jacekn
-
Postów
1 252 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez jacekn
-
jacunio,jeżeli masz odpowiedni pojemnik do peklowania i chłodne miejsce to nie ma różnicy czy to jest 5 kg czy 20 kg
-
Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie
jacekn odpowiedział(a) na ina temat w Wędliny dojrzewające
a-nutka ładniutkie,Podlasiak też ładniutkie -
W Oświęcimiu na ulicy Kolbego można kupić takie drzwiczki,oraz zamówić na konkretny wymiar
-
Właśnie robiłem kiełbase grubą z serem żółtym i po parzeniu dałem ją do wędzarni na godzine. Wyszła bardzo dobra z mocnym zapachem wędzenia
-
Gdzie można to zdobyć i jakie są obroty.
-
Witam cię darkold
-
Z czego jest ta przekładnia.
-
[ * ]
-
Z okazji Świąt Wielkanocnych radosnych spotkań rodzinnych, smacznego wędzonego i święconego szczerze życzy jacekn
-
Maad piszesz że twoja produkcja skromna , ale jak ładnie powiązana .
-
Moje świąteczne wyroby
-
Wyrazy współczucia.
-
EAnna czy wczoraj była degustacja tej wspaniałej kiełbaski na Woli
-
Podobne maszyny można zobaczyć u kolegi miro w hurtowni, byłem tam wczoraj.
-
Nie, ja mam wędzarnię w Tychach, widziałem tę beczkę z balkonu
-
chudziak szynki wędzone można długo przechowywać w chłodnym miejscu, nie trzeba ich mrozić
-
roj 61 smakowicie wyglądają te wyroby.
-
Ładna mielonka i praska fajna
-
Tak występują te bakterie gdy stężenie solanki jest małe. Sól do wyrobów powinno się wyprażyć
-
Maad jeżeli ci coś rośnie na sitkach to umyj ,a nie pisz bzdur sól jest naturalnym konserwantem
-
Ja zeszłem 20%peklosoli 80% soli szynki są różowe
-
Kiełbase cienką robię na soli i czy to biała czy wędzona zawsze jest różowa w przekroju,tylko po zmieleniu i nasoleniu trzeba to trzymać 48 godzin . Dlatego tak pisze bo tylko piszecie że peklosól i nic innego a to jest wprowadzanie w błąd Szynki można robić też z minimalną dawką peklosoli i zwiększyć dawkę soli.
-
Czy peklosól to czysta solanka,czysta solanka to woda+sól
-
wukashi. Po co tak małe schaby chcesz nastrzykiwać. Chyba że chcesz mieć wyroby podobne do sklepowych ,czyli napompowane chemią
-
Ładne i apetyczne wyroby