. Szok!

Brawo Wojtek.

A ja mam tacki.

Nie wiem co masz do scyzoryka. Ze mną jest od zawsze. Przynajmniej 40 lat noszę go w kieszeni. Nie kojarzę go z najnowszymi czasami. Pozdrawiam

Z wielką przyjemnością czytam o tamtych czasach. Zastanawiam się co takiego przyjemnego jest w nich. Nie tęsknie do komuny i do tamtych problemów. Przyjemne jest jednak to, że ludzie i ich postawa były normalne. Nie słyszałem wtedy by jakiś uczeń zakładał nauczycielowi kosz na śmieci na głowę. Największy chuligan ustępował komuś starszemu miejsce siedzące w autobusie itd. Sąsiad mógł mi dać klapsa jak zrobiłem coś głupiego lub niebezpiecznego a mój ojciec nie podawał go za to do sądu tylko podziękował.

Paczka kwasku - 20g. Baldachów nie liczyliśmy ale na pewno było ich więcej niż 30. Zapełniliśmy nimi 3 litrowy słoik. W międzyczasie Magda dosypywała cukier i plasterki cytryny. Szybciej wtedy "osiądzie". Pozdrawiamy

Tak jak pisałem wyżej, śledzie wędzone "wyszły". Robiłem je już wielokrotnie. Teraz wędziłem samą olchą i trwało to dłużej. Poprzednio dodawałem do paleniska trochę drzewa bukowego. Dzięki temu temperatura była wyższa. @Grzesiu - to, że smażę jest normalne. Wszystkie ryby, od lat, sprawiam i obrabiam tylko ja.

Artur, Skończyliśmy wędzić rybki dopiero przed 23.00. Smakowały bardzo. Następnym razem musisz poczekać. Pozdrawiamy Magda i Wojtek