Henio

Acha :clap: Ja stary jestem i takie cuś to nowość . Ale jak kapusta ma powietrze pod tą osłoną to co ?

Nie zapomnij o tym , by mięso było w lodówce . Peklujemy w temp. od + 6 st C do + 2 st C . Im mniej "gradusów" to dłużej .

Tak i należy to robić , chociaż w 5- litrowej nigdy nie robiłem . Jaką wodą i po co? Po tygodniu kwaszenia przekładamy w słoiki i w chłodne miejsce ( piwnica ) itp . Poczytaj , bo ja nigdy nie robiłem 5 litrów kapusty na zimę , jedynie na bieżące potrzeby.

Daj Boże zdrowie , ale na zimno to wędzimy kilka a nawet kilkanaście dni .

To jeszcze nie nadaję się do jedzenia , bo za niska temp.

Spece od serów są obecnie na zlocie i pewnie musisz poczekać na poradę . Zawsze możesz poczytać wcześniejsze wpisy , może tam coś znajdziesz.

Dodam ja swoje trzy grosze. Nie jestem jeszcze posiadaczem DG ale jestem zmuszony takowy posiadać bo jako mieszczuch mogę to ustrojstwo trzymać w piwnicy i wędzić przy garażu . Mam działkę , ale "złomiarze" nie pozwolą by była wędzarnia bo wyrwą wszystko co z metalu i dałem sobie spokój po którejś tam beczce , szafce , paleniskach typu koza itp.Szkoda mi jedynie tego rytuału wędzenia tradycyjnie , bo to lubię . Nie wspominano o wadach i zaletach pomiędzy DG a wędzarniami typu Bardley , Borniak itp. tu DG ma sporą przewagę bo jest prosty jak budowa cepa i praktycznie nie ma co tam się psuć ( miałem akwarium 300 l. i dwie pompki chodziły nonstop i żadna nigdy nie padła ) . Co do ogrzewania to mam grzejnik elektryczny typu olejak i jest tam termostat . Skrzynię zrobię z desek kwadratową rozbieraną i montaż / demontaż to chwila . A i jeszcze opał do DG to sobie wystrugam toporkiem i mam gdzieś gradację. Fakt - gdybym miał dom z ogrodem to też bym miał tradycyjną i taką do zimnego wędzenia. Pozdrówka.

Zrób ogórki kiszone w gliniaku i w pojemniku plastikowym 5 l. Zobaczysz różnicę . Tu na stronie głównej jest zapytanko Maxella do speca od plastików i odpowiedż , co i jakie plastiki możemy używać do wędlin robionych w wysokich temp.

Gonzo małolacie - Wszystkiego Najlepszego .

Pierwsza i czwarta fotka . :grin: http://rosjatostanumyslu.pl/smieszne-fotki-t647.html

Chleb cudo. A co tam w tych workach wędziłeś ?

Arek odpowiedział. Ponoć sól jodowana jest be . Najlepsza to kamienna , albo warzonka .

Spotyka się kumple po latach. Co u ciebie stary ? A rozwiodłem się . Co się stało , tacy byliście zakochani. A wiesz , byliśmy w aptece i zamiast powiedzieć - kochanie masz brudną torbę , to powiedziałem- kochanie masz brudną mordę. Ja też się rozwiodłem i to też przejęzyczenie . A co się stało?

Zwykle to mielimy , mieszamy dodając przyprawy i nadziewamy. Osadzają się powiedzmy przez noc i do wędzarni.

Solić i przyprawiać to farsz , a póżniej osadzanie.

Podlasiak - od południa masz dostęp do drewna do wędzarni :grin:

Ponoć psy się upodobniają do swojego pana lub odwrotnie , to ja ze swoim kotem też mam wiele wspólnych cech . 1. Wrzeszczy kiedy jest głodny. 2. Zawsze pcha się do łóżka. 3. Wystarczy go pogłaskać i od razu podnosi ogon do góry. 4. Kiedy ktoś go pogłaszcze - zaraz domaga się więcej. 5. Lubi ocierać się o twoją przyjaciółkę. 6. Nie lubi obcinania pazurów. 7. Czasem ma problemy z trafieniem do kuwety. 8. Ciężko przemówić mu do rozumu. 9. Jak jest zły, to zaszywa się w kącie i się nie odzywa. 10. Nie sprząta po sobie. 11. Wpycha nos do każdego garnka. 12. Nie wyjaśnia dlaczego zniknął na cały dzień. 13. Cały czas by spał.

To jeszcze link pierwszego projektu. https://picasaweb.google.com/lh/photo/oJtxGUYiCFCmZlqjtvryYpeZtIj6RsPUZPzYzwTKQKE?feat=directlink

Za płotem :wink: U mnie remont ulicy i Toytoya mam na "oku". :grin:

Tu chodzi mi wyłącznie o pomysł co napisałem w pierwszym wpisie by dać na każdy miesiąc inną fotą ale tylko jedną . Foty wybierzemy sami takie jakie nam się spodobają .

Wkleję link i poprzez IMG https://picasaweb.google.com/lh/photo/h0k-Mms1muI34KuMnUntq5eZtIj6RsPUZPzYzwTKQKE?feat=directlink https://picasaweb.google.com/lh/photo/h0k-Mms1muI34KuMnUntq5eZtIj6RsPUZPzYzwTKQKE?feat=directlink

:grin: :grin: :grin: Dobre :clap: :clap: :clap: Znam to. :grin: Na niektórych forach tak się wita nowych.

Inna propozycja. https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=143d5bc468&view=att&th=131e787401c262bf&attid=0.1&disp=inline&realattid=file0&zw

A może by tak nie robić "pstrokacizny " i zrobić kalendarz z sześciu stron drukowanych obustronnie . Na każdy miesiąc inna fotka coś w tym stylu. https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=143d5bc468&view=att&th=131e6deaba714050&attid=0.1&disp=inline&realattid=file0&zw

No nie zawsze - czasami można się obijać na siedząco : http://img164.imageshack.us/img164/8640/p1000053pp1.jpg A po pracy zamiast bunga bunga to mogę się najwyżej ptaszkiem pobawić :grin: http://img487.imageshack.us/img487/760/r0010511ap7.jpg