Zbój Madej

Oj tam oj tam First Lady, zaraz bomba, mała bombka urodzinowa :grin: ładniej się czyta i mniej stresu przy spożywaniu :lol: :lol:

Serdeczne witanko wszystkim nowo przybyłym Witaj Big Mamuśka :D

Na dwa razy Grzesiu

Żywiecka i Jałowcowa z zakupionej tylnej szynki z/s i z/k, boczku, wołowinki, podgardla i golonki, oczywiście wsio odpowiednio poklasowane, trochę dwugłowego zostało i "myszka", jest w zamrażarce i będzie do kolejnych kiełbas, obrzynki będą na mielone, też w zamrażarce. Na Wtorek zamówiona kolejna tylna szynka z/k, ale b/s, będą kolejne kiełbaski, za tydzień chyba kabanoski machnę, w między czasie Pilosy będą Żywiecka 5 kg, Jałowcowa 3 kg, po dwóch wędzeniach podsuszają się w spiżarni

Małgoś, wszystkiego najlepszego, samego zdrówka :grin: :grin: :grin:

O!! to je to ja w Sobotę opędzlowałem słoik z uszami z Pobiedzisk w galarecie

[*]

Oby ten samochód miał "barek" znaczy się bagażnik odpowiedniej wielkości Czy to taki chlebek jaki przywiozłeś na ostatni zlocik? jeżeli tak to ja polecam innym jego wykonanie :thumbsup: :thumbsup: :grin:

Joluś, wszystkiego najlepszego, samego zdrowia i 100 latek :grin: :grin: :grin:

Ja tylko dodam, że przyjazd we Wtorek przedzlotowy :D

I o to chodzi :grin: . kilka razy już pisałem coby na moich błędach się uczyć :grin: :grin: :grin: I ja pozdrawiam

Mokre drewno, słabe osuszanie wędlin w wędzarni, a i zapewne wysoka temp. wędzenia i gęsty dym. Kiedyś taki jeden forumowicz też tak wędził, ale już się nauczył. Czytaj Akademię Dziadka, słuchaj porad innych i ćwicz dymienie, a problemy Twe znikną :D Taki tam przykładzik wędzenie "po staremu". Ucz się na błędach innych, a będzie git

Wszystkiego najlepszego w Nowym Roku :grin: :grin: :grin:

Piosenka fajniasta, ale refrenik to nasz Andrzejek zaśpiewałby lepiej, jakoś tak lepiej tony wysokie mu wychodzą :grin:

Czy to znaczy, że moczysz wędliny po wędzeniu przed parzeniem :rolleyes: :grin: czy ja źle rozumuję :grin:

Bodzio, dla mnie nie ma :grin:

Młodszy, znając Ciebie i Twoje zamiłowanie do dreptania to nie mogło być inaczej, no i oczywiście jeszcze Junior mały pomagier, to wsio musiało być dobrze zrobione, nie inaczej :grin: :grin: :grin:

Tomuś dobroduszny, wszystkiego najlepszego bracie :D Dziadku, Bodzio gratulacje wielkie, życzę Wam i Waszym małżonkom wszystkiego najlepszego :D Czterdziestojednoletniemu żonkosiowi to "na zaś" wszystkigeo najlepszego, znaczy się jak już będziesz czterdziestodwuletnim żonkosiem :D

Jolu i Kaziu dzięki za życzenia i ja Wam życzę wszystkiego dobrego i Wesołych Świąt

Ważne ważne markusie, jak jakaś porada to pisz śmiało, zawsze się komuś przyda Ja wędzę dymem gorącym 50 max. 55st.C

Cieszy mnie bardzo, że mój prosty wyrób Tobie posmakował :D

Bracia i Siostry w Wędzarstwie, wszystkiego najlepszego, samych radosnych chwil, wiele zdrowia i spokojnych rodzinnych Świąt :grin: :grin: :grin:

Pulek, kiedyś wędziłem krócej, po rozmowie z Gonzem na zlocie zacząłem wędzić dłużej jak do tego dodać dłuższe peklowanie, dłuższe od tego, które kiedyś stosowałem to wychodzą wędzonki bardzo dobre, tylko poprzez ilość solanki i jej stężenie( tu jest kilka sposobów peklowania, ja mam swój sposób) trzeba dobrać sobie słoność. Wędzę w Borniaku, dym jest raczej :rolleyes: średnio gęsty(ciężko to określić), nie polecam dymu gęstego z dużą temp. wychodzą wędzonki "Wczesny Zbój M.", szyber mam otwarty do połowy. Na początku wędź nieduże ilości, aż znajdziesz właściwy smak i kolor. Parzenia polecam wg Dziadka, poczytaj Akademię Dziadka :D

Piszę po to coby było wiadomo, że robię po swojemu, nikogo nie przymuszam żeby robił po mojemu Ja lubię nowości, jak coś jeszcze się zrodzi nowego w mym kolejowym umyśle to wstawiał będę, ja tak mam i już :D Jak jakiś "młody" zrobi po mojemu i zje to na pewno mu nie zaszkodzi [ Dodano: Pon 24 Gru, 2012 07:46 ] Na ten tytuł jeszcze nie zasłużyłem. Pisz Zbójniku, Zbóju :rolleyes: Zbójaszku, albo Wojtek. Na Pana to trzeba mieć... :rolleyes: w sumie to mam, jakaś tam wypłata co miesiąc jest, na wygląd też nie mam co narzekać, ale zaraz tam Pan, nie pasuje mi :lol: :lol: :lol:

Bodzio, jak połączysz IIa i IIb to jest klasa II, jak mi kiedyś kiedyś Bagno mówił do 40% tłuszczu