WojtekW

Czesc, Pisze z Australii wiec nie mam polskich znakow. Kilka osob wiedzialo, ze razem z MagdaW wyjezdzamy na 4 tygodnie do Australii. Rozmawialem tez AnnaM o mozliwosci spotkania. Wszyscy wiemy, ze ze wzgledow zdrowotnych spotkanie nie moglo dojsc do skutkow. Aniu pozdrawiamy Cie i wiemy, ze powrot do zdrowia jest tylko kwestia czasu. Wklejam kilka zdjec z naszego pobytu. Jestesmy w miejscowosci Townsville na polnocy Australii (stan Quensland). Tu jest klimat tropikalny i temperatury w dzien i w nocy sa okolo 25 -35 st. C. Podroz nasza to lot z Pragi (czeskiej), przez Dubaj do Sydney. Potem jeszcze tylko 2500 km na polnoc Australii. Pierwsze wrazenie to miasta rozlegle na wielkiej przestrzeni, znaki drogowe ostrzegajace przed kangurami, wysokie temperatury i strach przed wchodzeniem do lasu (weze). Pierwsza nasza wycieczka to park z typowymi dla Australii zwierzatkami: Koala, papugi, krokodyle i oczywiscie kangury. Pozniej odwiedziny wielkiego akwarium z zyjatkami wlasciwymi dla Wielkiej Rafy Koralowej (jest w poblizu miasta w ktorym mieszkamy. Na razie tam nie jedziemy bo woda jest nieprzejrzysta). W okolicy jest przepiekna wyspa o nazwie Magnetic Island (bylismy i jest na zdjeciach) z pieknymi tropikalnymi plazami. Ludzi jest niewiele ale z kapaniem sie tez jest problem. Mozna wejsc do wody tylko w miejscach wyznaczonych, ograniczonych bardzo gesta siatka, chroniaca przed bardzo niebezpecznymi meduzami. Bylismy tez w miejscu gdzie jest jeden najwyzszych wodospadow, w miescie z architektura XIX wieczna (czulismy sie troche jak uczestnicy Westernu). Przed nami jeszcze Sydney. Mamy nadzieje, ze spodobaja sie zdjecia z naszego urlopu. Nastepny bedzie za 1,5 roku. Pozdrawiamy MagdaW i WojtekW

Nie wiem ile masz lat, prawdopodobnie mniej niz 20. Kiedys sklepy rybne i z miesem niewiele sie roznily. Wszedzie byly haki. Dowcip jest zrozumialy dla osob ktore ktore to widzialy przed transformacja ustrojowa.

Tu gdzie trafil nie bylo akurat ryb. Dosc proste.

Wszystko dzisiaj robiłaś: pączki, salceson, kaszankę i pasztetówkę?

Halusiu, Podziwiamy Cię. Dzieciaki na pewno będą to przez wiele lat wspominać.

Aniu, Jesteśmy z Tobą.

A u nas dzisiaj gąska, nadziewana tradycyjnym farszem z wątróbki, bułki, pietruszki, doprawionym gałką muszkatołową. Pozdrawiamy

Halusia, Wszystkiego Najlepszego od Magdy i Wojtka. Pozdrawiamy.

Dziękuję AnnoM i do zobaczenia, mamy wraz z MagdąW taką nadzieję, już niedługo. Pozdrawiamy.

Zbóju, jak ze słojów to chyba trochę tego będzie.

Karkonosze dzisiaj rano.

Brawo Trurl. Cały czas się śmieję.

Wojtek, Nie robimy żurku na wodzie. Robimy wywar z białej kiełbasy i warzyw a później wrzucamy zakwas.

Wojtek, My robimy zawsze wg przepisu z opakowania mąki żytniej żurkowej: 3 czubate łyżki tej mąki, 3-4, przekrojone na pół lub na ćwiartki, ząbki czosnku, Zalane to 0,5l zimną wodą. Po 4-5 dniach będzie już kwaśne. W garnku zagotuj wodę z solą, pieprzem, liściem i zielem ang. + własna biała kiełbaska. Dorzuć warzywka krojone w kostkę (marchew, nie dużo bo żurek będzie za słodki, por, seler, pietruszka i trochę ziemniaków). Utrzyj jeszcze 1-2 ząbki czosnku i dorzuć razem z majerankiem (utrzyj w paluchach będzie bardziej aromatyczny). Jak już wszystko będzie miękkie to wlej zakwas. Zagotuj, zgęstnieje. Podawaj z jajkiem krojonym w ósemki i kiełbasą z wywaru krojoną w plasterki. Można dodać jeszcze do talerza łyżeczkę utartego chrzanu. Pozdrawiam

Przyjmij od nas wyrazy współczucia. Magda i Wojtek

Następnym razem jak będziesz w sanatorium to zorganizujemy Ci taką wycieczkę. Może zastanowimy się czy nie zrobić następnego zlotu grupy D/O/W gdzieś na wysokości powyżej 1400m.n.p.m. Na ostatnim zdjęciu jest początek rzeki Łaby (Elby po niemiecku).

Korzystając z wolnego od pracy dnia, wybraliśmy się na wycieczkę w nasze piękne Karkonosze. Przeszliśmy 23km i jesteśmy "lekko" zmęczeni ale było warto. Byliśmy również po stronie czeskiej. Polecamy ich schroniska (Boudy). Zobaczcie kilka zdjęć.

http://img542.imageshack.us/img542/8579/cnh5.jpg Artur, Na tym zdjęciu wspaniale "złapałeś" spojrzenie Matki. Zdjęcie, moim zdaniem, konkursowe. Pozdrawiam Wojtek

Bardzo smutna wiadomość. Poznaliśmy się w maju w Pokrzywnej. Rozmawialiśmy o Jeleniej Górze. Mieszkał w tym mieście przed laty. Szok!

Brawo Wojtek.

A ja mam tacki.

Nie wiem co masz do scyzoryka. Ze mną jest od zawsze. Przynajmniej 40 lat noszę go w kieszeni. Nie kojarzę go z najnowszymi czasami. Pozdrawiam

Z wielką przyjemnością czytam o tamtych czasach. Zastanawiam się co takiego przyjemnego jest w nich. Nie tęsknie do komuny i do tamtych problemów. Przyjemne jest jednak to, że ludzie i ich postawa były normalne. Nie słyszałem wtedy by jakiś uczeń zakładał nauczycielowi kosz na śmieci na głowę. Największy chuligan ustępował komuś starszemu miejsce siedzące w autobusie itd. Sąsiad mógł mi dać klapsa jak zrobiłem coś głupiego lub niebezpiecznego a mój ojciec nie podawał go za to do sądu tylko podziękował.

Paczka kwasku - 20g. Baldachów nie liczyliśmy ale na pewno było ich więcej niż 30. Zapełniliśmy nimi 3 litrowy słoik. W międzyczasie Magda dosypywała cukier i plasterki cytryny. Szybciej wtedy "osiądzie". Pozdrawiamy

Tak jak pisałem wyżej, śledzie wędzone "wyszły". Robiłem je już wielokrotnie. Teraz wędziłem samą olchą i trwało to dłużej. Poprzednio dodawałem do paleniska trochę drzewa bukowego. Dzięki temu temperatura była wyższa. @Grzesiu - to, że smażę jest normalne. Wszystkie ryby, od lat, sprawiam i obrabiam tylko ja.