Radek.
-
Postów
3 380 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
41
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Radek.
-
Bardzo fajne wędlinki :clap:.
-
Karol . Wszystkiego najlepszego i STO LAT !!! Hania i Radek.
-
Eifffa, to wszystko aż krzyczy - zjedz mnie, zjedz mnie :tongue: . Pięknie sobie "obiadkujesz" .
-
Dziękuję Wam za miłe słowa ! Małgoś i my serdecznie Cię pozdrawiamy :flowers:
-
"Okrągła" polędwica. Już można jeść .
-
Eli , to jeszcze coś na zaostrzenie apetytu To już chyba ostatnie wędzonki tego lata . Poprzednie, (ku zadowoleniu ojców ) pojechały razem z dziećmi. Następne pewnie będą kiełbaski, konserwy, może sery i inne wyroby. Teraz przerwa. Polędwicę zawinąłem w folię celulozową. Powinna mieć przekrój zbliżony do okrągłego. Jutro zobaczymy .
-
Andrzejku, nie zagaduj mnie . Ognia ku Bukowinie . A gdzie tam odrobina... No właśnie Pozdrowionka Dziękuję Dzięki Bułeczki jeszcze w piekarniku. Ja poczekam, ale w zasadzie to już można jeść . [Dodano: 13 sie 2019 - 10:37] Są i bułeczki.
-
Dzisiaj zestaw "Małego masarza" . Dzieciaki pewnie się ucieszą . Jeszcze ciut, ciut i do gara, a jutro Hania upiecze bułeczki i wcinamy .
-
No i elegancko :clap:.
-
Hurtowna Nowy Targ. Ceny brutto za 1 kg. 1. Boczek 17,85 / kg 2. Szynka kulka 15,23 3. Schab b/k 16,28 4. Karczek 16,70 5. Golonka tył 9,35 6. Łopatka 13,13
-
Dziękuję Generalnie przepis nie uległ zmianie /topic/4394-radek-robi/page-87 . Ze składem mięsa można poeksperymentować. Ja trzymam się tego, że twardego tłuszczu ma być 30% w stosunku do mięsa klasy I, a klasa I z łopatki albo szynki. Peklowanie 24/48 h. Oczywiście czas wędzenia każdy musi sobie dobrać do swojej wędzarni. Teraz latem trwa to u mnie około 3,5 h, razem z podpiekaniem. Smacznego
-
Jeszcze jedna wskazówka. Bardzo ułatwia zadanie, jeśli farsz będzie miał temp. pokojową. Ja wyjmuję z lodówki parę godzin przed napełnianiem. Spoko. Dasz sobie radę
-
Pewnie :D. Napełniam luźno. Dobrze to widać na fotce parę postów wstecz. Jelito z farszem, musi dać się wygiąć w każdą stronę. Oczywiście jelita muszą być dobrej jakości. Powodzenia. To naprawdę nietrudne.
-
Aż ślinka leci i oczy się śmieją do tych specjałów .
-
A może Karol miał rację, tylko że zbyt wyrywny ? 27,00
-
Gratulacje :clap: !!!. Piękna sprawa .
-
Woytas, Maciek - dzięki . A co będziemy do jutra czekać... Już można .
-
Karol, Andrzejku, witt , dziękuję . No i uwędzone . Dobrze by było, żeby do poniedziałku powisiały... Ja pilnuję . Widoczek sprzed chwili. 26*C i burzowo.
-
Poszedłem za ciosem . Za tydzień dzieci przyjeżdżają, a też bardzo lubią Cukiereczki .
-
Andrzejku, fajny sprzęcik . Taka wolnoobrotowa będzie następną. Jak się rozwali nasza marketowa . Pozdrowionka .
-
Dobre oko . Rzeczywiście trafił się leciutki przerost, a ja po przekrojeniu trafiłem akurat na niego . Pozdrowionka.
-
Łatwiej będzie znaleźć - /topic/4394-radek-robi/page-60
-
To są rolki ze słoniny . Dokładny przepis w poście 1188. Tam jest m.in. o soleniu słoniny ( bo zdania na forum są podzielone ) i do tego przepisu spokojnie możesz ją tak zasolić. Drugie wędzenie opcjonalnie. Czasem wędzę drugi raz, a czasem nie . Pozdrowionka .
-
Efffa, Halinko dziękuję . Serdecznie pozdrawiam
-
Woytas dzięki . Dziękuję . Kiełbaska taka do chlebaka, a chlebak na kierownicę roweru, żeby daleko nie sięgać . Pozdrowienia spod samiuśkich Tater
