grizzly

Dziadku, poruszyłeś NIEZMIERNIE WAŻNY element z procesu wędzenia, biorąc pod uwagę zarówno aspekt ZDROWIA jak i efekty organoleptyczne, takie jak np. zapach czy smak. :clap: :clap: :clap: Dziadku pozwól, że zadedykuje TOBIE znane wszystkim na forum, procesy zachodzące przy produkcji "książek"! :grin: Czy już domyślasz się co mam na myśli KOCHANY BRACIE? .

Święte słowa, Robert! :clap: Po prostu "pirometr" jest w cenie "flaszeczki" umilającego napoju, wiec nic prostszego, jak sprawdzić! :grin: .

No widzę Mirku, że nieźle się przygotowałeś! :lol: Przydałby się jeszcze "pirometr" i specjalne "dziury" w dymogeneratorze do kontrolnych pomiarów. :grin: Bez "pirometru" jednak nie będzie 100 % dowodu! :tongue: W każdym razie właśnie "O TAKE !!!" pokazowe filmiki chodzi! :clap: BTW Wyobrażam sobie teraz jak wygląda "Konkurencja" i co czuje, jak zerka UKRADKIEM na Twoje DZIEŁO! :wink: (nie mam na myśli Roberta) .

Wiesz, .......trudno zaprzeczyć, że twoje zabiegi "pielęgnacyjne" stanowią remedium na zgłaszane "dolegliwości". :grin: Jednak 100 mm średnica "rurki" i materiał tzw. "nierdzewki", powoduje większy komfort "zabiegów pielęgnacyjnych". :tongue: Ja wiem doskonale, że wąski "kaliberek" lubi każdy "koliberek"!!! :thumbsup: Ale tutaj jest inna sytuacja. :grin: .

No jeszcze należy się obawiać "terrorystów"! :rolleyes: Ostatnie wypadki na wyspie Utoya. :shock: Żarty się skończyły, nastały "nowe czasy". BTW My sobie tutaj spokojnie na działeczce "cug" ustawiamy a za naszymi plecami........... :shock: .

Zastanawiam się zawsze jak mocny wpływ mają właśnie ZESTAWY BAKTERII na aromat, smak czy obecność korzystnych dla zdrowia dodatków, wyprodukowanych przez bakterie w takim serku? :grin: Myślę, że tutaj samo ZDROWIE odpowie! :clap: .

Oczywiście WIĘKSZOŚĆ !!! argumentów wymienianych we wszystkich postach przez Roberta to oczywista prawda. Podkreślam, że pisze to na serio, bowiem sam jestem WIELKIM zwolennikiem "dymogeneratorów" a powody takich a nie innych "przekonań", są opisane szeroko w postach kolegów jak i moich. :grin: Czy istnieją zatem jakieś wady "konkretnego" rozwiazania jeśli chodzi o dymogeneratory? Jasne! Oczywista - oczywistość, że tak! :tongue: Część kolegów zgłaszała problem "zatykania się" stosunkowo wąskiego profilu "prostokątnego" przez "lepiszcze" osadzające się na wewnętrznych ściankach. Jakie może być remedium na "zaczopowanie" w takim wąskim profilu o przekroju "prostokątnym"? :rolleyes: Odpowiedź jest prosta. Zamiast dodatkowego "dodmuchu na żar", szeroka CYLINDRYCZNA rura ze stali KO czy tzw. "nierdzewki". .

Robert, spokojnie, zupełnie zbędne są negatywne emocje. Napisałem wyraźnie, że kształt "cylindryczny" dymogeneratora w wersji uruchamianej przez Mirka uważam za LEPSZY! Takie są fakty. Natomiast aspekt operowania "dodmuchem" w celu likwidacji "zacinania się" opadania trocin na skutek "nadprodukcji lepiszcza" w wąskim profilu "prostokątnym" i oczywiście kosztem podwyższania jednocześnie temp. "żaru" to osobny temat, na PASJONUJĄCA dyskusje. .

Robert, masz racje z tymi "wahaniami" wilgotności. Każdy dobry pomysł, jak to "ujarzmić" jest warty rozważenia. :grin: Nic na to nie poradzimy, że wilgotność w "komorze" ma wpływ na "ciało wędzone" ! :tongue: .

Miro Bracie, FANTASTYCZNY pomysł z ideą, rozbieranej i "przenośnej" mini wędzarenki. :clap: Chyba odbieramy "na podobnych falach" bo odnoszę wrażenie, że czytasz w "myślach" klientów, którzy poszukują takiego właśnie mobilnego rozwiązania. Świecąca metalicznym, lustrzanym połyskiem powierzchnia "komory" prezentuje się bardzo atrakcyjnie, jednak to co czyni ją wybitnie elitarną to możliwość rozbierania, spakowania, i optymalnego przewożenia! :clap: Oczywiście następnym elementem, który cieszy oko i "świadomość" to kształt komory dymogeneratora i materiał z którego jest ona wykonana! Jak widać nie jest to "profil od płota" pryskany "srebrzanka". :tongue: Oczywiście "dymogenerator" może cierpieć na NIEUJAWNIONE przypadłości o których wspominał "namiętnie" nasz Brat Robert, "Golonką" zwany, i o których również ja z wielkim zapałem PiSałem! :grin: Niedoskonałości tego dymogeneratora, gdyby sie ujawniły są w łatwy sposób "do poprawienia", nawet przez tzw. "końcowego klienta". .

