pis67

Szynki błyszczące i lakierowane to nic. Dziś będę robić białą kiełbasę z dzika i zamiast biała szara - będzie czerwona.... I tak to jest jak właściciel dzikiego powie - zrób mi z całego mięsa krakowskiej podsuszanej i białej z samego dzika.... I zapeklowałem we wtorek wszystko mięsko na kiełbaski....

Ja mięso myję i zaraz ręcznik papierowy, wydzielin nigdy nie miałem, pojemnik zamknięty....

A dziś trochę wędziłem... Kulki pływają sobie teraz w ukropie....

Chyba mieszanie krwi łapkami, taka ciepła... żywa.... prosto ze świnki do miski... czerwona... prawdziwa, nie sucha....

No tak, Twoje wyroby są bezpieczne, bo dajesz peklosól, pewnie dużo, a tak naprawdę to i tak już nie pamiętam jak robisz i nawet nie chcę, czytałem, nie wzbudziło to mego zainteresowania, raczej obojętność, bo każdy robi jak chce i jak mu smakuje. Są tacy co najpierw parzą, potem wędzą, są tacy co najpierw wędzą - potem peklują, są tacy co najpierw jedzą - potem parzą... Nawet jak tych azotynów będzie nieco więcej, to i tak będzie mniej niż w nowalijkach, których wkrótce będziemy mieli do woli... W Twoich wypowiedziach jest sporo dwuznaczności, przykład- raz piszesz, że sprawdzasz jakość mięsa, potem, że w peklowaniu na mokro miałeś niemiły zapaszek - jedno drugie wyklucza. Szkoda, że te kilka lat doświadczenia jak piszesz, w procedurach uważanych za powszechne poszły w piz du , jak mawiał Siara Siarowski.... Pozostaje mi życzyć dalszych świadomych doświadczeń i świadomych wyborów w stosowaniu ilości dodatków do konserwacji mięsa. Nie oczekuję żadnych odpowiedzi, bo jako niespotykanie spokojny człowiek nie będę nawet próbować pisać Ci że masz czy nie masz racji, a Twoje metody były już wcześniej przez setki lat testowane przez wszelkiego rodzaju bardziej i mniej szczęśliwych magów.....maści wszelkiej.

Tak 8 mogło by być- przechodzę na nazwy obce do mojego piwka : przykłady i szukam dalej.... - Hot Stuff - Deja Vu - Crazy Beer - My Live - Hands Up - Beer Song - Un Momento A o piątej telefon - dzik jedzie i ... mam robotę na wieczór....

Wiesław - masakra to co w linku mi zadałeś, całkowicie straciłem wątek poszukiwawczy ....

Ja z ostatniego uboju złapałem i kremowości pasztetowej nadał....

Obcojęzyczne nazwy - nie, pisowskie też nie.... bo co niektórzy się obruszają.... Tu ok, tylko za bardzo wyschnięty raczej.... Weź tu wymyśl, chyba zlecę myślenie.... I przywiozłem.... inspirację...

Tu chyba chodzi o ruchy jelita i wewnętrznej błony ścianki w żywym zwierzęciu? Jak wyszlamujesz, czyli oczyścisz, nie ma struktur utrzymujących ich kształt czyli się "zapada" http://www.wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=613&Itemid=4

Co się stało, co się stało? Co to nie wie, że i wśród "buraków" - albinos też się trafi....

Zastanawiam się czy nie nazwać jakoś piwka - zamiast domowe? Flaszka już prawie gotowa do malowania.... Jutro jadę obgadać szczegóły....

I to popieram... najlepsze takie niepowtarzalne dzieła....

I fota co wczoraj nie weszła - sera, dojrzewał tylko z miesiąc, najbardziej spuchł, trochę go rozerwało... na razie rewelacji smakowej jak dla mnie nie ma...i dość twardy w wierzchnich warstwach.... A dziś rozlałem w buteleczki nalewkę korzenno-ziołową lecznicza....

Jutro napiszę....

Nie dobrze, nie dobrze .... brak limitu , to koniec.... z fotami, sprawdzę jeszcze wyjście awaryjne.....

Kolega chowa blondyny, ich krew najlepsza do kaszanki - myj sam gary i nie będzie problemu, a smak świeżej krwi... z proszku nie próbowałem..... i nie chcę....

Wysyłanie plików nie jest dozwolone dostępnego limitu miejsca na załączniki (maksymalny rozmiar pojedynczego pliku to 128 MB) Mam tylko to - i koniec z wysyłaniem......

Możesz korzystać z Wysyłanie plików nie jest dozwolone dostępnego limitu miejsca na załączniki (maksymalny rozmiar pojedynczego pliku to 128 MB) Wypróbuj zaawansowany tryb wysyłania plików Może ktoś pomoże - nie mogę zamieszczać fot - nie wiem co jest, mam taki komunikat, czyżbym coś przestawił? Możesz korzystać z Wysyłanie plików nie jest dozwolone dostępnego limitu miejsca na załączniki (maksymalny rozmiar pojedynczego pliku to 128 MB) Wypróbuj zaawansowany tryb wysyłania plików Może ktoś pomoże - nie mogę zamieszczać fot - nie wiem co jest, mam taki komunikat, czyżbym coś przestawił?

Pewnie z tysiąc.... nie wiem dokładnie.... A tu fota sera, dojrzewał tylko z miesiąc, najbardziej spuchł, trochę go rozerwało... na razie rewelacji smakowej jak dla mnie nie ma...i dość twardy w wierzchnich warstwach.... Foty nie będzie - od wczoraj nie mogę wysłać z kompa w domu, nie wiem co jest?

Tak - Kruszynka poradził, chyba salcesony w folii robi, bo w kątnicy dobrze napełnionej farsz może i nie zmienia objętości, ale kątnica się kurczy gdzieś o 30%, a wtedy zupa salcesonowa - miałem ją już za chłopaka nie raz.... A kłucie kątnicy to obowiązek.....

Poprawiamy ciągle tę wersję, 2 palety butelek zamówione, po niedzieli zdobienie się odbędzie - na zlocie w Gąsiorowie już przyjadą napełnione... Zmieniłem kokardkę- malować złotem czy miedzią? A odnośnie etykiety - czy każdy może mieć na niej swoją karykaturę.... Myślę czy nie zmienić kolorystyki? Zastanawiam się też czy nie umieścić na butelce dodatkowego napisu określającego od razu rodzaj trunku np. marcowe, pils, stout milk , porter itd....?

Części kupuję tu: nowy.auto-land.pl z kilku powodów.... nie szukam więcej...

Która to jest, bo się pogubiłem... ?

Jeszcze pracujemy, ale nad tą wersją....