Zbój Madej

/viewtopic.php?p=270128#270128 W ciągu ostatnich kilku dni zrobiłem dwa razy, szczerze polecam. Cukier zwykły zastąpiłem pudrem, jest oki. Miksuję z pudrem jakąś minutkę może dwie, nie więcej. Przepis jest na tortownicę 26 cm. jest wypełniona po brzegi. Następną razą chyba, ale to chyba dam 100 g mniej sera z Biedronki. Konsystencja tego sernika jest oki, ale dla mnie mogła by być bardziej zwarta, ale ogólnie mi to nie przeszkadza Przy pierwszym podejściu masę serową szybko wlałem do formy i kilka ciastek wypłynęło, drugim razem tortownicę z ciastkami dałem do lodówki i zająłem się serem, zanim zrobiłem galaretkę i wsio wymieszałem forma była zimna, ale dla pewności masę wlewałem po łyżce, leciało na łyżkę, a złyżki na ciastka, nic nie wypłynęło. Polecam :thumbsup: :thumbsup: Pierwsze podejście. Drugie podejście.

25 Pilosików tłustych typu włoskiego. 5 jednej siostry, 20 do Wrocka pojechało do drugiej siostry

Kolejna i ostatnia partia porzeczki czerwonej, było jakieś 6.5 kg, po obróbce cieplnej wyszło jakieś 3-3.5L konfitury. Cukru tyma razem dałem mniej, 40dag/kg, jak się skończył brązowy to dałem biały

Jakoś wcześniej zapomniałem odpisać :blush: :blush: ale dzięki za sms-a :D A o wyprawie chętnie posłucham w Napoleonowie Ty umiesz opowiadać :lol:

Aga wszystkiego najlepszego :grin: :grin: :grin:

Młodszy na zlocie nie będzie miał czasu na nauki, on prawa ręka Gonza przy wędzarni, a tam poważna i ciężka praca, rok temu widziałem :tongue: :lol: :lol:

yerbuś Włodziu wszystkiego najlepszego i 100 Latek bracie

:tongue: :lol: :lol: ...ech, stare dobre czasy... W to nie wątpię A temp. to jednak mniejsze trzymaj w wędzarni. Powodzenia :D

http://mesla.pl/sklep/nadziewarka-w%C4%82%C5%9Edlin-model-p-312.html Cena netto

"Kaszanka Pobiedziska" sztuk dwie, właśnie spożywam :thumbsup: :thumbsup:

"Kaszanka Pobiedziska" sztuk dwie i ogórki beny :grin:

"Kaszanka Pobiedziska" sztuk trzy i ogórki beny :grin: kaszaneczka dł. 12-15cm

Nie marnuj czasu i bierz się do dreptania :P jak czasu brak to jednego dnia ugotuj towar, na noc do lodówki i na drugi dzień mielisz, nadziewasz i parzysz

Wiem, już kiedyś to pisałeś :lol: Na razie brak czasu na wędzenie, w tym tyg. czas tylko na serki, ale jak nie zapomnę to możliwe, że następną razą kilka sztuk na próbę podwędzę

"Kaszanka Pobiedziska" 9.95 kg wyszło :grin: Spiżarniane dostudzanie

boggi, ja rok temu kupiłem taką i bardzo sobie chwalę http://www.kamai.pl/p217574,lodowka-turystyczna-kamai-12v230v-25l-digital-2-wklady-gratis :grin: Chodziła podczas jazdy w pokemona wozie i jak zatrzymywaliśmy się na przerwę w podróży to temp. w lodówce była 5-6stC. w pokoju w Napoleonowie temp. 5-7st.C. Na zlocie regionalnym w Zachełmiu po całonocnym chłodzeniu temp. 4st.C, w dzień 5-8st.C. Trochę woda się skrapla więc najlepiej żywność do lodówki dodatkowo pakować w woreczki lub jakieś pojemniki. Polecam

Nie jest, a miała być cierpko-kawskowata-słodka, za dużo cukru dałem o jakieś 5dag na tą wagę porzeczek którą miałem

He he no pewno :grin: , że lubię, szczególnie do boczku, golonki i wątrobianki :thumbsup: :thumbsup:

:rolleyes: E tam skarb :blush: :blush: ja tylko dreptać w kuchni lubię :grin:

Ale co trafione :tongue: to że bawiłeś się jajeczkami czy to że one z drzewa orzechowego :grin:

/viewtopic.php?p=144624#144624 ja cukru daję 2.5 szklanki Brak dostępu do surowca A no są, robię je trzeci rok z rzędu i ilości coraz większe, tak u mnie te ogórki schodzą :thumbsup: :thumbsup:

Wczoraj na próbę zrobiłem dwa małe słoiczki konfitury :rolleyes: lub marmolady z porzeczki. Mnogość przepisów w necie mnie ciut ogłupiła i wydreptałem po swojemu Miałem tylko 37dag porzeczki do tego dodałem 20dag brązowego cukru o 5dag za dużo, wsio poszło do garnka i na małym ogniu gotowałem aż sok prawie całkowicie wyparował, wlałem do słoiczków odwróciłem do góry dnem na 5min i teraz są w lodówce. Troszkę słodkawe, ale będzie do wędlin, następne jak urosną zrobię z mniejszą ilością cukru też brązowego :grin: "Ogóerczki beny" pierwsza partia 4kg :grin: 11 słoików 0.9L, do ostatniego słoika dorabiałem na oko zalewę, gotowałem tylko 7min., dałem po pół łyżeczki pieprzu cayenne na słój, ketchup z Biedronki Chyba w siedmiu czy ośmiu słoikach są ogórki przekrojone na pół, w pozostałych są mniejsze całe.

Andrzejku bracie, wszystkiego najlepszego, tylko i wyłącznie zdrowia, coby humor nigdy Ciebie nie opuszczał, 100 Latek :grin: :grin: :grin: :grin:

Grześ, mi bardziej od tekstu chodziło o fotki :grin:

http://komediowo.pl/title,Super-Mario-Balotelli-jakiego-nie-znacie,wid,14728117,wiadomosc.html?smpjqticaid=6ebf0 :lol: :lol: