Pacan Wojciech

Andyandy - jak czytam Twoje posty wyjaśniające działanie wędzarni oraz teorie , które opierasz na fizyce i chemii , to odnoszę wrażenie , że któryś z nas uczył się z fizyki i chemii w niewłaściwej szkole lub takiej , która miała inny program od obowiązującego - po przeczytaniu posta lecę zaraz sprawdzać czy mam jeszcze dyplomy szkół w szufladzie , uspokoiłem się są . Obojętnie czy wędzarnia jest kanałowa czy też , typu kibelek ,zachodzą w niej te same zjawiska fizyczne i chemiczne związane ze spalaniem drewna i odprowadzaniem dymu przez komin , różnica jest tylko w odległości na jakiej to się odbywa oraz w ilości potrzebnego paliwa do ogrzania całego urządzenia . Wszystkie wypadki , " kwaśności " wyrobów ,i innych błędów w wędzeniu są tylko wynikiem nie doskonałej obsługi czyli operatora , pozostały opis w poście ma charakter propagandy i wychwalania wędzarni typu " kibelek " , kiedy Ty jako b.doświadczony członek wędzarniczej braci zaprzestaniesz wciskać kolegom teorię o trującym działaniu wędzarni kanałowej . Wędzę od lat w takiej wędzarni i jestem jak na razie zdrowy mimo ,że data urodzenia nie zalicza mnie już do osób wieku średniego , proszę Cię o zaprzestanie uprawiania teorii -która nie ma oparcia w naukach o który wspominasz lub tez napisz ,że masz teorię własną i wtedy będzie to w porządku . Poniżej skan eżektora , który ściągnąłem z Wikipedii. Pozdrawiam . PS . na podstawie tego szkicu możecie ocenić czy , ciąg kominowy w obu typach wędzarni , jest różny lub oparty na innym zjawisku fizycznym oraz czy ma wpływ na jakość wyrobów .

Miro - ok dziekuję , pozdrawiam

jan154 , wejdz na profil kolehi Hektora , znajdzisz tam adres emailowy , może ta droga zadasz pytanie . Pozdrawiam

Jarek , Ty też nie wierzysz w fizykę ? , zawsze w Twoich wypowiedziach wyczuwałem jej podstawy , trudno ostatni raz zabieram głos w dyskusji , przyjmuję dogmat - kibelek jest " the best " i nie ma " cugu " . Teraz jestem po właściwej stronie . Pozdrawiam

Panowie o " cugu " decyduje różnica wysokości pomiędzy położeniem paleniska , a wylotem dymu ( czli koniec komina ) ,a nie jak sądzicie długość kanału , powiem więcej jeśli kanał będzie dłuższy niż 2,5 mb to wystąpią opory przepływu i cug będzie marny , chyba ze przystawimy komin b.wysoki , to juz chyba omawialiśmy na forum , tak dla przypomnienia. Pozdrawiam

Uwazam, powinieneś zgłosić się do właściwego nadleśnictwa powinni być ubezpieczeni i poprosić o numer ubezpieczenia ,a potem zgłosić szkodę .Taka procedura obowiązywała w Zarządach dróg w przypadku uszkodzeń pojazdów z tytułu złego utrzymania drogi . pozdrawiam

Trudno - chociaż smak świeżych grzybów . Pozdrawiam

A juz myślałem że dziś -" sprzątałeś " w lesie .Pozdrawiam

Piękne wyroby , rozumiem ,że robiłeś kiełbasę pobiedziską . Pozdrawiam

Dziękuję.Pozdrawiam

Bardzo ładna w przekroju kiełbasa , możesz zdradzić skład .Pozdrawiam

Sprawdziłem , po zakupie w Lidlu , trzyma po zgrzaniu .Pozdrawiam

Sverige2 dzieki za link , jak jutro sie nie uda kupi c wLidlu , to moze jakis zakup grupowy zorganizujemy ? Pozdrowienia .

I to jest zdjęcie dobre ,powodzenia .

Miro przejrzałem różne linki tej firmy , skłaniałbym się do sugestii Jumbo , może kształt misy jest formowany przez wyoblanie element , który bierzesz za nakrętkę w rzeczywistości od spodu może ma wciśnięta płetwę wałka od napędu , a całość jest nakładana z zaplanowanym pasowaniem na wcisk, czy próbowałeś zdjąć pokrywę , noże , obudowę zewnętrzną , a wtedy może uda się misę po prostu podnieść do góry . Dywaguję gdyż ze zdjęcia nie da się wiele wywnioskować .Uważam ze gdyby to była nakrętka powininno być widać oś . Dalej musisz zacząć już próbować rozwiązać sam ten ukłąd.Pozdrawiam

Miro , nakrętka o której piszesz jest nakretką typową ? czy ma nacięcie na krawędziach , uważam ,że wiesz jak oznacza się nakrętki z lewym gwintem , piszę dla przypomnienia czasem spada na człowieka jakaś niemoc i pomija podstawowe czynności. Zyczę powodzenia . Pozdrawiam

Withereggie wszystkiego najlepszego .

Miro , kuter o który pytasz jest wielki jak smok , otwierasz przetwórnię ? Z ciekawości i dla wiedzy napisz jak się dowiesz .

Andrzej gratulacje , wnuki dają wiele radości , mam 3 prawie równolatków ,każdy dzień z nimi to wspaniałe chwile . Pozdrawiam

Dziekuję za wspaniałe życzenia urodzinowe , w ostatnim czasie nie było mnie na forum , więc podziękowania z opóżnieniem . Bardzo dziękuje Roger STO LAT - DUŻO ZDROWIA .

Piękna dyskusja , wszyscy się koledzy zastanawiacie , właściwie każdy z Was ma rację , ale dziś już nie da sie wg.obowiązujacych przepisów zamontowac innego kotła gazowego - tylko kondensacyjny , więc spór o szczegóły jest nieistotny dla pytania Piec na gaz -jaki wybrać -odpowiedz o rodzaju dja przepisy , a typ czy producenta musi wybrać inwestor . Jeśli inwestor chche mieć sprawna instalacje to musija dostoswac do pieca kondensacyjnego - czyli by pracował w zakresie niskich temperatur .Piece kondensacyjne pracują najlepiej z podłogówka lub tez należy wykonać instalacje z grzejnikami znacznie " wiekszymi " od tych , na których pracowałaby instalacja pieca gazowego normalnego- wysokie parametry zasilania i powrotu ( otwarta komora spalania lub zamknięta komora spalania ), spotkałem tez instalację , gdzie kocioł kondensacyjny pracował z grzejnikami zeliwnymi-żeberka ( były przewymiarowane ) Pozdrawiam

Miro , a Ty tak piec sobie sam wieszasz bez projektu ? , uwagi Grzegorza 1970 są cenne , ale to powinien rozwiązać projekt , na instalację kotła musisz mieć projekt , Termet jest dobrą propozycją .Pozdrawiam

rocker w Twoim opisie nie rozumiem frazy do poziomu -4,5 m nie stwierdzono poziomu wodonośnego , a w poziomie-1,8 są sączenia , z tego opisu wynika ze na -1,80 w czasie duzych opadów pojawi sie woda , jesli dobrze rozumiem . Osobiście jesli sa sączenia na -1,8 m to bym nie przekraczał poziomu -1,60 m jako poziom posadzki w ziemiance , reszte do wysokości wynies np. 2,o m ( wewntątrz ziemnki ) wynieś ponad grunt ociepl , przykryj ziemią i będzie fajna ziemianka . Pozdrawiam

Cwiczyć do skutku , mniej czasu na parzenie oraz zmniejszyć temperature do 72 , jak smakują jeść nie oglądając sie na innych , w zasadzie po wędzeniu w temp.60 stopni nadają sie do jedzenia bez parzenia . P.S. Jak żyć?- porzucić złe myśli .

Pokazał mi ten sposób wujek , zawodowy rzeżnik oraz wędliniarz , paru kolegów na forum też już pisało że tak mieszają farsz . Normalnie przygotowuje mięso po peklowaniu do mielenia , miele z podziałem na sita , potem przygotowuje farsz z przyprawami . Odważam tyle ile potrzebuje na dany rodzaj kielbasy na jeden raz mięso z poszczególnych sit i kładę na stolnicę , w cienkiej warstwie I, potem na to II i farsz , całość zagniatam do środka rękami ugniatając ,jak już czuję ze " klei " to do pojemnika i druga porcja , dodaje wody jak potrzeba .Wydaje mi się ze lepsza by była stolnica z listewką od przodu ,a najlepiej pokryta blachą nierdzewna , może się dorobię .Pozdrawiam