@halusia@

Taka sytuacja.. Obdarowano mnie 1/2 świnki. Póki co zrobiona kiełbasa na biało już na Świeta.. 8 kg. No i kiełbasa tak zwana z '' połcia'' Resztę mięsa poszło do zamrazarki .. sukcesywnie będzie wyciągane i przerabiane. Taka sytuacja.. Obdarowano mnie 1/2 świnki. Póki co zrobiona kiełbasa na biało już na Świeta.. 8 kg. No i kiełbasa tak zwana z '' połcia'' Resztę mięsa poszło do zamrazarki .. sukcesywnie będzie wyciągane i przerabiane.

Tomku... wszystkiego co najlepsze .. zdrówka i kasy też

Witaj Tomku... czekam na Twoje dopracowane przepisy

Wojtku... powaliłeś mnie na kolana... Chlebuś cudowny

Piotr a mi się podobają Twoje korbacze ... takie nieco zniszczone sznurówki

Grzesiu... warto było '' wykaczać'' rękaw dla tak pięknie uwędzonej ryby...

Wyglądają bosko... Michał.. sporo tego narobiłeś..

Krakowska po 9 dniach obsychania... juz dłuzej nie mogłam wytrzymać.... no nie mogłam.... wybacz Grzesiu

Elu . wszystkiego najlepszego...niech szczęście dopisuje Ci na każdym kroku

No może by coś się znalazło Sławku.. Dziękuję Dziękuję Marku... staram się nie odbiegać od Innych... a poza tym moje motto dla mnie coś znaczy Już tłumaczę... od jakiegoś czasu stosuje inną metotę w obróbce boczku.. Czyli najpierw parzę a potem wędzę... tak samo robi Radek.. Boczek jestmieciutki ,a wędzeniem nadajemy mu tylko koloru

Dziękuję Olgo... dośc pracowity weekend

No mozna tak powiedzieć ... zmiana komórki

Dziękuję Marku

Sylwek... Boczek paklowałam 5 dni... po wędzeniu parzony. Jeśli chodzi o parzenie i następnie wędzenie ..tak postępuję z boczkiem.

Wczorajszy pasztet...

Boczek zrolowany z farszem z łopatki ..zapeklowany na such mieszanką peklującą z dodatkami . Wędzony i parzony zapakowany w folię celulozową... inaczej nie mogłam postąpić gdyż Borniak nie był w stanie podbiec boczku na tyle by wewnątrz boczku uzyskać odpowiednią temp. Przy okazji kiełbasa bez nazwy .. ponadplanowa ... resztę farszu która pozostała od boczku i domieliłam jeszcze trochę boczku. W smaku rewelacyjna bo z dodatkiem suszonego chilli i większą ilości czosnku. Nadziewana ręcznie sta sporo dziurek

Włodku... dałes radę... następne wyjdą jeszcze ładniejsze. Pokaż jeszcze po upieczeniu... no chyba że zjedzona

Albo masz następny wariant... poszukać sobie drugiej połówki

Jednak potrafisz... pewnie sam o tym nie wiedziałeś bazylku

Ale pyszności Przemku... a te serki ... poezja

Dziękuję Braciszku

Wojtku... super pojemnik... mogę prosic o namiary ??

Electra.. a może następnym razem robiąc rogaliki zrób z ciasta koło a potem podziel je np na 8 części i myslę że będziesz bardziej zadwolona. Mi tam sie podobają Twoje rogaliki i już

Maxell.... zdrowia przede wszystkim.. a reszta to samo przyjdzie .. 100 lat !!

Witaj sołtys... jak będzie taka potrzeba to na pewno pomożemy