Pacan Wojciech

Dzięki za pomoc . sprawdzę .Pozdrawiam

Pieke od dłuższego czasu chleb żytni na zakawasie z przepisów zamieszczonych w ksiązce CHLEB DOMOWA PIEKARNIA , udająsie sa wyrośniete , ale zytnie są dosc wilgotne , mimo prób nie mogę uzyskac chleba mniej wilgotnego .Dosc długo chleb jest świeży .Może ktos z forumowiczów ma rozwiązanie ?.Pozdrawiam

Cześć kolego , zapomnij o zmianie średnicy komina na mniejszą do fi 125 , wielkość twojego paleniska otwartego , bo tak nalezy traktować Twoja komorę grilla , który zbudowałeś to 138 cm x 100 cm , taka komora pewnie wymaga komina fi 300 , w jednej z publikacji na temat kominków jest opisane jak dobrać srednice komina do wielkości paleniska otwartego , jak ściagnę wypożyczona książkę od kolegi to Ci ją mogę pokazać na miejscu . Wracając do tematu . Komin powinien mieć wysokość minimum 2,5 m i być ocieplony , w firmie HERBUD :Numery telefonów. Arkadiusz Wycisk - Dyrektor Oddziału : tel: 783-130-003 e-mail: arkadiusz.wycisk@herbud.pl Biuro: tel: 77 454-08-64 fax: 77 454-08-68 e-mail: opole@herbud.pl , kupisz łupiny z twardej wełny mineralnej , którymi można obłozyć komin pokrywajac go blacha lub mniej profesjonalnie można dobrać rurę spiro o dużej średnicy jako płaszcz . Tak ocieplony komin będzie działał , pomóc także powinno proponowane przez Ciebie zmniejszenie światła komory , ale nie w tym kształcie , tylko jako prostokąt , oparty dolna krawędzią o podstawę komory , i zasłaniający górna krawędż około 150 mm do 180 mm .Innym rozwiazaniem jest pokrycie łupin z wełny siatka do dociepleń i z klejem w dwóch warstwach i pomalowanie powstałej powłoki farba elewacyjna , wełna nie nagrzeje sie tak by farba zeszła. Kupowanie strażaka nie wiele da i chyba jest kosztowne ,Powinieneś chyba także pod wylotem komina umieścić tacke metalowa by skropliny nie spadały bezpośrednio na grill , a tak się będzie dziać , mam tak umiejscowiony komin w wędzarni u siebie i to zastosowałem. Opole nie jest tak duże , jak chcesz to napisz na priv , możemy sie skontaktować . Pozdrawiam

Zamieść zdjęcie swojej grillo-wędzarni , wtedy będzie można coś wywnioskować . Pozdrawiam

Moja pogada ducha trzeżwa , aż przeraża , a doświadczenie podpowiada swoje , kończę skoro ta fotka taka ważna dla tego tematu niech wisi.

Miły " Zbóju " regulaminowe jest wszystko , nawet odwiedziny " Inspekcji Robotniczo -Chłopskiej " jak pamiętasz dawne czasy . Pozdrawiam

chyba wcześniej degustowałeś albo Cię opuściła ostrożność ,foto do likwidacji moderatorzy.Wesołych Swiąt

Tusiaczek masz schemat ? Jesli mogę prosic to wyślij .Pozdrawiam

PHU Oman ul. Brzegowa 6, 46-022 Zawada tel. 695 266 472 Sklep: ul. Oleska 141, 45-233 Opole strona : http://phuoman.pl/ ma sklep intenetowy , w nim prety fi 10 , jest dośc obrotny może załatwi potzrebne elementy , przepraszam kolego ale musiałem Cie szukac w historii by spełnic to co obiecałem .Jutro podeśle jeszcze dwa .

cześc w Opolu są dwa ze stalami szlachetnymi , jeśłi Cię to intyresuje to pdam Ci na pw adresy , natomiast pod Opolem jest wytwórca grilli , mysle , gdys chiał miec sprzet ze stali jaką zapropnował Roger to napewen tam możesz zamówic , Pozdrawiam

Kolego , a jakie ma znaczenie dla Twojego grilla gatunek stali , temperatury panujace w czasie grilowania , nawet dobrze nie zagrzeją stali by zaszły w niej jakies zmiany , ktore by maiły wpłływ na sztywnosc lub tez skąłd chemiczny , jesli zrobisz ze zwykłej weglowej to najbliższym efektem jaki poznasz po grilowaniu bedzie rdza , jesli ruszt zroisz ze stali szlachetnej to bedzie go łatwiej czyscić , rób grila nie otwieraj przewodu doktorskiego , a jesli chcesz to wiedziec od postaw , zacznij od układu zelazo - wegiel , tam znajdziesz odpowiedz na swoje pytania . Miłej zabawy ,

Jestem spokojny , APINIU , rzuca wędke do dalszej dyskusji , trudno zna zasady tylko sie "czai ", proponuje pozostawic koledze wolny wybór , z "czajenia się "zawsze coś wychodzi .Pozdrawiam , tez kończę wzorem MAXELLA tę dyskusję .

Cześć , przeczytałem wszystkie posty od mojej wypowiedzi , 'padło pytanie dlaczego zalecana jest długosc 1-1,5 mb kanału , przy tym potoku uzasadnień i ich obszerności lekko wymiękam , zwłaszcza , zaskoczył mnie kol. januszfeniks -myśle że nie wyciągnąłeś wniosków z postów Maxella -Twoje udowadnianie swojego doświadczenia tez mnie nie przekonuje - przy czym nie neguję ,że potrafisz wykonywać swój zawód i robić piękne rzeczy.W ciągu mojego doświadczenia zawodowego doszedłem do konkluzji ,:nie zawsze Ci co wiedzą jak "to" działa na podstawie wiedzy i techniki umieją to wykonać , natomiast jest wielu co wiedzą jak "to": zrobić by działało i było piękne nie tracąc czasu by zgłębiać podstawy , poprostu maja intuicje , brawo im za to Koledzy pomijając już wywód dlaczego ? wędzarnia kanałowa -wielokrotnie juz to opisywałem , dalej jestem zdania , ze każdy buduje jak uważa. Wracajac do pytania : o kanał : moja wiedza podpowiada mi ,że zasada działania kanału dymowego w wędzarni , czy zasada pracy wentylacji to ta sama bajka - nazwa się mechanika cieczy i gazów - w skrócie płynów . Nie będę udowadniał dlaczego , odwołam się do warunków technicznych obowiązujący w budownictwie , otóż ,jest tam zapisane ze przewód wentylacyjny poziomy lub kominowy działający na zasadzie grawitacji nie powinien być dłuższy niż 2 m , i umiejscowiony ze spadkiem. Myślę,ze wielu z nas w podświadomości ma tę zasadę , ale w cale nie musi pamiętać paragrafów , dla niedowiarków proponuje zapytać kominiarza przy jego następnej wizycie w Waszych domach i mieszkaniach on to sprawdza w każdym budynku z " marsową miną " dla bezpieczeństwa Waszego i Naszego, lub hydraulika od kanalizacji tam są przepływy w dól więc spadki te same lecz inne kierunki . Tak dla zabawy , spadek rury kanalizacyjne tez nie może być zbyt wielki , gdyż woda unosząca nasze ekskrementy szybciej spłynie , a produkt defekacji przyklei się do rury ,tu jednak nie ma mowy o ograniczeniu długości , grawitacja nam pomaga , dla ciekawskich polecam znalezienie normy .Pozdrawiam P.S. wyszedł elaborat , a miało być krótko ,, przepraszam w tych tematach zawsze jest " dym i smród " -

Cześć , sverige2, przeglądam forum systematycznie , pisze sporadycznie , gdyz jestem zajęty , dla Twojej wiadomości , kanałówka trzyma sieęb. dobrze , powiem nawet , ze dzięki tej konstrukcji nie straciłem jej w czasie pożaru , jaki sam przez pospiech sprokurowałem . W ogrodzie po jesieni złożyłem spora ilość gałęzi z prześwietlenia koron drzew w niedużej odległosci od kanału wędzarni.Wędziłem wielokrotnie nic się nie działo . Na wiosnę gdy był spora już susza , rozpaliłem w palenisku , by przyspieszyć nagrzanie kanału , wstawiłem palnik gazowy na chwilę w jego światło. Nie pomyślałem iż kanał po latach może być przerośnięty korzeniem który się wdarł pomiędzy składanie rur , tak też sie stało suche korzenie i nieszczelności , pozwoliły by ogień przedostał się na powierzchnię i chwycił suchą trawę , Ogień pojawił się nagle , musiała interweniować straż , na szczęście mają siedzibę około 900 m od mojej posesji , bez wiekszych zniszczeń wokół ugasili . Budynek garażu już po ugaszeniu -jego ściana miała temperaturę około 90 stopni po polaniu wodą z prądownicy , wędzarnia tez dobrze była nagrzana z zewnątrz , Pogorzelisko uprzątnąłem , kanał poprawiłem i w nocy dokończyłem wędzenie . Jedynym oporem jaki musiałem postawić dzielnym strażakom to w ostatniej chwili wstrzymałem atak toporem na drzwiczki wędzarni ,otworzyłem je ręcznie z rygla i pokazałem ze to nie w środku jest zarzewie ognia, gdyby mnie tam nie było pewnie by mi ją zrujnowali , na szczęście nie żądali ode mnie bym im wyjaśnił różnice pomiędzy wędzarnią kanałową i wędzarnia z paleniskiem bezpośrednim .Pozdrawiam

Cześć , ja wcale nie myślałem o stronie producenta Twojego kutra , tylko o obecnych producentach , którzy produkują kutry o podobnej pojemności misy , przecież mięso stanowi opór przy kutrowaniu dla noży , wiec zakładając , ze mieso ma konsystencję niezmienna od wieków , to siła do pokonania przez podobne maszyny innych producentów musi być taka sama , przejrzyj mocowanie noży w obecnych kutrach , musi być podobne do mocowania w Twoim kutrze i sprawdz moc silnika zastosowanego dodaj 10 % i będziesz spokojny . Pozdrawiam

Cześć Wujek_Karol , przeczytałem cały wątek , jak zwykle garstka fachowców i krytykantów broniacych jedynej słusznej sprawy dośc solidnie zamieszała Ci w głowie razem , używając do tego w częsci nieprawdziwych informacji technicznych. Kolego uważam , ze jest to Twój pomysł i Twoja zabawa , zrobisz jak uważasz . Wędzarnie tego typu jak najbardziej działają i wielu forumowiczów takie eksploatuje . Rozumiem ze swoja wędzarnie budujesz poza domem , stąd okres 5 lat, niema to znaczenia . Cytuję Twoje pytania :Baumit B20 z Castoramy żeby przykryć to palenisko, płyta ma wymiar 100 x 60 x 4 cm i jest zbrojona prętami żebrowanymi fi 10. No i nie wiem czy pod wpływem wysokiej temperatury ta płyta wytrzyma próbę czasu. Mam też jeszcze jedno pytanko: kanał dymowy jest wykonany z rury ceramicznej fi 200 również z Castoramy przeznaczonej do systemów kominowych. Jako że będę też wędził zimą to radzilibyście ocieplić taką rurę jakąś wełną? Długość kanału to około 110 cm. Sama komora też będzie murowana, ale środek chciałbym wyłożyć drewnem, robiąc około 1 cm przerwy między murem a deskami, myślicie, że to wystarczy na wędzenie zimą? Odpowiadam : 1.Beton zastosowany jest ok, wytrzyma próbę czasu i nie wypali Ci się , mam zastrzeżenie co do grubości płyty jeśli ja sam wykonałeś lub wykonasz to zrób 6-7 cm , a zbrojenie umieść w dolnej strefie , 2. Rury fi 200 jak najbardziej si nadają na kanał dobrze je jest ocieplić . proponuje by przy składaniu kanału z elementów na miejsca styku rur dać folie grubsza aluminiowa , następnie przykryć wełną i obudować , by nie zamakała - jeśli kanał masz na wierzchu. temperatur w kanale od paleniska nie uszkodzi rur , w Castoramie sprzedaje się zwykle rury przeznaczone do kominów na paliwo stałe .Jeśli chcesz przyślij mi pw zdjęcia rysunki to pomogę rozwiązać problem. Uważam ze nie musisz przerabiać wędzarni nawet wtedy gdyby miała istnieć wiecznie .Pozdrawiam

Zmierz pojemność misy kutra , wejdz na stronę producentów tego sprzętu ,znajdz podobny ,odczytaj dane silnika , porównaj z dwoma skrajnymi obok z katalogu , zakup odpowiedni silnik.

Patrzac na Twoje rozwiązanie , chyba nie zle rezonuje Twoja wedzarnia, drgania pompki muszą przenosić się na scianę wedzarni.Pozdrawiam

piękna praca pozdrawiam .

Dziekuje za życzenia , pózno przepraszam , nie byłem w tym dniu dostęny , Pozdrawiam Zdrowia pomyślnosci dla dzisiejszych solenizantów. Wojciech Pacan

MIRO zdrowia i pomyślności.

Rozbij jeden i sprawdz jak sa zbrojone , czy w ogóle maja zbrojenue , krawęznik nie jest przystosowany do pracy w pozycji podpartej na koncach leząc na płask, krawęznik jest osadzony w korycie w gruncie oparty na przyporze z chudego betonu , pracuje w pozycji pionowej .Pozdrawiam

Jadłem taki plov przygotowany przez Uzbeka studjującego w Polsce , wiem ze pozostał w naszym kraju , dzięki Skif za przepis .Pozdrawiam

Kolego zrób wędzarnię z desek z drewna liściastego o podwójnych sciankach lub też z desek o grubosci 28-32 mm , obojetnie czy będziesz miał komin czy tez wyloty boczne w wędzarni z paleniskiem bezpośrednim , nie powinieneś mieć wytrąceń kondensatu przy prawidłowym wędzeniu .Kondensat wytrąci się w miejscach gdzie nastąpi gwałtowne wychłodzenie ( np. nieocieplony metalowy komin) ,korka lub styropianu na ocieplenie bym nie stosował , jeśli chcesz ocieplić wedzarnię-ociepl ją z zewnatrz wełna mineralna , ale to cieplenie trzeba pokryć i osłonić , na forum jest pełno postów dotyczących wędzarni typu kibelek sprawdzonych , praktycznie gotowych do naśladowania w konstrukcji.Pozdrawiam

Jak zwykle wszystko zmierza do zwarcia , jeden zwraca uwagę , ze to nie FB , w dodatku " dorosły " wyjadacz , jeśli koledze jacekw21 wyszła ładna kiełbasa wizualnie co widać , a w dodatku twierdzi ,że smaczna i nie twarda to i dlaczego tak ma nie być . Pewnie , że sie staramy dotrzymać technologii , ale wcale nie musimy pisać , że klaskać nie będziemy , bo ja takie spostrzeżenia odbieram , ze nie tolerujemy kolegów , którzy się nie starają dotrzymać " linii " .Tobie Kostek dopiero się dziwię , używasz słowa "wykon " i : kiełba " i jakoś nikt Ci nie zwraca uwagi ,iż użyte kontekście wyrobu kiełbasy nie odzwierciedlają tego co chcesz powiedzieć , wszyscy tolerują te wyrażenia , a jak pamietam , za mniejsze błędy wielokrotnie moderatorzy zwracali nam uwagę . Postawy , które reprezentujemy w stosunku do kolegów młodszych stażem , mogą powodować obruszenie oraz odpowiedzi w stylu " " uważąm to za odruch obronny .Może jednak byłoby lepiej łagodniej traktować kolegów , a na pewno zdrowiej dla forum, zaczynam zauważać , że wielu już tylko ogląda forum i nie stara się uczestniczyć w nim w formie dyskusji .Pozdrawiam