Radek.

Będzie miał na drugi obiad :wink: Dzisiaj moja " szefowa " zaserwowała schab ze śliwką pieczony w rękawie , do tego sosik rumiankowy z miodem i cytryną :thumbsup: :thumbsup:

Zbóju :clap: :clap: :clap: . Tu u nas nie bardzo jest gdzie kupić świnkę... Muszę się jeszcze rozpytać :rolleyes: Jeszcze raz gratuluję :grin:

Zdrowy był ten " śnieżny " prawdziwek Jutro jeszcze spróbuję poszukać rydzy. Najwyżej spacer zaliczę. Te były zbierane 2 tyg. temu.

To już chyba mój ostatni w tym sezonie :wink: . Jest jeszcze sporo opieńków. Trochę zebraliśmy. Będą marynowane :thumbsup: .

Do dzieła :grin: . Praktyka rzecz bezcenna :wink: . To jeszcze przede mną :wink: Piękna kolekcjonerska rzecz :clap:.

Witam wszystkich nowych pasjonatów. Tych " starszych " też :grin:

Tu jest trochę do poczytania http://forum.muratordom.pl/showthread.php?62772-zaprawa-szamotowa-jak-powinna-schn%C4%85%C4%87 Budowałem piece odlewnicze do metali kolorowych. Moim zdaniem powinieneś : 1. Rozebrać 2. Przy murowaniu cegły muszą być mokre 3. Trzeba dać kilka dni na odparowanie wilgoci 4. Teraz to co najważniejsze wygrzewać stopniowo w niskich temperaturach do całkowitego odparowania wilgoci inaczej nie ma szans - zawsze popęka. Rada praktyczna : fugi muszą być dokładnie wypełnione. Nie używać kielni , tylko ręką w rękawiczce mocno chlapać między cegły. Potem objechać mokrą zaprawą całość ( też ręką ). Powstanie cieniuteńka warstewka zaprawy , która wejdzie w pory cegieł. Powodzenia :wink: Teaz dojrzałem , że te cegły to połowki maxa... Nie wiem jak się w takiej sytuacji zachowuje max..

Nowy Targ dzisiaj : 1. schab wp b/k 13,90 / kg 2. słonina 4,02 3. golonka 7,11 4. boczek 9,17 5. wołowe gulasz 16,47 6. polędwiczki wp 18,53 7. szynka wp b/k 10,82

Śnieg mi walił prosto w obiektyw , a w Gorcach słonko :grin: . Ta " górka " z prawej to Turbacz :wink:

Do wieczora odpoczną :wink: . Potem degustacja :grin:

I tu się zgadzam w 100 %. Napisałem , że każdy ma swoje uwarunkowania . Wiem też , że w pewnym momencie Borniak przestanie mi wystarczać i dlatego bardzo uważnie czytam wszystko , co dotyczy prawidłowej konstrukcji wędzarni tradycyjnej. Przyda mi się na przyszłość :wink:

Czytam .Ja po prostu odpowiedziałem :mellow:

Wędzę w " małym " Borniaku. Stoi sobie na tarasie , krok od kuchni. Duża wygoda w doglądaniu wędzonek. Pewnie zrobię sobie kiedyś większą wędzarnię na polu. W moim wypadku brak tego sprzętu unieruchomiłby mnie zimą ( klimat i po prostu brak czasu ). Reasumując. U mnie się sprawdza , ale każdy ma inne uwarunkowania i preferencje :rolleyes:

Dzisiaj powtórka :wink: . Z 15 l. mleka wyszło mi 1,6 kg , a ricotty 0,65 kg. Czyli w normie . Do jutra się suszą . Jutro wieczorem degustacja :grin:

Wczoraj zrobiłem :grin: Zdjęcia troszkę ciemne... Ale ćwiczę :wink:

Wczorajsza wycieczka w Pieniny. Pogoda paskudna. Mgła i mżawka. Rydze już się kończą :???: To na foto to purchawka i dziewięćsił . Kilka rydzy poszło na patelnię . Dobre i to :wink:

Witaj gosipiet. Dobrze trafiłaś. Kopalnia wiedzy i przede wszystkim LUDZIE :grin:

Brawo halusia :grin: :thumbsup:

Dzięki :wink:. Sporo nauki jeszcze przede mną . Ale mam od kogo się uczyć :grin: . Pozdrawiam.

Hmm. Trzy wędzone w siatce zostały wyjęte z wędzarni troszkę wcześniej. Ale przyjrzałem się fotce i na żywo , to różnica jest. Fotograf też się uczy :wink:

Wczorajsze wędzenie.

Temat dość rozległy. Musisz się określić czy : 1. 6 zestawów naczyń 2. 12 zestawów 3. do zabudowy 4. wolnostojąca 5. biała 6. inox 7. dalej to niuanse , typu gałka , czy przyciski Na pewno zwróć uwagę na ilość pobieranej wody i prądu Zwykle te tańsze mają słabsze parametry. Ja ( żona :grin: ) paru lat używam takiej http://allegro.pl/zmywarka-siemens-se24n860eu-i1274534398.html . Ma co robić. I u mnie się sprawdza. Kupiłem trochę w ciemno. Była ostra promocja na koniec roku :grin: .

Swoją drogą dzięki za foto przestrogę . Akurat mam teraz kilka oscypków w wędzarni. Muszę częściej doglądać . Jak sądzę , wygląd na smak pewnie nie ma żadnego znaczenia. Daj Boże każdemu takie " plamy" :wink:

Ulala :tongue: . Wygląda :thumbsup: . I pewnie tak smakuje :clap:

No ma się rozumieć :grin: :grin: