karolszymczak
-
Postów
17 270 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
10
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez karolszymczak
-
arkadiusz, taki eksperyment zrobiłem żeby przyprawy ładnie przyległy do polędwiczek -
Dziś polędwiczki wędzone i parzone w folii celulozowej.Przyznam się że pierwsz raz polędwiczki parzyłem ale polecam ten rarytasik :thumbsup:
-
andrzej k, ja polędwiczki wędzę i daję radę 28 stopni na dworze piwko si,e skończyło ale winko jeszcze mam :lol:
-
Ja przerosniętym boczkiem
-
Bardzo ładna ta galantyna :clap: Mam tylko pytanie czy żołądki nie są twarde??Bo zbyt krótki czas parzenia mi się wydaje.
-
Zbój Madej napisał''Zupa ta do głowy mi przyszła po zrobieniu zupy zlotowej na karkówce niegrillowanej wg Hani kaszubki 33.''A zupka była pierwsza klasa.Drobiowa też może być ciekawa.
-
w Poznaniu też po 4 zł
-
[Pieczywo] Chleb na zakwasie
karolszymczak odpowiedział(a) na anerka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
baca 48, jakie tam ciężko strawne przecież każdy lekarz zaleca jeść białe mięsko -
[Pieczywo] Chleb na zakwasie
karolszymczak odpowiedział(a) na anerka temat w Z chlebowego pieca i domowej cukierni
madlinka, wypróbuj ten przepis będziesz miała ciemny wilgotny i dużo ziaren http://wedlinydomowe.pl/old/articles.php?id=1662 -
paolodoro, ładny kolorek wędzonek.Palenisko masz pod beczką czy kanałem doprowadzasz dym do beczki???
-
Małgoś, nie chcę się narzucać :blush:
-
Jacinto wyrabia wędliny i coś tam jeszcze...
karolszymczak odpowiedział(a) na jacinto temat w Moje wyroby
jacinto, rozumiem że na grzybozlot jesteś już gotowy :lol: -
Małgoś, kurki łatwo rozpoznać i na pewno się nie pomylisz
-
arkadiusz, uważam że powinieneś dyskutować z ludźmi mającymi wiedzę na temat wyrobu wędlin zbyt duże masz doświadczenie
-
andrzej k, Taki wielki Chłop a takie małe serki :grin: Pozdrawiam Andrzeju :lol:
-
Madlinko Myth moc życzeń w dniu urodzin STO LAT!!! Luczjola Jolka od Kruszynki Wszystkiego najlepszego w dniu imienin Zdrowia Szczęścia i Słodyczy tego Karol życzy.
-
miro, to się u nas nazywa ''klunkier plac''
-
Galeria postaci - czyli kto jest kim w zadymiarskim świecie
karolszymczak odpowiedział(a) na Maxell temat w Ludzie
Wojtku serdeczne gratulacje :clap: może mi załatwisz ze przejazd kolejowy,który pokonuję codziennie kilka razy będzie teraz otwarty dla mnie,a może załatwisz jakiegoś pilota do otwierania szlabanów :grin: -
andrzej k, rozumiem że to już na zlot do ziołowego zakątka :lol:
-
Jak to robi na Czarnym Lądzie Kolega Adam
karolszymczak odpowiedział(a) na Maxell temat w Moje wyroby
adamafryka, ja nie daję odpoczywać, prosto z wędzarni idą do wody już nagrzanej do 72 stopnie wtedy jest krótszy czas parzenia.To znaczy wcześniej osiągniesz wymaganą temperaturę wewnątrz produktu. -
Ja dodaję tylko żółtka sól i kminek.Najlepiej smakuje na gorąco nakładany na chlebek posmarowany zimnym masełkiem :thumbsup:
-
Tygrys-ag, nie boisz sie kolego że ocynk będzie się utleniał i wędzonki będą wchłaniały te gazy???
-
Gregtom, fajna ta w kształcie prosiaczka ale ja nie stety nie wiem jak ją zamówić
-
pis67, napisz do AndrzejaK on taką robi i jest wspaniała na pewno Tobie podpowie
-
MYTH - wędzonki, wyroby i wariacje kulinarne :)
karolszymczak odpowiedział(a) na myth temat w Moje wyroby
myth, Spokojnie też mi tak kiedyś wyszło całe pokryte śnieżno białą pleśnią.Pięknie to wyglądało.A wędlinki wyszły ok.Tak jak Grzegorz napisał szkoda że jednej z pleśnią nie zostawiłeś.