Olek.P

Osobiscie nie wdaje sie w dyskusje ,bo po co?Moim zdaniem kolego qba-69 nie udzieliles odpowiedzi ,lecz nie ladnie nowego kolegi ........ ....... .To tyle z mojej strony. Post nie byl pisany do kolegi mateusz8230 lecz do ogolu.

Jak masz cos takiego pisac ,to lepiej wcale nic nie pisz.Panie VIP.

Na pierwszej fotce jest widoczny "zamalowany " Typenschild ,wyczysc to i moze sie cos wiecej dowiesz?

Wedzone na zimno 15 dni.

Tak.....

[Dodano: 30 sty 2018 - 00:03] Interesuje mnie osobiscie wyglad Twoich wyrobow suszonych. Z gory dziekuje za fotorelacje.

Podaj Twojego Mocnego

?

Napisz jaki Produkt opisujesz ? Osobiscie mam kilka (nascie) przepisow na poledwice dojrzewajace i moge napisac ze kazdy jest inny. To tylko fotka ......procesy za krotkie ,a wedlina za sucha ...

Jestem innego zdania co do przesuszenia, jak juz piszesz to wyjasni koledze jakie etapy byly za male (krotkie).Kolega jednak uzyl cukru,dlaczego jesto zle?Nazwal ta wedline inaczej jak poledwica ? Oprucz tematu.

Arkadiusz ,nie wiem gdzie napisalem ,ze wedliny wedzone na zimno przez "dlugi " czas bez przerwy sa niesmaczne?? Przerwy w wedzeniu to nie procesy zachodzace w wedlinach,a procesy starej metody konserwacji kielbas i wedlin. Ps.na zimno wedze juz dziesiatki lat, wiem co to jest i nie wdaje sie w dyskusje ,z jakiego powodu ............ chyba wiadomo ?

Roznica w tym,ze wedzac na cieplo nie wedzimy na czas lecz do uzyskania koloru.Przy wedzeniun na zimno nie interesuje nas kolor ,tylko czas potrzebny do nasycenia wedlin dymem (a to w niekturych przypadkach bardzo dluuuuuga procedura )Miedzy innymi wedzac na zimno przez dlugi czas bez przerwy wedliny sa przesycone dymem na zewnatrz a w slodku dym jest nie wyczuwalny.Wedliny wedzone na zimno potrzbuja czasu by "przeszly"dymem,a tego nie da sie zrobic za pare godzin. W wedzeniu na cieplo tez robi sie przerwy (parzy sie wedliny ) i ponownie wedzi a dlaczego .........?

Gamster,co ma piernik do wiatraka ??

Sam sobie zadales pytanie ,to sobie sam na nie odpowiedz.

Widze ze nie masz za duzo wiedzy w tym temacie,i lepiej by bylo jak bys sie na ten temat nie wypowiadal. Perszing 37 ,jak juz koniecznie chcesz wymienic olej to na Taki jaki jest do tej przekladni przewidziany! Poziomu oleju w przekladniach jest bardzo trudno sprawdzic,bo z reguly nie ma skali poziomu tylko jest podawana ilosc w ml/l

Patrzac na przekroj to chyba nie wiele,bo jest bardzo sprytnie zwinieta do okola tluszczykiem.A to chyba zwalnia proces wysuszania. Za wyrob

Moc silnika nie ma nic do powiedzenia. Co sie liczy ,tak jak przy kazdym produkcie JAKOSC wykonania. Producent pisze ze moze przerobic do 2,5kg./min wiec do twoich potrzeb jest nawet na "wyrost"

Peklowane mieso w Worku ponad trzy tygodnie.Dzis otwarte ,i jak widac kolor superno i zapach ok. Natarta szyneczka czeka na pierwsze, jutrzejsze wedzenie na zimno. Ps.Nie w temacie ,ale na temat peklowania w workach.

Dzieki Andrzeju,.....ja mialem na mysli "stosunek" wagowy tej "pomaczki" Ale z tego co znam Grzesia ,to nie wie ........ bo robi wszystko od reki Zdrowka w 2018

...........,a jakie skladniki dajesz do tego smarowidla,jak moge zapytac?

Do Siego Roku.....

EL GREGOR,co to za wedlina? Jestem w trakcie robienia czegos podobnego-Pastirmy,ale to z innego materialu. Szczesliwego Nowego

Mesch,chcesz robic z tego cos do szefa,czy na wlasne potrzeby?

Nie widze tylko tego znaku,Reakcje materialow pistoletu z solanka moga byc rozne,ale jak sie mowi wolny kraj, .............. Nie ma to nic wspulnego z czystoscia czy sterylizacja.

Tomku, wszystko ladne i piekne,ale nad ta "natryskarka"bym sie osobiscie zastanowil. ​Bo to raczej do sprezonego powietrza jest,a nie do zywnosci ?