PiS, to naprawdę bardzo ekscytujące a nawet jak mawiają starożytni Rosjanie "very exciting" :grin: Świadczy to o tym, w co osobiście nigdy nie wątpiłem, że WSPANIAŁY SMAK twoich rarytasów jest POZYSKIWANY przez ............... no właśnie! :tongue: Tutaj NIEZASTĄPIONĄ prace wykonują "bateryjki". :clap: Moja tzw. "kobieca intuicja" podpowiada, że zgodzisz "siem" ze mną? :grin: .

Jak malowane :tongue: Ja to sobie muszę wyobrazić jak musi "cieknąc ślinka" takim np. "urzędnikom" co to muszą przeglądać forum, w poszukiwaniu tzw. "tematów" !!! :grin: :tongue: .

No, ale jest EKOLOGICZNY! :wink: Swoja droga "gość" jest z pod "ruskiej" granicy! :grin: .

Pytanie co "lepsiejsze" dla "biedronkowca pospolitego"? :grin: Chińskie "jajeczka" czy "wspaniale" wędlinki "markietowe"? :tongue: .

Warto sprawdzić czy nie jest NAPROMIENIOWANY! Wiadomo, ze jest taka "praktyka" w pewnych "parafiach". :grin: No czego się nie robi aby dogodzić klientowi z "markietu" :tongue: .

Jak wiadomo kilka osób OTWARCIE i SZCZERZE przyznało, ze ma poważne problemy z "prostokątnymi" profilami. I to jest fakt empirycznie potwierdzony. Produkuje "siem" smoliste lepiszcze oblepiające wnętrze profilu, oczywiście to nie koniec problemów! :tongue: Mamy jeszcze jakże "przyjemne" zjawisko "czopowania się" "drewienek" i zanikania dymu!!! :rolleyes: Wiec jakoś należy z tym "zawalczyć", czyli ............... co robimy.........? :grin: No dajemy dodatkowy "chuch" na nasze "kwadratowe" palenisko. Oczywiście uzyskujemy w wyniku tego KONKRETNE "efekty". :tongue: .

Podlasiak czy możesz napisać co się stało?Taki młody facet? Czy to wypadek czy choroba?

To było naprawdę APETYCZNE! :grin:

Pokemon a nie lepiej by bylo tą skórę "tuscem" do "pochefki"? Hłe, hłe, hłe.... :wink: Wiadomo z "ćwiczeń" jak to bywa z tym "posliskiem"! :tongue:

Moim zdaniem Miro to WŁAŚCIWA DROGA! :-) :clap: Nie chce wchodzić w teorie, ale modele "klepane" z profili o przekroju "prostokąta" to zdecydowanie gorsza opcja. :tongue: Miro trzymam kciuki. :clap: [ Dodano: Czw 21 Lip, 2011 16:00 ] Czyli .......... przybliżają nas do "pogrzebu". :grin: Wiadomo jak rakotwórcze są związki powstające w wysokiej temperaturze. Szacun dla Ciebie, ze wspominasz "na marginesie" o tym CIEKAWYM aspekcie! :tongue:

Myth wszystko na "luziku" :tongue: Ja osobiście uwielbiam ludzi z "JAJAMI" :grin: "Śmiertelnie" poważne "posty" wywołują u mnie odruch WYMIOTNY! :wink: BTW Osoby które "szydzą" z jednostki miary typu "łyska" czy "scypta" maja w 1000% racji. :tongue: .

asia50, Nikt zdalnie nie zrobi Ci analizy laboratoryjnej wyhodowanej w Twoim zakwasie flory bakteryjnej :grin: .... Czasami tak się dzieje, że niektóre grupy bakterii uzyskują przewagę (w tym wypadku bakterie tlenowe). Gdybyś wcześniej zamieszała całość i dokarmiła byłoby po problemie. UWIELBIAM czytać posty Ani, po prostu WIADOMO, ze "kuma czacze"! :grin: Właśnie TAK DOSŁOWNIE JEST. ZERO magicznych "wtajemniczeń" czy IDIOTYCZNYCH "przesądów" typu "piec chlebowy z gliny" i podobnych UBZDURANYCH zaleceń. Po prostu to BAKTERIE ROBIĄ nam SMACZNY i ZDROWY!!!! chlebek. :tongue: Masz dobre "bakteryjki" masz DOBRY chleb, no oczywiście musimy znać "zwyczaje" naszych milusińskich! :tongue: Reszta to tylko prymitywna rutynowa robota. .

Miro nie stało się nic złego. Po prostu "inwestorzy" powinni się uzbroić w cierpliwość! Po prostu trza mieć JAJA i wytrwać do końca! Wszyscy chyba wiedza jak było z "Borniakiem". :-) .

Miro rozumiem, ze Ty to tak w "przenośni" się dziwisz! :grin: Pamiętam doskonale jak PiS usiłował przekonywać, ze zastosowanie kultur bakteryjnych, jest co najmniej zbędne. Konkretnie to przekonywał, ze stosowanie "kultury" warte ZIGNOROWANIA jest. :-) Jak to wymownie świadczy o "zrozumieniu" kto tak naprawdę produkuje najlepsze kiełbasy. PiS sadzi, ze to On! :tongue: .

To jest kierunek który mnie "siem" podoba! :grin: PERFEKCJA! Od "paszy do kupy"! :tongue: Jednak NAJWAŻNIEJSZE jest odpowiednie "hodowanie" czyli ZDROWE mięso.