@halusia@

Tomku!! Wyroby przecudnej urody

Dziękuję Karolkowi i Aguszce za przepiękne życzenia świąteczne

Spokojnych szczęśliwych Świat Wielkanocnych ​dla całej wędzarniczej Braci i Ich Rodzin życzy Halusia i Andrzej .

(*)(*)(*)

Wszystkiego co najlepsze Tomku :flowers:

Rarytasik wygląda cudownie Rozumiem ,że otoczka to słonina ze skórą??

Karolku, musiałbyś mi przetłumaczyć z polskiego na nasze Co do wyrobów i wszelakiego trunku chylę czoła :clap:

Nie ciesz się wujkiem nie będziesz :D

Czyli jedziemy na jednym wózku Oj TY Czarusiu :D

Oj Robcio.. toć i słoiczek może być

Karolku babeczki z kartonu zawsze wychodzą

Temperatura pokojowa Waldku . . Oczywiście że całe jajko. Robercie w zestawie blendera w wyposażeniu jest dopasowany pojemniki do do końcówki blendującej. Zawsze można dosmaczyć na samym końcu. Co do gęstości proponuję jednak mleko .

Waldku, ja tym razem muszę się oszczędzić. Niestety problemy z kręgosłupem. A białą zrobiłam 2 tygodnie temu.

Smakuje, smakuję Sylwku. Jako że nic nie wędzę na Święta to zrobię jeszcze ze 2 wyroby z szynkowara a co

No no Mariusz widzę że pięknie rozwinąłeś skrzydła :clap:

Wyrób szynkowarowy z łopatki. Łopatka w po klasyfikacji 1.10 kg .. czyli 70 % wp I.. i 30 % wp II. W I pokrojoną w kostkę 3/3 wp II zmielone na sitku fi 4. Peklowana 5 godzin .w temp kuchennej .18g/ kg mięsa. czyli 60% peklosoli i 40 % soli kamiennej. Pieprz 3g/kg .. czosnek 2g / kg oraz przyprawa sucha taka mieszanka czosnek niedźwiedzi i suszony pomidor. Wszystkie składniki z całością przypraw i 100 ml wody dobrze wyrobiłem do uzyskania kleju. Wsad do woreczka ugniatałam ręcznie. Do szynkowarki i końcowy etap parzenie.Woda o temp 72-75 stopni. Parze do momentu uzyskania odpowiedniej temp w środku czyli 68 stopni. Po czym wyciągam i umieszczam w garnku z zimna woda ..na 20 min...luzuje przycisk... wyciągam i czekam do wystudzenia.

Wygląda na większą

Grzesiu, mój sprawdzony : - 1 jajko należy wyparzyć - 1 szkl oleju - 1/3 łyżeczka soli - łyżka soku z cytryny - 1 łyżeczka musztardy - 3 łyżki mleka - pieprz Wszystkie składniki umieszczamy w pojemniku od blendera. Końcówka blendera powinna być zanurza 0,5 cm od dna naczynia.Włączamy powoli unosimy do góry... do momentu kiedy uzyskamy jednolitą masę majonezową. Czas przygotowania zaledwie kilka min... Na koniec można jeszcze doprawić /w/g swojego smaku. Polecam , szybki w wykonaniu i bardzo smaczny.

Fiu fiu, nadziewarka robi wrażenie Waldku. Jaka pojemność ??

Być może trafiłeś na wadliwe mięso.

Proponuję zrobić drugą zalewę , będziesz spokojniejszy tym bardziej że peklowanie jeszcze w toku.

Marcin fajnie sobie zagospodarowałeś '' podziemie''. Teraz czekamy kiedy rozwiniesz skrzydła

O kurde.... wyroby przecudnej urody :clap:

U mnie jeszcze nie Tomku ... bo nie mam gdzie Jestem pod wielkim wrażeniem Twojej miejscówka na sezon grillowy :clap: Pozdrawiam Was i Wojtka też :D

Najlepsze życzenia urodzinowe dla Greg04 Maniek96