Olek.P
-
Postów
1 367 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Olek.P
-
????
-
... a jak sie to ma, gdy sie robi np .klopsiki ? Z drugiej strony wieksza powierzchnia szybciej "pochlonie " peklosol .........., nie wspominajac o rodzaju miesa czy temperatrze. Ps. przestrzeganie czystosci jest tu najwarzniejsze i tego trzeba sie trzymac !!
-
Osobiscie robie i tak i tak, jakichkolwiek roznic w ostatecznym produkcie nie moglem do tej pory posmakowac.
-
....pozdrowienia dla pana Szulca
-
Jak juz napisalem; dla mnie nie jest to zaden dokument, ..... a ty Maxell ,mysle ze nie musisz nikomu nic udowadniac , bo nic zlego nie zrobiles pozdrawiam Olek.P
-
........ co chcialem przez ten post powiedzic to,to ze nikt nikomu nie musi nic udowadniac,jedynie powiedziec (napisac ).Udowadnia sie przd sadem. Czy to tajemnica ?? ,jak piszesz ze to "wyniki " Krystiana Zycze wszystkim zdrowia Olek.P
-
Nie wiem Maxell co za wyniki udostepniles ??, jesli juz nie ma nazwiska i imienia na tym "dokumecie " (zamazane ), to powinna byc jakas pieczatka szpitala czy , i podpis lekarza czego " mi " brakuje albo nie widze ? Takie cos jest w stanie kazdy napisac w niespelna paru minut. z szacunkiem Olek.P
-
Hallo, od dawna nie wdaje sie w dyskusie i nie bede sie w nie wdawal. Moje zdanie jednak jest takie ,ze butla jest skonstruowana do transportu gazu pod pewnym cisnieniem,a kanka na mleko do transportu mieka. .......... Grubosci scianek nie graja w tym przypadku roli. ....ale jak ktos kiedys napisal, mamy demokracje........ mysle ze kazdy musi wiedziec co chce i co robi.
-
https://www.ebay.de/itm/Vevor-Wurstfuller-Wurstpresse-Profi-Wurstfullmaschine-Edelstahl-Wurstmaschine/323877733019?hash=item4b689e029b:m:miw5Exn0PHBAyeYkjB2aWXQ&shqty=1&isGTR=1#shId Tylko 5€ przesylka do polski.
-
MIedzy innymi cos takiego. https://www.ebay.de/itm/162563420169
-
Polędwica dojrzewająca, suszona w piwnicy czy w domu?
Olek.P odpowiedział(a) na Gerardinio temat w Wędliny dojrzewające
Ta metoda podwyrzszenia wilgotnosci w pomieszczeniu, jak np. twoja pywniczka nie przyniesie oczekiwanego rezultatu. Mysle ze swieca umartemu wiecej by pomogla. -
Pekluje 20g/kg peklosoli ,i przed wedzeniem nie myje woda.Przed i po procesach wedzenia zimnego.
-
Osobiscie pekluje tak jak ty na sucho w woreczkach,ale uzywam tylko peklosoli i w innych proporcjach. Pekluje nawet do 4-tygodni.Wedze jednak na zimno max.22°C dwa dni po ok.5-6h. Nastepnie na 2 tygodnie do worka i do lodowki, po dwuch tygodnoach jeszcze raz wedzenie na zimnoi po paru dniach "odpoczynku" w lodowce mozna konsumowac.
-
Jaką kupić maszynkę do mielenia mięsa ?
Olek.P odpowiedział(a) na świadziu temat w Maszynki do mięsa
Osobisci nie nazwal bym tego mieszaniem,jest to raczej przewalanie miesa z lewej na prawo. Chyba bedziesz musial cos zrobic z tymi lopatkami w tej twojej mieszarce. -
Pleśnie (mold) a wędliny fermentowane i dojrzewające
Olek.P odpowiedział(a) na StefanS temat w Wędliny dojrzewające
Chlopie co ty z tej szynki chciales zrobic ??…… no teraz to juz chyba nic. Dlaczego tak poobcinales tak skore i nie zabespieczyles miejsc bez skory przed wyschnieciem, no i mial bym jeszcze duzo pytan dlaczego.........,ale to juz chyba za pozno. -
….czy palcowka to polska kielbasa ?
-
Toshiba masz w 100% racje, jestem twojego zdania .
-
...........musze powiedziec ze to ciekawe zjawisko. Najlepiej wklej pare zdjec, jak jest usytulowany wylot dymogeneratora w stosunku do powieszonych wedzonek.
-
Byla OK ....zasadniczo zawsze jest lepiej dawac mieso "cieple "do zimnego jak zimne do cieplego ,by uniknac "wypocin,pocenia " sie miesa, wedlin. Do zimnego wedzenia wedzarnia nie musi byc wygrzana,bo temp. wedzenia to ok 1°C do max 22°C Przy wedzeniu na zimno intensywnosc "gestosc " dymu i temperatura nie gra zasadniczej roli, jak czas wedzenia
-
Nie wiem czy cos zrobiles zle ? ......... bo nie napisales co wedziles , temperatura byla OK. Jednak powiem tyle ze niektore wedliny "wedzonki " (wedzone na zimno ) lubia zmineniac kolor i smak dopiero po paru dniach po wdzeniu. Nic nie napisales o intensywnosci zapachu wedzonek dymem.
-
Jak jest to towar pierwszego gatunku ,to takie rzeczy sa nie do pomyslenia. Jezeli ktos handluje towarem 2-giego czy 3- ciego gatunku to powinen (musi ) o tym poinformowac kupujacego
-
Oddal bym to,i kupil cos lepszego od tego jak by to natwac…... "zlomu"
-
Folia moletowana do pakowarek próżniowych.
Olek.P odpowiedział(a) na miro temat w Pakowarki próżniowe
Ja mam miedzy innymi z Lidla i one sa przystosowane do Tem. -20°C do +110°C -
Nie, nie ma znaczenia ,byle by tylko byl.
