Zbój Madej

Piątkowy urobek. Miałem 5.85 składników mięsnych+rosół z parzenia, jedno jelito podczas nakładania na lejek się urwało i zostało mi jakieś 50-60 dag farszu i poszedł do zamrażarki, będzie do pierogów albo do krokietów Tym razem nie zmniejszałem dodatku soli i dałem tyle ile w oryginale stoi i smak jest oki :thumbsup:

Wosiek :!: :grin: wszystkiego najlepszego, samego zdrowia... i cobyś zawsze miał duży ruch w restauracji "Pod Flagą" :grin: :grin: :grin: piter i Majus, wam również wszystkiego najlepszego i samego zdrówka :grin: :grin: :grin:

Olga, wszystkiego najlepszego :D

Przy takiej fajnej tłustej kiełbasce, zwiększona ilość pieprzu jest wskazana, na trawienie Zrobię na pewno

Karolciu, jakbyś na PKP robił to śniegu nie byłbyś spragniony, wierz mi na słowo :tongue: :lol: ja tam spragniony nie jestem...

Młodszy, warto zakupić: http://www.swojskiwyrob.pl/product.php?id_product=30 http://www.swojskiwyrob.pl/product.php?id_product=29 Zakupiłem u nich i dobry towar mają :lol: :lol:

Dzięki bardzo, czekam na przepis

:grin: :grin: :grin: :grin: :grin:

Świetnie :clap: :clap: :grin: Qrcze, urlop trzeba będzie brać :rolleyes: :rolleyes: :grin: :grin: "Napisać" też coś trzeba będzie Przekrój bardzo mi się podoba i będzie robiona, jak czas znajdę Andrzejku, mam w zamrażarce jakiś kg podgardla, ile proponujesz do tego mięska zakupić? Pisałeś, że kupiłeś gulaszowe. pewnie wp, u mnie gulaszowe jest tylko wołowe, zamiast gulaszowego co kupić lepiej wpI z łopatki czy z szynki??

Haluś siostro kochana, wszystkiego najlepszego i dużo zdrowia :grin: :grin: :grin: :grin: :grin:

Ścięgnistego nie dajesz Andrzejku? :grin: Nic to razem z pokemonem zasiądziemy do stołu w Zachełmiu i pomożemy Ci się odnaleźć :grin: :grin: :grin: tak jak Ty nam pomogłeś w Napoleonowie

Dzięki bardzo Andrzejku

Andrzejku, a czy nie ścina Ci się żółtko w garnku po wbiciu do gorącego?

Tak, ale tylko mąka w której panierowałem mięsko, dodatkowo mąki już nie dodawałem do zagęszczania A to bardzo interesujące na pewno skorzystam Qrcze, ile to ja się jeszcze muszę uczyć :rolleyes: :lol: :lol: First Lady, dzięki bardzo :grin:

Żółtka wbijać bezpośrednio do garnka czy do jakiegoś kubeczka dać żółtka dolać rosołu żeby je zahartować, zamieszać i dopiero do garnka? czy może pod koniec gotowania je dodać? :grin:

Co do śmietany, jeżeli chodzi o mnie, to może być, ale ze względu na ojca śmietana odpada Ile żółtek proponujesz na kg mięsa i 1-1.5L rosołu? Dlaczego nie? Ja chętnie korzystam z waszych "poprawek" :grin: :grin: [ Dodano: Nie 22 Sty, 2012 21:37 ] Gotowa mieszanka z "Biedronki" :grin: [ Dodano: Nie 22 Sty, 2012 21:38 ] Uwielbiam czosneczek

Gulasz z uda indyka na rosole Udo z indyka b/s i b/k krojone w kawałki, panierowane w mące, podsmażane na szybkim ogniu. Po podsmażeniu mięso włożyłem do garnka z rosołem, na patelni po smażeniu mięsa podsmażyłem cebulkę i dodałem ją do garnka, dałem też kilka ząbków czosnku, gotowałem jakieś 100min aż mięsko było miękkie, z przypraw tylko sól i pieprz świeżo kręcony. Potrawa prosta i smaczna :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: Jako dodatek "Ogórki beny"

First Lady http://img339.imageshack.us/img339/1036/prosze.gif bardzo ładnie wygląda, prawda, że smaczniasta? :thumbsup: a ile sił w pracy kolejarze mają po takiej wątrobiance :lol: Haluś, proponuję następną razą choć część wątrobianki zrobić zmieloną tylko raz i część uwędź a część tylko sparz :grin: :grin: [ Dodano: Nie 22 Sty, 2012 07:46 ] :thumbsup: :thumbsup: :grin: :grin:

..ujowóz :rolleyes: :rolleyes:

Darok wszystkiego najlepszego :D

Nie wiem jak u Twojej LP ze słonością, ale może zwiększ ilość soli w drobiu do 17g/kg, ja ojcu robiłem i soli musiałem dać mniej trochę. Powodzenia w wyrobie

bazyl, wszystkiego najlepszego 100 Lat i trzymajcie się ciepło z Irenką :grin: :grin: :grin:

Młodszy, posłuchaj starszego i poproś Moda o zdjęcie wygaszenia Twego posta, temat niech zostanie :grin: Nie ma co się łamać bracie, Napoleonów sobie wspomnij, pamiętasz jak nas Andrzej przywitał? dosłownie kilka słów na przywitanie i kupa śmiechu :grin: :grin: i... do stołu, powitanie Napleonowa robić, o powitaniach w Środę to nie wspomnę jak zajebiaszczo było, jak to powspominasz sobie(mnie te wspomnienia cały czas w głowie siedzą ) to odraz Ci lepiej będzie :lol: Ech... tak dla wspomnienia :grin: /viewtopic.php?p=207775#207775 /viewtopic.php?p=207938#207938 /viewtopic.php?p=208099#208099 ech... qrcze... ten Czerwony Kapturek, Kleopatra... ech... fajnie było :grin: :grin: :tongue: /viewtopic.php?p=208803#208803 /viewtopic.php?p=209018#209018 I co młodszy, odraz lepiej, nie? :grin: :grin:

Podałaś propozycję mięs i estragonu a ja lubię nadawać nazwy i tak już zostanie, znaczy się jeżeli może zostać ta nazwa [ Dodano: Pon 16 Sty, 2012 05:44 ] Zrób dziewczynom "Mielone EAnny" i usmaż na smalcu, nic nie mów, że na smalcu, może polubią